Rotten fromaĝo: frandaĵo por gastronomo sentima

Vi pensis ke blua fromaĝo - a delikateco "ne por ĉiuj"? Malgraŭ tio, la ŝimo estas kutime asociita kun iu kiu ne estas tre agrabla, kaj, kompreneble, ne estas manĝebla. Sed tiaj varioj kiel "Dor Blua", "Garganzola" kaj aliaj longajn fariĝis ordinaraj en nia dieto, kaj ne kaŭzas neniun miskomprenon. Sed la sekva produkto, kiu parolos, povas vere nomi frandaĵo por la elito. Rotten fromaĝo Casu marzu, fabrikita en Cerdeña, listigita kiel la plej danĝera nutraĵoj en la mondo. Kaj ia ŝokoj eĉ ne nebravulojn individuoj. Servu al la tablo kun la bezono de la danĝero averto de la Ministerio de Sano kaj la Eŭropa Unio la produkto entute malpermesis la produktado kaj vendo.

Procezo de preparado de delikateco danĝera

Bazo de estas putra fromaĝo, perfekte sendanĝera - ĝi estas kunpremita ŝafo lakto. Estas normala kaj eĉ sana manĝaĵo. Sed kio okazas kun li? La ĉefa produktado de fromaĝo Casu marzu okazas al la libera aero, kie li "alportis al preteco" insektojn. Muŝoj, nomita fromaĝo, ŝafojn de "atako" sur la fromaĝo kaj demetas siajn ovojn en ĝin (ĝuste sub la krusto).

Ĝi daŭras tiel longe kiel la nivelo de poluado de la produkto atingas la deziratan marko. Poste ke la fromaĝo stokita en speciala magazeno, kie estas prenita por la larvoj de la plej muŝoj. Ili manĝas kaj digesti fromaĝo. La procezo de graso dekadenco en ĝi akcelas, farante akiras molan konsekvenca. Nun ĝi estas en la nuna putraj fromaĝo kun akra, tre akra odoro kaj gusto la sama. Fine pretaj uzi ĝin tri monatojn poste, ĉi tiu estas tre nekutimaj kaj eĉ ŝoka la kuirado procezo.

Minacas la uzo de tia "bongustaĵoj"?

Ne tiel multaj el tiuj, kiuj kuraĝis provi ĉi "ekzotika" pladon. Kvankam malespera foodies ankoraŭ okazi. Tamen, ili riskas ne nur ilia psikologia stato, sed ankaŭ fizika sano. En la unua kazo ĝi timas ekstera vido de fromaĝo larvoj kiuj ĝenata dum produkto uzado, komencas laŭvorte salti el ĝi (ili saltante distanco povas atingi tiel kiel 15 centimetroj). Parenteze, en iuj lokoj, kie tiu delikateco estas utilita, manĝi ĝin kun Blindfold, por ne difekti vian apetiton kaj sekure ĝuos ĉi "Yummy". Al intenco de la inseguridad de fromaĝo por sano, estas pro la jena. Manĝataj de la larvoj de la produkto povas penetri en la intesto, kiuj kontraŭas la integrecon de la mukozoj. La rezulto estas intesta venenado, povas esti lakso kaj vomado, kaj ankaŭ pli seriozajn konsekvencojn. Ja tiuj larvoj sekreciita enzimoj ne helpema al la homa korpo.

Tial en iuj landoj estas severe malpermesitaj putraj fromaĝo - frandaĵo danĝeraj, por multaj simple aĉa. Tamen, terkulturistoj en la nordo de Italio (Bergamo kaj Piemonto) kaj en Sardio kiu ne ĉesas. Ili estas zorge konservita kaj transdonita de generacio al generacio la recepton de ĉi tiu nekutima fromaĝo, kuiri ĝin por jarcentoj. Scivolema kaj sentima turistoj la plezuron (!) Provu ĉi ŝoka ordinara persono "regalo". Nu, kiel oni diras, "la gusto kaj koloro" ...