Kokidoj ruliĝas kun fromaĝo, ŝinko kaj lardo

Ruloj estas bonega bocado. Ili povas esti servataj varmega, kiel ĉefa kurso. Ili estas ankaŭ perfekte taŭgas kiel malvarma aperitivo. Ĉio dependas de la elektita recepto kaj la maniero de preparado. Kokido ruloj kun fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj, estas klasika formo de tiu plado.

Jen unu el la plej simplaj receptoj. Kuiri ĝin vi bezonos funton da kokino. Ĝi devas unue esti malakceptita. Al la fileo ne perdas sian formon, ĝi estas farita per envolvado en celofana sako. Poste, kokido devas esti aspergita per salo kaj pipro. Vi povas ankaŭ uzi ajnajn sezonojn, kiujn vi opinias taŭgas. Preparu la miksaĵon por la plenigo. Pluraj trunkoj de ajlo devas esti fajne pikitaj aŭ tra speciala gazetaro. Ni prenas proksimume 200 gramojn da fromaĝo. Pli bone estas preni unu el la malmolaj varioj. Miksu la fromaĝon, ajlon kaj ĉirkaŭ 100 gramojn de ĉiu majonezo. Ĉiuj estas tre bone miksitaj, tiel ke ĉiuj komponantoj estas egale distribuataj tra la tuta kompletigo.

Sur unu el la randoj de ĉiu fileo elstaras la preta miksaĵo kaj envolvu ĝin per rulo. Por ke ili ne disfaldiĝu dum la kulina procezo kaj konservu ilian formon, vi povas kunmeti ilin kune kun lignaj kruĉoj. Ni metas la pretajn rulojn en bakanta plado kaj ni lubrikas ilin per majonezo. Kokaj ruloj kun fromaĝo devas esti metitaj en la fornon dum 45 minutoj. Post tio, ni elprenas ilin kaj servas ilin sur la tablo. Mayonazo donos al ili ruĝan ŝelon, kaj ajlo - apetinda aromo.

Vi povas aldoni aliajn ingrediencojn al ĉi tiu plado. De ĉi tio fariĝos delikata kaj originala. Ni prenas la kokan fileon kaj tranĉos ĝin por ke ĝi estu ruliĝita per rulo. Tiam vi bezonas iomete marinigi ĝin. Por la marinado, prenu kelkajn kulerojn de majonezo, citrono aŭ vinagro, salo, vegetala oleo kaj aĉaĵoj. Ĉiuj miksu kaj versxu ĉi tiun miksaĵon de fileoj. Lasu ĝin dum 2 horoj.

En ĉi tiu tempo, ni preparos la plenigon. Ĉamizonoj devas esti lavitaj kaj purigitaj de malpuraĵo. Tiam tranĉu ilin en malgrandajn telerojn. Fromaĝo durum tranĉita en malgrandaj kuboj. Ĉi tiu plenigo estas metita sur marinita fileo kaj rulitaj ruloj. Ni mortigas ilin per lignaj kruĉoj. Tiam frotu la listojn sur ĉiu flanko en fritita pano por fari belan kaj ruĝan ŝelon. Tuj poste, metu ilin en baksa telero. Plenigu ilin kun kremo kaj enmetu la fornon dum 40 minutoj. Ĉi tiu plado ankaŭ povas esti kuirita en la mikroondoj.

Post kiam la kokaj ruloj kun fromaĝo estas preta, ili devas esti permesitaj malvarmigi iomete. Tiam ni eltiru ilin kaj tranĉis ilin en pecojn. Espolvu kun iuj herboj kaj surmetu la tablon. Kokaj ruloj kun fromaĝo estas molaj kaj sukaj.

Tre bongusta akiris ŝinkon ruloj kun fromaĝo. Por fari tion, koketo filetas iomete batita kaj frotas per condimentado, salo kaj aspergas per pipro. Post ĉi tio, ĝi devas esti aspergita per citrono kaj verŝita per oleo. Ni lasas la fileon marinitan dum ĉirkaŭ duona horo. Dum ĉi tiu tempo, vi povas prepari la plenigon. Ni purigas la cepon kaj tranĉos ĝin en malgrandajn kubojn. Ĉamizonoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Fritu la cepojn en pano ĝis oraj koloroj kaj aldonu al ĝi la fungojn. Ĉiuj salo kaj aspergu per pipro, kaj poste friti dum 10 minutoj. Ni tranĉas la ŝinkon kaj iom da fromaĝo en maldikaj strioj. La resto de la fromaĝo estas tri sur bela kresto. Ni prenas unu ovon kaj batis ĝin en aparta bovlo.

Ni plu prenas kokan fileeton kaj ni disvastigas sur ĝia rando la frititajn fungojn kun cepoj. De supre metu ŝinkon kaj fromaĝon, tranĉu en striojn. La tuta kompletigo estas iom da ovo. Kolapsu la liston kaj dishaku ĝin per ligna buklo aŭ kun kulinara fadeno. Ni metas ilin sur bakitaĵon, aspergas per fromaĝo kaj bakas.

Sukĉaj ruloj de lardo kaj fromaĝo estas tre bongusta. En ĉi tiu kazo, ni turnu rulo kokidon fileon kaj la maldika tranĉaĵo de lardo. La plenigo povas esti prenita.

Bonan apetiton.