Kiel prepari vino el vinberoj hejme

Vino - ĝi estas unu el la plej utilaj kaj antikva trinkaĵon. Lia unua preparita de la antikvaj egiptoj. Tiam ĝi estis uzata kiel la ĉefa trinkaĵo, kiel vario de sukoj kaj akvo en siaj varma klimato, estas tre efemeraj (fridujo ne estis ankoraŭ). Por ne akiri ebria, ili diluas kun ebenaĵo akvo vino, aŭ por esti pli preciza, estis aldonita al la akvo iom da vino por konservi ĝin de Rabado.

Probable neniu kuraĝis argumenti ke la plej natura, kaj tial estas konsiderita kiel utila memfarita vino. Sed kiel ĝi faras?

Multaj homoj pensas ke kuiri vian propran vinon - tio estas tre komplika kaj temporaba procezo. Por stranga kiu similas, ĝi ne estas. Vino el vinberoj hejme preparas sufiĉe facila, plej grave plenumi cxiujn strikte laŭ instrukcioj. Tiel, ni komencos.

bero

Por prepari vino el vinberoj hejme, vi ne perdas la tempon, kiam beroj atingas matureco. Estas en ĉi tiu periodo enhavas pli sukero kaj malpli acida. Unufoje vi kolektis berojn devas ordigi la fruktoj - putra, prirabis, nematura kaj forigi. Ĝi estas ankaŭ valora por forigi ĉiujn branĉoj kaj folioj, ĉar se ili falos en la vino, la gusto de la trinkaĵo difektita.

Se beroj ne polvokovrita, ili ne povas esti lavita. La fakto, ke la haŭto de vinberoj estas bakterioj kiuj havas pozitivan efikon al la procezo de fermentado. Por prepari vino el vinberoj hejme estas pli bone preni la sekvajn klasojn: "Isabella", "Moldavio", "Lydia".

davim beroj

Tuj, ni bezonas por komenci enamiĝon beroj. Vi povas uzi la Juicer aŭ muelilo. En la procezo vi devas sekvi por certigi ke absolute ĉiuj beroj estis frakasitaj.

Post disbatanta fruktoj vinberoj forlasi la rezultanta slurry sole por defendi. Finfine, la suko devas esti sur la surfaco, kaj bagaso (semoj kaj haŭtoj) sur la fundo. Uzante specialan gazetaro aŭ simpla gazo streĉo estonteco vino.

La fermentado procezo

Plue, por pretigi vinon el vinberoj hejme, vi bezonas specialan pura kaj seka ujo - de 10 minutoj aŭ 20 litroj boteloj aŭ simplan tri litroj kruĉoj. Ekde la fermentado de vinbero suko pliiĝos en volumo, la kompletigo de la ujo ili devus esti ne pli ol 2/3. Poste, vi devas konekti la botelon. Por tiu celo, speciala plasto kovrilo farita kun abertura por la tubo, kiu produktadon karbona dioksido produktita dum la fermentado.

Unu fino de la tubo devas esti malaltigita en la ujo kun akvo, la alia en la truon supre de la botelo.

La dezajno devas esti dum kelkaj monatoj por meti en la kelo aŭ kelo. Sed ne forgesu periode ekrigardojn kiel vino el vinberoj hejme estos vagas. Post ĉi tiu periodo de tempo vi havos la perfektan seka vino, fortikaĵo kiu estas proksimume al 5 °. Se vi volas ricevi dolĉan trinkaĵon, tiam vi devas provi. Zorge verŝi la vinon, la tuta kuko estis lasita sur la fundo, kaj lia ĉiu litro verŝu 150 gramojn da sukero. Se vi ŝatas memfarita vino el la vinberoj de semi-dolĉa tipo, meti iom malpli sukero. Nun lasu sole vian preferatan trinkaĵon por alia monato, kaj poste verŝi la vinon en la botelojn kaj stoki ilin en malvarma loko (fridujo, kelo).