Porka kolo en la forno

La kolo estas tre mola, mola kaj nekredeble suka karno, el kiu vi povas prepari ion: ĉu ĝi estas rostita, pikita, malvarma boligita porko, shish kebab aŭ rostita.

Kiam elektas porkan kolon, necesas prunti atenton al la ĉeesto de sebáceaj vejnoj, kiuj en grandaj kvantoj devas esti lokitaj tra la tuta karno, pro kiu ĝi ofte nomiĝas marmoro. Krome, kiam oni elektas, ĝi rekomendas prunti atenton al la koloro de viando, ĉar ĝi ne devus esti tro pala aŭ viceversa, brila ruĝa, do la ora meza (karno estas mola, lumo kaj malseka) certe estas necesa.

Nun ekzistas tre ampleksa gamo de ebloj, inkluzive de la porko-kolo en la forno, kies receptoj estas priskribitaj sube.

№1. Porkaĵo en la forno kun herboj kaj ajlo - tiu opcio estas por tiuj, kiuj ne volas elspezi multan tempon, sed ĝi estas sufiĉe simpla kaj rapida por krei sufiĉan kaj kontentiga plado mirinda gusto.

Ingrediencoj:

Porkkolo (700 g);

Grandaj terpomoj (700 g);

Adjika (15 g);

Oleo (prefere sunfloro: 100 ml.);

Ajlo (de 6 ĝis 7 pcs.);

Salo kaj pipro;

Teknika kuirejo:

Senŝeligu la ajlo kaj tranĉi ĉiun kapon en du pecojn. Tiam sur la porka kolo faru kortojn, kaj en ĉiu el ili surmetu la keston de ajlo. Poste zorgu la karnon per Adzhika, pipro iom kaj salo, kaj ie ĉirkaŭ 50 minutojn, lasu marinate. La porka kolo devas esti bakita en la forno dum unu horo, vi povas iomete malpliigi la tempon de prilaborado. Siavice, tranĉu la terpomojn, aldonu buteron kaj diversajn spicojn kaj baku ĝis preta. Sur la tablo, servu kune kun terpomoj kaj porko, post ornamado de ili kun verduloj.

№2. Plado kiel porka kolo en forno kun arfoj aspektos perfekta en gaja tablo. Krome, ĝi estas preparita denove tute simple kaj nur por unu horo.

Ingrediencoj:

Porko-kolo (1,5 kg);

Migdalo (nur kruda: 100 g);

Arándano (300 g);

Ajlo (sufiĉe de la unua kapo);

Spicoj;

Bazilo, petroselo, koriandro, verdo (laŭvola);

Teknika kuirejo:

Finfine tranĉu la verdojn kaj nuksojn kaj miksu ilin per arfoj. La rezultanta miksaĵo estas iomete salita kaj pipro. Tranĉi la viandon en stekojn, sed ne al la fino (kiel fervorulo) kaj tranĉi ĝin per spicoj. Post tio, la rezultaj incizoj estas abunde plenigitaj per verda miksaĵo. Tiam ligu tra la "karna fano", do dum kuiri ĝin konservas estetikan aspekton. Post ĉi tio, la porka kolo en la forno devas esti verŝita iom malpli ol unu horo (je temperaturo de 240 °). Kiel rezulto, akiru nekredeblan oferton, en sia propra suko, viando.

№3. Nekredeble bongusta plado-ruloj kun plenigita, kuirita el porko. Alia variado de la plado, en kiu la porka kolo en la forno estas bakita.

Ingrediencoj:

Porko-kolo (1 kg);

Malmola fromaĝo (100 g);

Cepo (4 komputiloj.);

Piklita kukumojn (6 Pc-oj.);

Ĉampionoj de frostita (1 pako);

Mayonezo (al gusto);

Dill (1 fasko sufiĉas);

Oleo (ĉefe legomo) por fritado;

Pipro kaj salo (al gusto);

Teknika kuirejo:

Sur proporciaj pecoj (dikeco de ie 20 mm) tranĉis la porkan kolon, metu ilin en plastan sakon kaj batis ilin bone kaj poste faldas ilin en apartan pladon. Tiam froti per pickles kaj fromaĝo (rallado), fajne haki sufiĉe cepojn. Metu la antaŭ-malkonstruitajn fungojn en la pato kaj bravu ilin bone kaj aldonu iom da vegetala oleo. Tiam miksi ilin per cepoj (jam rostitaj), kukumoj kaj fromaĝoj. Ĉi tio estos la plenigo ... Salo, pipro kaj oleo, kun pecoj da karno kun majonezo, metas la plenigon en la centro. Baku en la forno dum pli ol horo. Sheika, bakita en la forno devas esti mola kaj suka. Garni kun verduloj aŭ freŝaj legomoj.

Bonan apetiton!