Pika aperitivo "Buriak Korea"

Por la preparado de akra-dolĉa Korea salatoj persvadas plej legomojn, radiko kultivaĵoj. Tradicie, ĉi tiu recepto estas marinado karotoj, celerio, parsnips, rafanoj, napoj, kaj, kompreneble, la beto. Valoro pladoj estas ke legomoj en ĝi falas en krudan formon, tiel ke la maksimuma kvanto de vitaminoj kaj mineraloj stokita en ili. Ni provu kuiri aperitivo "Buryak en korea."

Kio estas "korea"? Produktoj por kuirado adobo

La fundamento de la nacia kuirartoj de plej multaj landoj de la Malproksima Oriento sur kombinaĵo de vida, acida kaj dolĉeco. Adobo korea estas preparita de ĉi tiu miksaĵo. La akreco de la malsamaj varioj de pipro, ajlo, ben. Marina acida medio provizas regulan aŭ frukto vinagro, citrono aŭ kalko suko. Al dolĉeco estas atingita aldonante siropo aŭ mielo. La beto en korea recepton por la preparo de kiu estas desegnita en la tradicio de klasika Far Eastern kuirarto, foje ne aldonas sukeron, ĉar tiu legomo estas dolĉa en si mem. Kelkfoje recepton aldoni freŝajn herbojn, zingibro.

proporcio de produktoj

• beto - 2 meza (ĉirkaŭ 500 g);
• 2-3 ajlo najlo (aŭ gusto);
• Cepo - 1 granda grandeco;
• vinagro, 2 tbsp. l.;
• Oleo - 50 ml.;
• Salo - 0,3 _TSP_.;
• sukero 0.3 kafo kuleroj;
• spicoj.

Malgranda lertaĵo kiu estas uzita de multaj kuiristoj. Kiam preparanta manĝetoj "beto korea", la recepton povas suplementu kun novaj gustoj. Por tiu celo, ne la kutima varmigis butero, kaj gusto. Al la hejti sufiĉas aldoni cepojn, zingibro, radikoj, herboj, pipro - kaj la guston de la plado estos multe pli intensa. Tranĉu la legomoj en grandaj pecoj pli bone, por igi ĝin konvena por forigi kiam oni donas la oleo ĉiuj la plej bona. Ja en la pladon ili ne bezonis.

elektanta legomoj

La ŝlosilo al sukceso - serioza alproksimiĝo al la selektado de ingrediencoj. Ĝi taŭgas precipe por marinating suculentas varioj de betoj, kiuj enhavas sufiĉan kvanton de sukero. Buriak devas havi riĉan koloron, ne maldiligentaj freŝa suproj, plata, pura haŭto. Ĝi ne rekomendas uzi legomojn kiuj estas stokita dum longa tempo en malseka kelo, kiel malagrablan odoron de ŝimo povas detrui nur longedaŭra varmego traktado, kaj ĉi tiu recepto ne intencis. Se la malsupro kaj la flankoj de la radiko havas blankan tavoleto - pli bone uzi ĝin por aliaj pladoj. Snack "beto korea", la recepton de kiuj implikas la uzon de krudaj legomoj devus esti preta kun nur la plej freŝaj fruktoj kaj bonodora.

Preparanta la ingrediencojn

Por komenci, forigi radikon legomo aretoj de lando, ekstermis la suproj kaj longaj vostoj. Peel kaj paro de minutoj plenigi kun malvarma akvo.

Klinu pura, tranĉi en duono ringoj. Preparu la oleo, vinagro, spicoj, ĉio por esti apude. Ajlo ankaŭ forigi la sxelo.

Metodo de preparado klasika manĝeti "Buriak Korea"

Komencante la procezo. Tradicie, por la preparado de piklita legomoj uzis specialan tipon de kortego, kiu estas nomata - korea. Por akiri longan maldikan strioj de beto, uzu specialan muskato aŭ responda cigaredingo kombini. Pro manko de la necesa ekipaĵo povas riski tranĉis beto kaj maldikaj stangoj kun konvencia akra tranĉilo.

La ujo kun beto extrude tra la Segcxevalon ajlo, aldonante salo, vinagro kaj sukero bezonis. Plene knedu. Precalentar la oleo kaj cepojn. Se dezirata, aldonu al ĝi la bonodoran radikoj, spicoj kaj legomoj.

Varma, sed ne bolanta oleo verŝi la beto. Tre rapide miksi, donante tranĉaĵo de rostita ĉe alta temperaturoj. 'Re aspergu aromajxojn kaj la unua paŝo de preparado al preta. Nun ni devas mallonge lasi la pladon sole al legomoj marinado kaj estis plenaj de odoroj. Preta beto en korea (kun fotoj pli facile kompreni kiel ĝi devus aspekti) devus havi akran-dolĉa gusto kaj pika aromo.

Nekutima konduto Peklado betoj en korea

Kaj kion fari amantoj kulinara eksperimentoj, sed en la korea jam laca de klasika salatoj? Kompreneble, eksperimenti! La unua metodo - tiun, sen ŝanĝi la tradicia metodo por shredding, miksante betoj kun aliaj legomoj: karoto, celerio, Pastinako.

Kaj eblas tute malsama maniero kaj, Buryachok tranĉita en tranĉaĵoj, kaj miksi ĝin, ekzemple, kun daikon rafano. Akiri tre nekutima kaj bongustega, ĉar en ambaŭ legomoj estas bona korea adobo.

Kiel prezenti korea manĝeti

Al la tablo beto Korea nutrita en la ensaladera. Sed vi povas uzi larĝan platan pladon, kiel salato ne tre disvastiĝis, kaj brilaj rozkoloraj beto koloron perfekte kun blanka crockery. Ornami uzo tranĉaĵoj de freŝa aŭ peklitaj legomoj, herboj, olivoj kaj duonoj de bolas koturno ovojn.

Ĝi kombinas ĉi aperitivo kun diversaj ferioj kaj ĉiutaga pladojn.