Ŝafido en rapiron, bakita en forno: paŝo post paŝo recepton fotoj

Ŝafido, kiel vi scias - la viando estas tre bongusta, dieto, kaj eĉ iugrade deli. Sed ne ĉiu virino kuraĝos prezenti ĝin sur la tablon. Unue, pro la stranga odoro, kiu pledos ne ĉiu gasto. Due, ne ĉiuj estos decidita en la preparado de la viando, kredante ke la procezo prenos multan tempon kaj prenas multajn penado. Kaj tiuj kaj aliaj estas malĝusta gastigantino. Ŝafido en rapiron, bakita en la forno - plado, perfekta por la ferioj tablon kaj tute rapide prepari. La karno turnas mola.

Do, en la tagordon - la ŝafido en rapiron, bakita en forno. Paŝo post paŝo recepto kun fotoj alfiksis. Ni komencu?

ingrediencoj

La plej grava ingredienco - kompreneble, ŝafido. Kruro bakita en forno (en rapiron) kaj servis sur laktuko folioj, aspektos mirinda sur la tablo kaj la gusto estas perfekta. Sed vi povas preni la libera ripoj, lardo, aŭ aliaj partoj. Ni nur bezonas unu kilogramo da viando.

Ankaŭ, por prepari bongusta ŝafido en rapiron en forno, ĝi prenas du aŭ tri grandajn cepojn, salo kaj pipro al gusto, malgranda aro de seedless vinberoj, Kaŭkaza herboj (se ili ne estas disponebla, vi povas uzi ajnan el aromajxoj por la pereema vi ŝatas).

Paŝo 1: Pretigu la viando

Kiel kun ajna recepto, kiu implikis viando, ŝafido en preparado ludas gravan rolon preparado. Peco devus esti lavita kaj trempi kelkajn horojn malpeze salita akvo. Dum tiu manipulado forlasos ĉiu nenecesa kaj superflua sangon erodi la stranga odoro, tiel ŝatas al multaj. La viando estos pli mola kaj delikata, prosolitsya. Post la ŝafido prenis salon bano, lavu gxin jam ne bezonis, simple frapeti seka kun papero mantukon.

Ŝtupo 2. Spicoj

Ni iru al la preparado de viando por Grilling. Gravas noti, ke la preparo de ajna plado en rapiron - la procezo rapida kaj facila. Tiu materialo estas ofte savis dommastrinoj de nenecesa elspezado tempo sur kuirado. Ŝafido en rapiron, bakita en forno, la recepton kun foto kiun ni proponas hodiaŭ estas neniu escepto al la regulo.

Sed antaŭ ol vi metis pecon de viando en rapiron kaj baku, ĝi devus esti bona gusto spicoj. Por nia recepton taŭgas Kaŭkaza. Ili povas aĉeti en ajna fako vendejo. Se la ŝafido en rapiron, bakita en forno, preparas vin, por tiel diri, en hasto, aromajxojn dekstra mano estas ne - ne maltrankviliĝu. Prenu la normala tero allspice aŭ miksaĵo de kapsikoj, iom verda (do ĝi estas ĝuste tie en la fridujo), kurkumo aŭ curry por bela koloro.

Paŝo 3. Peklado

Ajna mangxotablon kuirado marinate pli bona, speciale ŝafido. Antaŭ marinating rekomendas fajne haki la cepo kaj fari ilin siaj "portilo" kaj "kovrilo" por viando. Metu la pecon de cepo en bovlo, meti la viandon sur kaj kovri kun la pinto "kovrilo" de la restanta legomo.

Kiel tia, la ŝafido devus marinate en la fridujo por tri al kvar horoj. Se tempo estas mallonga, sufiĉas por unu horo, sed ideale - des pli, des pli bone, ĉar la juicier kaj pli mola la viando estos.

Ŝtupo 4. Vinberoj

Torto kaj dolĉa gusto de vinberoj ludas signifan rolon en la recepton "ŝafido en rapiron, bakita en forno." Fakuloj konsilas preni nigra aŭ verda, seedless, por ne elspezi multan tempon en la buĉadon de la produkto.

Do aron da vinberoj devas esti lavitaj, prenitaj aparte. Ĉiu bero estos distrancxis. Pena laboro, sed estas vere valoras la tempon kaj poste ankaŭ influas la entuta gusto de la plado.

Paŝo 5: Foil helpi

Atingi kompletan pladon por bakado. Sur granda peco de folio (ne estas necese bedaŭri) Metu la marinado ŝafido kun cepoj, loko sur vinbero tranĉaĵoj. Grava punkto - sigelas rapiron.

Peni prezenti la viando estis singarde "enpakita" ke ekzistas neniu truojn aŭ paŭzoj materialo. Tiu estas por certigi ke, dum la preparado de la ŝafido ne seka kaj bone propeklas.

Paŝo 6 Oven

Preparu kaj hejti la fornon devus antaŭeniri (antaŭ 200 gradoj). Kiel baki la sxafidon sur la forno en rapiron? Tempo kuiri tiun pladon bezonas ne tiom kiel ŝajnas al multaj amatinoj. Se vi estas bone envolvita viandon en rapiron ĝi kuiras ene kvardek - kvindek minutoj.

Kompreneble, multe dependas de la tempo de marinating viando, la tipo de viando, kiun vi decidis uzi la recepton kaj, kompreneble, de la laboro de la forno.

Paŝo 7 Paŝtaĵo

Ekzistas pluraj ebloj. Se vi volas submetiĝi pecon da ŝafaĵo por ĉiu gasto, vi ĉiun pecon de rostita en aparta folio. Sed la pli ekonomia eblo estus "unu peco", kiujn vi poste, antaŭ utili, nur narezhete en partoj kaj sendado en la sama telero. Ornami ĝi povas esti bela verda folio laktuko.

Ŝafido kun terpomoj

Kiam vi volas ŝpari tempon kaj servi la viando kun flanko pladon tuj, la ŝafido en rapiron, bakita en forno kun terpomoj, estos bonfortuno. Por ĉi tiu recepto vi bezonas: duona kilogramo de ŝafaĵo, unu malgranda karoto, kvar - ses grandaj terpomoj, pinĉaĵo de sekvinberoj kaj la sama kvanto de pritondas, duono glason da ruĝa vino, aromajxoj por gustumi.

Por ĉi recepto, la fakuloj konsilis preni grandan pecon de Tenderloin. Ĝi devus esti lavitaj kaj supre fari malgrandajn incisiones. Tiuj truoj metis malgrandan teleron de karotoj. La viando estas tiam salo, pipro kaj rub kun bonodora spicoj aŭ sekigitaj herboj.

Terpomoj pura kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Kovrita el folio sur cocción folio. Ĝi metis tranĉaĵoj de terpomoj, pritondas kaj daŭre emfazita supro - la viando. Poste metu pinĉaĵon sekvinberajn verŝi la vinon, kaj fermis firme rapiron, kiel en la unua recepto. Memoru, la dika estos fermita rapiron viando, des pli bone ĝi propechetsya.

Por ĉi tiu recepto forno devus esti varmigis al 160 -170 gradoj. La kuirado tempo pliiĝos, sed ĝi atendas valoras la rezulto. Mi marŝis unu horon, kaj vi povas ricevi la viandon el la forno.

La avantaĝo de ĉi tiu recepto estas ke la viando jam kombinita kun bongusta flanko pladon. Terpomoj dum kuirado suko trempita, saturita per vino kaj frukto gustoj, mola kaj crumbly.

Ŝafido kun mielo

Kiel vi scias, ŝafido - la viandon, kiu estas kombinita kun mirige dolĉa add-ons, cxu gxi estas karotoj, sekvinberoj, pritondas. Mielo - ne estas escepto.

Ni proponas al vi rapidan kaj facilan recepton. Ŝafido en rapiron, bakita en forno kun mielo, verŝajne ŝatas vian familion kaj amikoj. Prepari la preni: funton da ŝafaĵo, kvar tablespoons de mielo, romero, paro de kuleroj de mustardo, pipro, salo, citrono suko (1-2 kuleretojn), 3 ajlo najlo.

En ĉi tiu recepto, la ĉefa punkto - marinating viando. Tiu procedo prenas multan tempon, do prepari la adobo vespere, kaj la sekva tago estas kuiri la viandon. Antaŭ marinating viando, kiel kutime, lavis funde sub kuranta akvo kaj viŝante per seka tuko.

Preparu la adobo. Miksu en malgranda bovlo, citrono suko, mielo kaj mustardo. Aldoni la mielo, salo, pipro kaj spicoj. Ni ĵetu branĉon de romero, dispremita ajlo guston. Ĉi adobo viando devas elspezi minimumon de 10-12 horoj. Ju pli longe vi marinate la viandon, des pli bone kaj pli rapide ili kuiri. Marinate pecon de la vespero, en la fridujo, kaj vi povas kuiri la venontan matenon.

Iam la viando estas marinita, vi povas kuiri forno. Precalentar ĝin al 200 gradoj. Disvastiĝis sur cocción folio kaj meti pecon de folio al la viando. De supre, vi povas verŝi la ceteraj adobo. Envolver forte kaj submetiĝi baki en la forno por 50-60 minutoj. Kvin minutoj ĝis kuirita, vi povas forigi la kaserolon, iomete levi la rapiron kaj metis reen en forno por alia dek minutoj. Post tia manipulado estas ene de la viando sukaj kaj neforta, kaj la supro krusto formis roza mielo.

Saŭcoj por rostitaj ŝafido

Bakita ŝafido - ĝi estas eleganta kaj gaja pladon. Sed se vi volas surprizi kaj plaĉi viajn gastojn eĉ pli, la post krome ankaŭ origina saŭco - mento, ajlo aŭ cranberry.

Sed ni proponas version eĉ pli nekutima - oranĝa kaj vino. Por tio, vi bezonos: glaso da ruĝa vino, unu granda oranĝo, kelkaj najlo de ajlo, unu granda cepo, pinĉaĵo de sekigita timiano kaj romero, kulero de fandiĝis mielo, kelkaj tablespoons de vegetala oleo.

Versxu en la kaserolon iom da oleo por friti kaj metis reen fajne hakita cepo. Passeruem, iom post iom aldonas la aliajn ingrediencojn: ajlo pikita, freŝa elpremis oranĝa suko, sekigitaj herboj kaj spicoj. Pour glason da ruĝa vino kaj simmer ĉion sur malalta varmego. saŭco kontrolis lian preteco denseco. Tuj kiam la tuta maso de la likva estas reduktita de 2-3 fojojn, la saŭco pretas. Bonan apetiton!