Sauerkraut - recepton por tiuj, kiuj havas malmultan tempon

Ege utila, tre bongusta kaj amata de multaj sauerkraut - estas produkto kiu estis respektita de niaj prapatroj. Ĝi ne perdis lia alloga kaj aĝo. Vintro sauerkraut - simple neanstataŭigebla produkto, kaj se vi faras ĝin ligno: ĝi ŝparas multan tempon prepari manĝoj por la familio. Ja preskaŭ ajna flanko plado iras bone kun ĉi tiu agrabla sala kaj ne bezonas multajn penado fari salaton - krispa piklita brasiko recepton estas ege simpla, la gastigantino ĉiam mane.

Ĝenerala rekomendoj kiel kuiri bongusta sauerkraut

Brasiko sur bruligan estraro devas haki aŭ trancxis per bona akra tranĉilo. Karotoj kaj brasiko povas rapide mueli elektra legomo maŝinoj de tranĉi, graters kaj shredders. La plej grava regulo por sauerkraut rezultis bone, ĝi diras: salo devus esti ĝuste la 2% de lia pezo. Ĉi tiu regulo estas markita multaj dommastrinoj kaj trovis ke piklita brasiko, recepton preparado kiu enhavas pli salo, vi ricevas sala. La fermentado procezo estas malrapida kaj ne agrabla sourness. Se nesufiĉa salazón, estas mola kaj ne volas sengusta crujiente sauerkraut.

Spicoj kaj kondimentoj ĉiu virino reprenas la gusto de via familio.

Unue vi devas miksi karotoj kaj brasiko. Karotoj bezonas multe - ĝi ne povas vundi, donu milda kremo fermentitaj kaj aldoni la dolĉa gusto de peklakvo.

Se vi preferas ricevi la neĝblanka sauerkraut recepton tenas strikte uzi nur malgranda kvanto de karotoj. En tiaj kazoj, aparte fermentitaj brasiko, karotoj aparte kaj miksitaj ĝuste antaŭ utili, en certa proporcio.

Post shredding, la miksaĵo devas esti pesis kaj aldoni salon. Tiam miksi bone kaj lasi la eblon dormi dum momento lasi vian brasiko suko.

La recepto de ĉi sukaj pikloj multajn, sed estas iuj el la plej sukcesa.

Recepto por sauerkraut, kiu estas produktita nur tago

Brasiko (ĉirkaŭ 2 kg) kaj karotoj (ĉirkaŭ 750 g) estis tranĉita, moviĝis kaj aldoni kune en la tri litroj bokalo. Se vi amas parfumitan spicoj, metita en la miksaĵo de kumino kaj nigra pipro. Tiam ĉi tiu miksaĵo verŝi peklakvo. Dum li preparas?

Peklakvo preni varman bolas akvon (1 litro), sukero (1 kulero), salo (ĉirkaŭ 2 tablespoons) kaj 8 tablespoons 9% vinagro. Ĉiuj komponantoj miksaĵo, verŝi la akvon kaj miksi ĝis solvita. La peklakvo devas malvarmiĝis. Nur tiam verŝi maldika rivereto de peklakvo en bokalo kun brasiko. Al tranĉilo aŭ bastono trapiki la miksaĵo por ke ĝi kovris uniformemente.

Metu la poto en la fridujo kaj la sekva tago ĝi jam povas manĝi ĝin.

"Fraŭlo" sauerkraut recepto por rapida manĝo.

Malgranda kapo de brasiko devus esti tranĉita en 4 pecoj kaj kotleton. Unu mezgrandaj karoto rub sur kruda de muskato. Du kuleretojn de salo versxu en telero. Preparu granda bovlo en kiu estos konvena por miksi la brasiko, karotoj kaj salo. Nu memoru ĉi miksaĵo elstari suko.

Du-litro poto Metu la brasiko kaj fari subpremo. Kiel subpremado bone taŭgas plasto akvo botelo. Subpremo devas elstari suko kovris la brasiko. En varma loko ĝi komencos vagi. Post unu-du tagoj devos trapiki per tranĉilo aŭ bastono brasiko, kiu venis en la produkto gaso, kaj ne aperas amara gusto.

Transfer la brasiko al la bankoj en la ujo, kovrilo, kaj vi povas komenci manĝi ĝin. Tia sumo sufiĉos por unu persono por unu semajno. Se vi vidas ke sauerkraut estas super paro de tagoj, ripeti la procezo kaj la provizado de vitaminoj kaj mineraloj en via fridujo ne kuras malalta.