Armena supo melongeno. Recepto por elkore unua kurson

Armena supo kun melongeno - tre riĉa pladon. Ni preparos ĝin en pluraj manieroj.

Melongeno supo. Recepto por legomo buljono

Kompreneble, ĉi tiu supo povas prepari en ajna buljono. En ordo, li estos sur la buljono de maldika bovaĵo. Sed se vi volas kuiri meatless supo kun melongeno recepto por bona legomo buljono estas utila por vi. Lia ĉefa sekreto estas ke vi devas baki ĉiujn legomojn en la forno. Kaj poste boli la buljonon de ili. Ĉiuj ingrediencoj por ĝi povas esti faldita sur unu pleto kaj, sen aldoni grason, baku por duonhoro. Tiu paŝo povas esti anstataŭita de friti en krado (al nigra tan markojn) - ĝi donos similan efikon. Tiam verŝi la malvarma akvo kaj kuiri same kiel konvencia legomo buljono, kuiri por 40 minutoj. kaj lasante ĝin Brew.

Melongeno supo. recepton armena

Legomsupon ingrediencoj antaŭ meti pli bonan filtrilon. Ĝi povas ankaŭ esti anstataŭita kun ebenaĵo akvo. Ĝi postulos 1.2 litroj. 3 terpomoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj, kvankam ili estas bolita en akvo aŭ buljono. Dume, prepari la 2 grandaj melongeno 1 zucchini, cepoj 2 cepoj, 1 karoto, 2 grandaj dolĉa pipro, 1 tomato, 8-9 _TSP_ keĉupo (aŭ tomato saŭco sen aldono de amelo). Legomoj devas esti purigita kaj tranĉis kaj poste friti. Versxu en la preparita buljono kun boligitaj terpomoj. Kuiri por alia 15 minutoj. Se la supo melongeno (recepton estas desegnita por sufiĉe dika konsistenco), vi trovos sufiĉe da likvaĵo, vi en iu etapo de la preparo povas aldoni akvo. Paprika pli bone preni bunta, kaj sen karotoj vi povas fari se vi sentas ke ĝi donas sweetish gusto. Neŭtrigi ĝin, vi povas aldoni kvarono cucharadita de acida cítrico.

Kremo de melongeno

La unika gusto ĉi pladon fordonas aldonante kremo (150 ml, dependas de la enhavo de graso de viaj preferoj), bakita ajlo (duono kapo) kaj Provenco herboj. Melongeno (300 g, povas esti iom pli) ni povas preni ajnan. Grandaj tromatura bona forigu semojn kaj blanka (se ili estas malgrandaj) forlasi la ŝelo. Ankaŭ bezonas la sekvajn legomojn: unu cepo, tomato kaj ajlo. Forigi la amarecon tranĉaĵoj melongeno devas froti salo Atendinte 15 min., Lavitaj per akvo. Tomato devus esti brogitaj kun bolanta akvo kaj paro de minutoj demeti sian haŭton. Sekva, tranĉi ĝin en 4 partoj. Prenu malgranda peco de folio. Enpaki ĝin tranĉaĵoj tomato kaj elpurigita cebollino. En precalentado 200 gradon forno, ĉi tiuj legomoj devus elspezi 20 minutoj. Estas ĉi tiun paŝon donos vian supon solan guston kaj klara gusto, do ĝi ne povas esti preterpasita. Fritita en oleo de olivo aŭ sunfloro melongeno cepojn devus altiri moleco, kovrita per kovrilo, kaj tiam versxu en kaserolon legomo buljono (1 st., Eblas esti anstataŭigita per bolas akvon). Stir bone akiri cucharadita de Provencal herboj (prenita en egalaj proporcioj, origano, timiano, bongustan, majorano kaj romero), simmer por alia 30 minutoj. Bakita tomatoj kun ajlo aldoni al la alia legomoj kaj malvarmeta, grind en likvigilo ĝis cremoso. Sezono kun ruĝa pipro, kremo kaj kremo fromaĝo.