Reklamita kalkulita masko

Pecoj de fiŝo marinado en kuvon, gustoj pli bone se ĝi estas farita por vi mem. Antaŭ ĉio, vi baziĝas sur viaj gustoj kaj preferoj. Kaj kiu, kiel vi, scias pri viaj plej ŝatataj amikoj. La plej bongusta hejma turnas skombro marinita. Lia recepto valoras voki por ĉiuj amantoj de raznosolov.

Skemo, kiel ia fiŝo, vi devas elekti. Estas malverŝajne, ke vi loĝas en la Primorye Teritorio kaj povos aĉeti freŝajn fiŝojn, pli ofte ni havas "plezuron" por aĉeti frostitan kadavron. Do, al masklo, kuklita hejme, rezultis, kiel ili diras, viaj fingroj lekas, vi devas taksi ĝin ĝuste. Antaŭ ĉio, la gusto kaj aromo de la fina telero dependos de la malvarmeto de la fiŝo kaj la kondiĉoj de ĝia stokado.

Je vida inspektado fiŝo devas esti senformaj (kinks kaj kurboj), sen ĝenado de integreco de fibroj kaj haŭto, sen makuloj kaj malagrabla odoro. La branĉoj de la frostita fiŝo estas lumo en koloro, kaj la okuloj estas travideblaj. Gravas atenti la breto vivo kaj stokado kondiĉoj indikitaj en la enpakas de fiŝo, ni notu, ke vakuo fiŝoj stokita pli longe. Ajna produkto ne devus esti re-frostigita. Alie, la muskola fibroj de la fiŝo perdos sian elastecon kaj fariĝos senmova, kaj la aspekto estos tre nepresentebla.

Frozen ŝranko devas esti forigita de la ĉambro kaj malŝaltita dum 10-14 horoj, depende de la grandeco de la ŝildo kaj de la reĝimo de malvarmigo. La procezo de malŝarĝo devas esti etendita en tempo kaj sen subita fluctuado en temperaturaj kondiĉoj, tio estas, ĝi estas plej bone malfrui en la fridujo sur la malsupra breto, kie la temperaturo varias de 2 ĝis 6 ° C.

Skemo estas sufiĉe atingebla en la preza faktoro, kiu kombinas la optimumajn proporciojn de prezo kaj kvalito. Lia karno estas riĉa en proteino, kiu estas sorbita de la korpo plurajn fojojn pli bonan ol besto. Fileo, krom granda aro de vitaminoj (A, D, Grupo B) enhavas multajn gravajn substancojn por konservado de homeostasis (magnezio, fluoruro, fosforo, jodo). Nekatataj grasaj acidoj ĉeestas en la fiŝo, kiu normaligas la laboron de la sistemo cardiovaskula kaj nerekte efikas la nivelon de sukero en la sango, kiu donas eĉ pli nutran valoron. Ĉi tiu fiŝo eĉ povas esti nomata dieta, se ĝi ne enhavis la kvanton da fiŝa oleo, kiu, tamen, en raciaj kvantoj ankaŭ estas necesa por la korpo.

Marinita skemo, la recepto, kiun ni enkorpigas en realaĵo, implicas la ĉeeston de la sekvaj ingrediencoj: ŝranko freŝe frostigita - 3 pecoj, cepo - 100 gramoj, karotoj 150 gramoj, sukero kaj salo kuirita - 2 kuleroj, dolĉa pipro - 5 pecoj, nigra pipra pika - 10 pecoj, golfeto - 3 pecoj, tablo vinagro 9% - 4 kuleroj, 1 litro da filtrita akvo.

Elprenu la kadavron de la internaĵoj, forigu la internan filmon, tiel ke la fiŝo ne maldolĉe tranĉu la kapon kaj ruliĝu sub kuranta akvo. Donu tempon por akvumi glason, se estas deziro kaj bezono, vi povas malmunti la fiŝon sur la fileo. Kun maldika klingo de la tranĉilo, faru profundan inklinon laŭ la dorso al la ŝnuro kaj, per platigita formo, premu la ŝnuron. La fiŝoj falos en du partojn. Tezo por akiri la kostajn ostojn. La fileo estas marinata pli rapide ol la pecoj. Se vi uzas la pecojn de la barelo, tio estas, tradicie kaj en la malnova maniero, tranĉu la kadavron en malgrandajn porciojn 2.5-3 cm.

Do, kiel estas marinita skemo kuirita? La recepto supozas la sekvajn agojn. Cepoj estas senŝeligitaj de la ŝeloj, lavitaj kaj tranĉitaj en ringojn, karotojn - maldikajn rondojn. En kaserolo (pli bona enamelado, tiel ke malpli malplenigita), verŝu litron da akvo kaj aldoni ĉiujn sekajn ingrediencojn. Alportu la marinadon por kuŝi kaj forigi el varmego. Malvarmigita al 40-45 ° C kaj verŝi la vinagro.

Marinita skemo, la recepto, kiun ni priskribas, estas elmetita en vitraĵejo, proksima tavolo - karotoj, tiam cepo-ringoj. Plenigu kun malvarma marinado. Ni enmetas ĝin en la fridujo por tago, periode skuante la pladojn por unuforma saltingo. Skemo marinita kun cepo, preta. Delicaj fiŝoj devas esti utilitaj per ornamado de boligitaj terpomoj, ornamas fajnajn pikajn verdojn.