Sturgeon tute bakita en la forno

Sturgeon bakita tute en la forno, perfekta por amantoj de fiŝaj pladoj. Multaj dommastrinoj ne kuraĝas kuiri ĝin, ĉar ili kredas, ke kuiri fiŝon estas komplika afero. Fakte, la plado estas facile prepari, la ĉefa afero estas sekvi la konsilon de specialistoj kaj, kompreneble, la recepto mem.

Por prepari delikatan teleron "Sturgeon in the oven", vi devas preni la sekvajn produktojn:

• Sturgeon (1 peco),
• Cepo (1-2 komputiloj.),
• Terpomoj (4-5 pecoj)
• Fromaĝo, prefere malmola (150-200 g.),
• Petroselo,
• Citrono,
• Mayonezo,
• Oleo de legomo,
• Sala, spicoj.

Por prepari, vi bezonas tutan fiŝan kadavron. Ĝi devas unue esti preta. Por ĉi tio, la vosto kaj ĉiuj naĝiloj estas eltonditaj. Ankaŭ detranĉita la kapo de la fiŝo. Nun vi devas forigi la haŭton. Por fari ĉi tiun proceduron kiel eble plej facila, oni devas peli la sturmon kun bolanta akvo. La haŭto mem komenciĝos malantaŭe. La sekva paŝo estas la forigo de la kresto de la fiŝo. Post ĉiuj proceduroj, ekzistas unu fileo. Oni postulas salo, aldonu spicojn kaj verŝu citronon. La fiŝoj devas mariniĝi dum ĉirkaŭ dudek tridek minutoj.

Dume, la turno taŭgas por cepoj. Ĝi devas esti tranĉita en maldikaj ringoj. Unu el la bulboj estas tranĉita en oblongaj pecoj. La ĉenaj ringoj estas metitaj sur ŝmirita bakado. Supre metas terpomojn tranĉitajn en la sama cirklo. Nun la enhavo de la pano estas aspergita per petroselo kaj spicoj, akvumitaj per majonezo. Ĉio estas miksita. Tuj poste, tuta fileo de sturgo estas metita sur la baksaĵon. La ceteraj cepoj dormas. Ĉio estas kovrita per la lasta mantelo - terpomoj, fromaĝoj estas verŝitaj.

Nun la pano povas esti sendita al la forno kaj bakita dum unu horo. Tiam vi devas kontroli kun dentoj, ĉu la sturgo, bakita en la forno, estas preta. Ne tuj eliru el la forno-fiŝo - ĝi devas stari dum aliaj dek kvin minutoj.

Sturgeon bakita en la forno tute "hejme-simila".

Por tio vi devas preni la produktojn:

• Sturgeon (2 kg),
• Karotoj (1 pc.),
• Banto - 1 kapo,
• Ovo (4 pcs.),
• Ruloj (2 pecoj),
• Oleo (150g.),
• Pipro, salo.

Kiel en ajna alia recepto, kuirado komenciĝas per preparado de fiŝo. Por fari tion, ĝi devus esti laŭvorte metita en bolantan akvon dum kelkaj minutoj. Tiam la sturgo estas forigita de la sturmo, kiel en la antaŭa recepto. De legomoj, nome karotoj kaj cepoj, vi devas prepari ornamon kun la aldono de salo kaj spicoj. Kiam ĝi bolas, fiŝo estas metita en ĝi. Ĉiuj enhavo de la ŝipo devas esti boligitaj. Nun la sturmo devus malvarmiĝi. Nur post tio necesas forigi ĝin el la buljono kaj sekigi ĝin. Li plue, trempita en pano panpecetoj. Metu la fiŝon sur la kradon, sendu ĝin al la forno kaj baku. Post kuiri, vi povas verŝi la pladon per saŭco kaj ornami kun verduloj. Sturgeon en la forno estas tute preta.

«Juicy Sturgeon»

Unue, la fiŝo devas esti purigita kaj ruinigita. Tiam sturgo devas esti aspergita per salo, post kiu ĝi devas esti lavita en akvo. La kadavro mem devas esti bone salsa kaj pinta. Se vi deziras, aldonu viajn plej ŝatatajn spicojn. La fiŝo estas ŝprucita per verda oleo, vi ankoraŭ povas aspergi per citrono.

Nun la formo estas prenita kaj la folio por bakado estas metita sur ĝi. Ĝi estas zorgeme lubrikita per oleo. Preta fiŝa kadavro estas elmetita de supre. La sturgo estas tute kovrita per folio. Pliaj formoj estas enmetita en varman fornon dum kelkaj minutoj. Tiam ĝi ricevas, kaj la fiŝo denove estas lubrica kun oleo. Denove, la muldilo estas metita en la forno. La plado estas bakita ĝis kuirita. Antaŭ servado, la fiŝo povas esti aspergita per citrono. Bone aldonita al la plado estos vergoj da petroselo kaj citronaj tranĉaĵoj.

Pretigante tute la sturmon, bakitan en la forno, sen tre malfacilaĵo. Kaj familio kaj amikoj certe dankos la guston de ĉi tiu plado, ĉar ĝi aspektas mirinda kaj havas bonegajn gustojn. Servu ĉi tiun fiŝon rekomenditan per blanka vino. Kiel flanka plado, legomoj aŭ rizo povas esti uzataj por ĝi.