Varma salazón lakto agarikoj - facila kaj bongusta recepto

Ekde antikvaj tempoj, lakto fungo estas konsiderata unu el la plej bonaj fungoj por salazón. Post kuirado, li akiris bonegan guston: sukaj, meaty kaj speciala "arbaro" odoron. Plue, Lactarius tre utila, ĉar ĝi enhavas grandajn kvantojn de valora nutraĵojn fosforo, magnezio, kalio, kalcio kaj vitaminoj A, B1, E, B2, C, PP. Ĉi konvencie manĝebla fungoj havas signifan kvanton de proteino (32 g po 100 g de la fungoj), do ĝi povas facile anstataŭi viando. En ĉi tiu artikolo, ni montros al vi kiel esti varma lakto agarikoj salazón. Uzante ĉi tiuj konsiloj, vi povos kuiri bongustan kaj sanan agarikoj, kiu estos la ĉefa dekoracio por via skribtablo.

Varma salazón lakto agarikoj: Preparado de agarikoj por konservado

En Rusio, la fungoj estas rikoltitaj en vintro en du ĉefaj manieroj: malvarma kaj varma. Lasta engaĝas la uzo de varmego traktado por plibonigi la konservadon de Canned. Ĉiukaze, ne gravas kion metodo estas uzata, fungoj devas antaŭ-proceso kaj prepari. Ili devus esti purigita el sablo kaj grundo, folioj kaj trunketojn de la herboj, kaj Rinse bone sub kuranta akvo. Ĝi devus forbalaos tranĉilo agarikoj, milde forigante la supra tavolo, kolektado koton. Aparta atento estu donata al la areo proksime de la ĉapo Gruzdev. Unufoje ĉiuj fungoj estas bone purigita kaj lavu gxin, ili metas en kaserolon aŭ sitelo de akvo kaj kovrita per kovrilo. Metita sur jugo sen doni fungoj kaleŝego sur la akvo surfaco. La ĉefa afero - por elekti ne tro peza premanta aŭ fungoj povas damaĝi aŭ dispremi. Poste vi povas sekure lasi la agarikoj sole dum kelkaj tagoj steeping. La akvo en la benzinujo devas esti ŝanĝita regule (3-4 fojojn tage), al agarikoj aktive donis sian tutan amarecon.

Recepto lakto agarikoj Peklado hot-

Varma metodo de kuiri agarikoj estas konsiderita esti la plej bona unu por hejmo enlatado, provizas sukoplena, mola agarikoj kun prononcita gusto. Se vi havas la eblecon kolekti fungojn kaj apartigu ilin por la vintro, nepre uzu la metodon de varma Peklado.

Por la preparado de 5 kg da agarikoj vi bezonos la sekvajn ingrediencojn:

• agarikoj;
• ajlo - 15 najlo;
• pipro (pizoj) - 20 Pc-oj.;
• salo granda - 10 tablespoons;
• laŭro;
• aneto ombrelojn;
• verda ribo folioj - 20 Pc-oj.

Do, diru al ni kiel produkti varman lakton agarikoj salazón en domo kondiĉoj. Post trempado la agarikoj metas en kaserolon kun salita akvo kaj kuiru dum 15 - 20 minutoj. La rezultanta ŝaŭmo devas esti forigita periode. Dum ili preparas, vi devas prepari aliajn produktojn: Rinse kaj seka ribo folioj, ŝelo kaj haki la ajlo en maldikaj platoj. Steriligi kruĉoj (vi povas fari tion rapide en mikroonda forno) kaj verŝi iom salo en ili. Ankaŭ metita en la fundo nigra pipro, ribo folioj, fenkolo ombrelojn. Post bolanta agarikoj ripozu en colador kaj lasi malvarmigi. Ili tiam estis dispartigita per bankoj preparita jene: mantelo de agarikoj, poste mantelo de salo, aneto, ajlo, ribo folioj kaj pizoj de nigra pipro. Alterna tavoloj por plenigi la tuta bokalo. Alportu al sxvelajxon la buljono en kiu niaj fungoj estis preparita, kaj versxos sur ujoj. Tuj proksime kapron ujo palpebroj kiu devas ankaŭ esti antaŭ-kuirita. Donu nia agarikoj malvarmeta. Tie kaj tie estas varmega lakto agarikoj salazón metodo. Ĉio povas esti forigita en la fridujo bongusta hejma preparado. Du monatojn poste, post la varmega lakto agarikoj salazón estis farita, ĝi eblos gustumi la fungoj. Antaŭ uzo, estas dezirinde Rinse la fungoj. Vi povas ankaŭ premi clove de ajlo, aldonu maldika duone ringojn de cepo al gusto la pladon kaj malfortan solvaĵon de vinagro.