Saŭco "Blua Fromaĝo": recepton, speciale kuirado, taŭga nutrado

Simpatio por la blua fromaĝo ne okazas tuj, do estas tre specifa speco de "parfumo" kaj gusto. Sed tiam, kiel la gustumis, homoj jam apenaŭ povas pasi la pako kun la produkto, ornamita kun bluaj, grizaj kaj verda ŝimo makuloj. Tiuj kiuj gustumi pura sonas severan Ballroom saŭco receptoj "Blua Fromaĝo", en kiu la ecoj de la fromaĝo sub la influo de kromaj ingrediencoj estas signife mildigita.

La plej gravaj karakterizaĵoj

Originala replenigo nomita laŭ la ĉefa ingredienco - blua (blua) fromaĝo (fromaĝo). Malgraŭ tio, ke la produktado de la produkto estas plejparte engaĝita en la eŭropaj landoj, la populareco de la saŭco trovis en la okcidento kaj fariĝis unu el la preferataj American pladojn.

La baza recepto saŭco "Blua Fromaĝo" ĉeeston de francaj kremo plenigaĵo, sed pli ofte anstataŭita de malalta grasa acida kremo ingredienco. Ĝi aldonas tuŝon de pika blanka pipro, sed estas multaj foririnte el la reguloj, uzu la ajlo najlo. Preparu dressing estas simpla, la ĉefa afero estas ne overdo ĝin per la kvanto de salo.

La klasika versio prepari la saŭco "Blua Fromaĝo": unu paŝon post paŝo recepto

Rigardante tiun metodon, vi rimarkos ke ekzistas nenio brila, ol facila. Kaj prepari reabastecimiento prenas nur 2 ingrediencoj:

• kremo kun graso enhavo pliiĝis - 170 ml;
• Dor Blua - 50 g

Jen el tiu komuna aro de produktoj la rezulto estas unika gusto kaj adorable usona saŭco "Blua Fromaĝo". La recepto de preparado estas sufiĉe simpla:

1. Varmigi la kremo en poto.
2. Dispecigu blua fromaĝo kaj reveni al la antaŭa ingredienco.
3. Efikantaj senĉese, kuiri super malalta varmego reabastecimiento kaj permesi la produkto estas tute fandiĝis pecojn.
4. Iam la maso akiri glata consistencia, versxos sur teleroj.

Recepto kun la aldono de Worcester saŭco

La fanoj de neatenditaj gustoj ŝatos tiun opcion aranĝoj. Trovu Worcestershire saŭco en vendejoj, bedaŭrinde, estas malfacile, sed se vi sukcesos, nepre provu kuiri plenigante unu el la sekvaj manieroj.

Opcio 1.

1. La unua paŝo estas pezas ĉiuj ingrediencoj:

• kremo (apogi) - 1-.;
• Worcestershire saŭco - 1 _TSP_.;.
• Majonezo - 150 g;
• blanka vinagro 5% - 0,5 hr.; l.
• jogurto (nedeviga) - 100 ml;
• blua fromaĝo - 150 g;
• ajlo pulvoro - ĉe la pinto de tranĉilo;
• nigra pipro kaj mustardo pulvoro -. 1/2 _TSP_.;
• salo - ĉirkaŭ 0,5 _TSP_ ..

2. En malgranda bovlo, versxu la nematurajn kremo.

3. Aldonu la majonezo.

4. Stir la ajlo kaj mustardo pulvoro, nigra pipro kaj salo.

5. Mix funde.

6. Pur Worcestershire saŭco.

7. Sekvu la vinagro.

8. Sur la antaŭlasta stadio, enmetu la ĉefa ingredienco - blua fromaĝo.

9. Se necesa, verŝi la jogurto, se vi volas fari pli likva konsekvenca.

10 Preta Serve saŭco kun freŝaj legomoj, salato dressing aŭ pika kokido flugiloj.

Kiel kuiri la saŭco "Blua Fromaĝo": la dua preskribo.

Kion vi bezonas:

• oleo - 10 g;
• fajnaj tranĉaĵoj ajlo najlo - 25 Pc-oj.;
• plumoj hakis verdajn cepojn - 30 g;
• suko de duona cítricos;
• blanka vino - 0.5 v.;
• Worcestershire saŭco aŭ fiŝo - 3 tbsp. l.;
• fajne hakita butero - 50 g;
• blua fromaĝo - 3/4 st.;
• freŝa timiano - 1-2 brancxojn;
• salo, pipro.

Teknologia procezo:

1. La varma oleo pato kaj friti dum du minutoj ajlo. Kiam la ingredienco estas moligita, aldoni la cepo kaj pipro. Stir. Pour en la vino, citrus suko, saŭco, kaj daŭrigi kuiri por 8-10 minutoj.
2. Forigi kuirpoto kontraux varmego por malvarmigi la benzinstacio. Metu la mason en likvigilo kaj vipo. En la procezo de eniri pecon da butero.
3. Aldoni blua fromaĝo, hakis timiano kaj salo. Jam denove batis ĝis glata.

Varma saŭco "Blua Fromaĝo": la recepton kun foto

Kontraste la konvencia enkorpiĝo, tio kuirita en alta temperaturo kaj servis varma. Preta saŭco kutime kompletigas aŭ blanka viando uzita en la preparado de varma hundoj.

Prepari vi bezonas:

• lakto - 150 ml;
• butero fandita - 1 tbsp. l.;
• fromaĝo Dorblu - 100 g;
• faruno - 1 tbsp. l.;
• oni pinĉaĵo de salo kaj pipro.

Paŝon post paŝo kuirado procezo:

1. Fandi la buteron en pato.
2. Aldoni faruno kaj miksi funde whisk eviti ajnan buloj. efikantaj senĉese, friti maso akiri lumo flavgriza ombro.
3. Sen interrompi la miksado procezo, verŝi la lakton.
4. Dispecigu blua fromaĝo kaj sendi ĝin al la lakto miksaĵo.
5. Tuj kiam antaŭa ingredienco estas tute fandiĝis, aldonu salon kaj pipron saŭco. Servu varmega.

Iom klarigo por la elekto de produktoj

Multaj kompletigaj saŭco recepto "Blua Fromaĝo" herboj kaj spicoj. Sed en la preparado de la usona reabastecimiento estas iuj reguloj kiuj postulas kompetentaj alproksimiĝo:

1. De spicoj kun blua fromaĝo miksas salvio, ajlo, romero kaj origano.
2. Petroselo kaj aneto rekomendita esti administrita fine de kuirado.
3. Ne ĉiuj bluaj fromaĝoj fandiĝis facile. Por la saŭco, elektu dor bleu, Roquefort, Gorgonzola aŭ la Grand Bleu.