Recepto Korea-stilo karoto

Recepto karoto en la korea, principe, estas sufiĉe simpla. La ĉefa malfacilaĵo estas en tio, ke vi bezonas krado grandan kvanton de karotoj. La resto - ekstreme facila. Nur necesas observi precize la reguloj kiuj preskribi recepton karoto en korea.

Prepari la postulata (unu servado):

karotoj - 0,5 kilogramoj

Salo - 0,5 _TSP_

sukero - 2 tablespoons

vinagro esenco (70%) - 1 kulero

akvo - 0,5 tasoj

vegetala oleo - 2 tablespoons

aromajxoj por Peklado Korea karotoj - 1-2 kuleretojn gustumi.

Kiel kuiri karotoj en korea: baza recepto

Karoto Wash, senŝeligi kaj kotleton en muskato. Provu frotante karoto tial pajlo eldonita kiel eble plej longe.

Tranĉaĵoj karotoj devus esti metita en profunda bovlo por marinating (pli bone preni glason bovlo aŭ paton). Ne devus esti uzata por marinating emajlo bovlo, ĉar ĝi povas difekti formante parto vinagro adobo.

Karotoj aspergitaj kun spicoj. Kondimento devas esti aĉetita specife desegnita por ĉi tiu speco de marinating. Elektitaj komponantoj de la miksaĵo faras pika plado, donante al ĝi belan brulanta gusto kaj pika aromo.

Sendepende elektas la kondimento por gustumi karoto estis proksima al klasika, tre malfacila. Tial, fidu la profesiuloj, kiuj estas miksitaj en la ĝusta proporcioj de chile, koriandro, bazilio, ajlo, kareo, nigra pipro kaj iuj aliaj komponantoj de la kondimentoj. Kondimentoj malsamaj fabrikantoj, kompreneble, diferencas inter si, sed nur iomete. Elektu la plej optimuma metodo de eksperimentoj povas esti aŭ en la konsilo de amiko amatora karotoj en korea.

Ĝenerale, spicoj estas "akra" kaj "ne akra". Atentu la etiketoj sur la pakaĵo. La fakto ke ambaŭ miksas akra sufiĉa kaj oni devas uzi ŝpareme. Precipe la neceson atenti pri la "pika" kondimento. Niaj gustoj estas multe pli milda kompare al korea.

adobo

Preparado Korea karotoj postulas prepari la adobo aparte. Prenu duonon glason da malvarma akvo, ĝi estas aldonita al la sukeron, vinagro, salo recepton (aŭ gusto). Ĉiuj komponantoj bezonataj miksi ĝis tute solvita, tiam verŝi la solvo ricevos la karoto. Aldoni vegetaĵa oleo, miksi bone kaj lasi dum tago al temperaturo medio, por karotoj bone saturita de adobo.

Servu karotoj bezonas antaŭ-malplenigi troo fluida. La peto eblas aldoni la asparagoj, fungoj, kalmaro, kaj aliaj komponantoj de la gusto.

Ĉi klasika recepto karoto en Korea, vi povas iomete kaj diversigi. Estas kelkaj trajtoj de preparado.

metodo 1

Je la 5 Karoto pecoj bezonas bulboj 2, 3 malgrandaj najlo de ajlo, 100 g de vegetala oleo, 1 kulero. kulero de vinagro, sojsaŭco, kaj ruĝa pipro, tero nigra, koriandro kaj salo.

Rallado karotoj meti en gazetara kaj stari kelkajn minutojn. Metu ĝin en colador kaj ripete, trempita en bolantan akvon por kelkaj sekundoj. Parboiled karotoj movi en bovlo. Fry cepojn kaj aldoni al la bovlo, versxu vegetala oleo, miksitaj kun vinagro, sojsaŭco, pipro, salo kaj koriandro. Ĉio moviĝis kaj lasis stari tago en malvarma loko.

metodo 2

Krado karotoj 7 pecoj, aldonu al ĝi cucharadita de salo, atendi ĝis suko aperas. Saute fajne hakita cepo. La karotoj aldoni spicojn, duona kulero de vinagro, pipro al gusto. Aldoni la oleo, cepoj, ajlo. Stir kaj metis en la fridujo.

metodo 3

La rallado karotoj (1 kg) estis aldonita sukero, salo, miksi kaj permesi stari dum 20 minutoj. Aldoni duona cucharadita de nigra kaj trionon - de ruĝa pipro, ekscitigxo kaj lasis stari 10 minutoj. Aldoni 30 gramoj de vinagro kaj lasu stari alia 20 minutoj. Rosti la koriandro kaj aldoni ĝin al la karoto. Pour 100 ml de oleo de sunfloro kaj 4-5 ajillo najlo. Restu rezisti kelkaj horoj kaj la plado povas esti servita al la tablo. Tiu recepto karoto en korea postulos pli da tempo, sed la teknologio de ĝojo bonega rezulto.