Shortbread - preferataj kukvendejo reĝoj

Shortbread - bongusta, freŝa kaj sabrosa. Ĝenerale, la vera feliĉo. Kaj la fakto ke ĝi estas preparanta simple ne povas ŝati al ĉiuj kuiri, eĉ amatora. Kun recepton kuiri ĉi bongustega kuketon povas kaj devus legi tra ĉi tiu artikolo.

Iom de historio

Kiel estas konata, shortbread estas unu el la plej antikvaj specoj de cocción. Ĉi delikateco komencis prepari en la 17-a jarcento en la Oriento, sed jarcento poste ĝi aperis en Eŭropo kaj amis la plejparto de ĝia loĝantaro.

Ĉi bakado senhezite prenis la gvida pozicio ne nur en la domoj de la strato vendistoj, sed ankaŭ sur la tabloj de riĉaj civitanoj kaj eĉ luksaj reĝaj ricevoj. Malmultaj homoj scias, ke la imperiestrino Catalina II tre amis tiun delikatecon kaj ĉiumatene komenciĝas kun korbo de dolĉa shortbread kun forta kafo.

Nun pagi shortbread ĉiuj povas. Ĝi povas esti aĉetita en ambaŭ kukvendejoj kaj baku vi mem. Parenteze, preparas kukojn vi mem, vi povas esti pli certa en ĝia escepta kvalito.

pri shortbread

Simpla shortbread malsamas de aliaj tipoj de cocción ne nur por lia delikata gusto kaj plaĉa friability, sed alta kalorioj. Sed ĉi tiu fakto ne malinstigi amo por ĉi tiu delikateco. Granda nombro de kalorioj asociitaj rekte kun la komponado de la kuketon, ĉar ĝi baziĝas sur multajn ovojn, sukero kaj graso.

La nomo "sablo" ĉi tiu tipo de cocción ricevis por sia formortanta en malgrandaj grajnoj. Franca nomo «zibelo» tradukita kiel sablon kaj precize priskribas la strukturon de la hepato.

La ĉefa avantaĝo de shortbread trovas ĝin facila kaj rapida preparado. Dough estas tre obeema en la laboron, ne "kaprica" kaj facile elruliĝis (eĉ por la tre maldika tavolo). Krome, la finita bakanta la strukturo estas tre facile ŝanĝi, ekzemple, aldonante pli grandan caster sukero kaj graso, ĝi estos pli crumbly, sed se vi redukti la dozon de ingrediencoj - ke kuketoj estos pli densa.

Feliĉe, estas multaj variadoj de ĉi tiu tipo de cocción goodies. Ja ĝi kombinas kaj mielo kaj papavon, kaj ia marmeladon. Ĉi tio lin permesas sperti kun la ingrediencoj laŭ propraj preferoj.

La unua bezono esti familiara kun la norma recepton kuirado kukan biskvito, kiu estas preparita sen ovojn. Male, la pasto vi devas aldoni multajn butero, ĉi kondukus al alta friability.

La recepto "Bongusta shortbread"

ingrediencoj:

• butero - 225 gramoj;
• sukero - 100 gramoj;
• Faruno de tritiko - 320 gramojn;
• vanilo sukero - ½ cucharadita;
• mara salo - ¼ _TSP_.

Buteron estu bone batis ĝis consistencia de acida kremo. Alterne aldoni al ĝi ĉiujn ingrediencojn specifita en la recepto. Ĉiuj funde miksitaj, knedu la paston kaj formas ĝin en pilko, vi volas esti 30 minutoj en la fridujo.

Tiam la pasto estas dividita en tri partoj, ĉiu en la formo de peal cilindron 5 cm de diametro. Kaj por konservi ĝin ŝtopita dum ruliĝante, la tablo povas esti kovritaj de vakso papero. Sekva, certigi neniu bobeloj de aero en la maso kaj fendetoj.

Restaĵoj verŝi sukero sur kreskis papero, rompi en pasto cilindron en ĝi, tranĉi ĝin en malgrandaj tranĉaĵoj (2 cm) kaj sendi ĝin al baku en precalentado 180 gradon forno. Bake la shortbread bezonas ĉirkaŭ 20-25 minutoj, la gvidanto finis sian deserton estu malluma ora koloro.

La pasto povas ankaŭ aldoni sekajn vinberojn aŭ papavo, ĝi donos kroman hepato gusto kaj gusto. Alternative, vi povas kuiri shortbread kuketojn kun konfitaĵo. Dough estas preparita laŭ la antaŭa recepto. Ĝuste antaŭ lasi la forno kuketoj ĉiu devas fari malgrandajn truojn en ili kaj aldoni iom marmeladon. Bake ĝis ora bruna. Kuketoj montriĝas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre alloga.

Shortbread estas terura Krom matenmanĝo aŭ tagmanĝo aŭ vespermanĝo dekoracio (por deserto). Servu ĝin kun la rekomenditaj lakto, teo aŭ kafo.

Tiu manĝo ne povas plaĉi al eĉ la plej postulema gourmets!