Recepto Bavo: Sekretoj de la Reĝa Cooks

"Baba" - la nomo de unu el la varioj de dolĉa kukoj. Nun Baba estas sendependa tipo de kukejo. La nomo de la kuko estis pro la fakto ke, post bakado, ĝi devus esti trempita kun rumon siropo.

Oni diras, ke Baba "inventis" la pola reĝo Stanisław Leszczyński. Laŭ legendo, la reĝo, koleraj pro tio, ke la kuko servis al la tablo estis tro seka, trempis ĝin en vino por doni lin pli bona gusto, kaj samtempe montri ĉiujn korto servantoj indigno. Post ĉi tiu tiel komencis alveni kaj la reĝa kuiristo, savu recepton baba.

En la jarcento jarcento baba akirita konata al ni danke al la formo de la talenta franca kuiristo Brij-Savarenu kiu inventis specialan rumon siropo por trempado goodies. Recepto baba iĝi kion ni konas ĝin hodiaŭ. Deserto fariĝis tre populara en Francio.

Nun Baba fariĝis preskaŭ parto de nia kulinara kulturo. Ĝi estas tiel firme establita en la slavaj kulinaraj tradicioj kiu kune kun la kukoj iĝis unu el la tradiciaj Pasko pladojn.

Kiel prepari Baba?

La klasika recepto por baba postulas sekvante strikta gvidliniojn.

Por la pasto bezonos:

Faruno - 2.5 tasoj;

butero - 100 gramojn;

sukero - duono tason;

ovojn - 2 pecoj;

gisto - 20 gramojn;

salo - duona cucharadita;

cinamo;

sekvinberoj;

Akvo - 1.5 tasoj;

Vanilo en polvo - 2 gramoj.

bezonas por siropo:

-1 cucharadita de brando;

ron esenco - 1 gramo;

sukero - 2 tablespoons;

Akvo - kvarono taso.

Glaze por baba:

sukero - 1 taso;

akvo - duono tason;

melaso - 20 gramojn;

butero - 1 kulero.

La preparado teknologio

Feĉo pasto estas preta spongon metodo. Por fari tion, hejti la lakton, sed ne estas necesa boli, aldoni la feĉo, iom faruno kaj metis en varman lokon. Post la pasto estas taŭga, aldonu duona cucharadita de salo. Sur unu veturado en la ovojn ligna espátula. Poste aldonu la sukeron kaj mola butero. Nun vi povas eniri la reston de la faruno. Vi povas aldoni iun sekvinberoj. La pasto devus esti zorgeme knedu klingo kaj denove metis en varman lokon.

Notu ke la pasto por baba postulas tre zorgema sinteno: ĝi ne povas esti tro malfacile moviĝi, foriri en malnetoj.

Donu paston pligrandiĝo tempo, poste dividu ĝin en pecojn proksimume la grandeco de proksimume duono de la muldilo por bakado. La formo devas preni kun corrugada tubon en la mezo. Lubriki la formo de butero, metas la paston kaj flankenmetis en varma loko, kaj gxi estis alte. La pasto devus veni dufoje. Poste kukoj povas esti metita en forno je 220 gradoj dum proksimume 50 minutoj.

Ready "virino" singarde forigi de la muldiloj kaj lasi malvarmigi. Post 10-12 horoj la mallarĝa fino cupcakes devus esti trempita en siropo, tiam versxu dolĉa. La dolĉaj, vi povas aldoni la kakao, tiam la virino iĝos la ĉokolado.

Baba devus ricevi abunda kaj bela. Tamen, ju pli konvinki ŝin ankoraŭ supro aspergu per la polvo sukero.

Ĝenerale, la baba ne fanfaronas abundo da kuirado kaj prilaborado variadoj. Baba Baba havas, kiel ili diras. Tamen, estas simpla recepto por baba nomita dana.

Baba "Dana"

produktoj:

ovojn - 3;

sukero - 150 gramoj;

faruno - 150 gramoj;

ĉerizo suko - 250 ml;

ron - 3-4 tablespoons;

yemas - 2 pecoj;

kremo - 250 ml;

amelo - 1 tbsp.

preparado:

Shift la ovojn kun la sukero, whisk ilin en la ŝaŭmo. Zorge aldoni la faruno por fari paston. Plenigu la testo formo, antaŭe maltrafis oleo. Metu la formon en fornon kaj baku ĝis ora krusto.

Preta Baba malvarmeta ekfalon en la ĉerizo suko miksita kun ron.

Whip la kremo sur vaporo bano, konektanta ilin kun la yemas, rumon kaj amelo. Antaŭ utili, verŝi la saŭcon sur supro.