Vi ne scias kiel kuiri legomojn? Legomoj, kuiritaj kun porkaĵo - Yum!

Legomoj - estas riĉa en fibro kaj vitaminoj manĝebla partoj de plantoj (tuberoj, tigoj aŭ fruktoj). Estas pro sia utilaj ecoj legomoj tiom amata de homoj kiuj volas perdi pezon, kaj estas rekomendita por konsumo por nutricionistas tutmonde.

Celulozo helpas forigi la korpon de malutilaj substancoj, tiel fortigi la homa imunsistemo. Vitamino-riĉa vegetala salatoj ŝargita korpo vigleco kaj viveco.

Tamen, konsumado estas nur krudaj legomoj estas malutilaj al la sano kaj povas eĉ kaŭzi indigestión. Tial, dieto simple devas regule inkludas nutraĵojn kiuj pasis varmo traktadon. Kiel vi scias, rosti - ne estas la plej utila maniero de kuirado (pro la alta oleo enhavo en la produkto) surbaze de kiuj, la plej spertaj en nutrado konsilis konsumi legomoj vaporo aŭ bolas.

Braising - speco de la fina stadio de kuirado. Pripuskaniya produktoj produktitaj uzante saŭco kaj spicoj. Legomojn, la vaporo en poto aux kaldrono, akiris multe tastier ilia estingita en la kaserolon, aliflanke, kiel legomojn, la vaporo simmer la saŭco kun aldono de acido (ekz-e de tomato). Entute procedo kiel tuto donas 30 al 40 minutoj.

Do, kion bongustega pladoj de legomoj povas kuiri mem?

Je la mencio de la legomoj en la menso nevole veni fritita zucchini aŭ terpomoj, sed ĉar ni parolas pri la utilaj nutraĵoj, ni ne ricevos distrita: la plej ofta plado de legomoj - kuiraĵo, tio estas, alivorte, legomojn, kuiritaj kun viando, fiŝo aŭ fungoj. Esploristo kulinaraj tradicioj VV Pohlebkin konsilis ne preni por stufaĵo viando al osto kaj uzis por tiu plado nur la karno de ŝafido, porko aŭ bovido.

Vegetaĵa stufaĵo kun porkaĵo

1 kg de porko tranĉita en cubitos kaj frititaj en profunda pato (aŭ kaserolo) sur meza varmo, aldonante 50 g da akvo. Aldoni 3-5 hakis tomatoj. Malrapidigi la varmego, kovrilo kaj simmer ĉirkaŭ 10 minutoj. Prenu 3 malgrandaj melongenoj, senŝeligi kaj fajne haki en cubitos kaj aldoni al la kaserolo (kaldrono). La sama procedo estis farita kun courgette (2-3 malgrandaj zucchini), miksi bone kaj simmer por alia 7-8 minutoj.

Post tiu tempo, aldonu 2 paprikoj, aron da verdaj cepoj kaj 1 granda (aŭ 2 malgrandaj) karotoj. Post 5-7 minutoj, metis la ĵetkuboj terpomoj kaj hakis brasiko (½ malgranda sufiĉa svingo). Kuiru dum kelkaj pli da minutoj 6-8, Spico herboj (aron da petroselo kaj aneto) kaj salo. Aldoni la legomo petrolo en sumo de 2 tablespoons. Post kelkaj minutoj (4-5) metis sur pato hakis clove de ajlo kaj 2 tablespoons de tomato saŭco (pasto). Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde kaj boli dum kelka 7-10 minutoj.

Iuj kuiristoj konsilas antaŭ quenching saute ĉiujn legomojn en aparta pato kun oleo, kio signifas ke la komenca rosti ĉiuj legomoj aparte kaj poste aldoni ilin al la tuta pezo. Nu - afero de gusto, sed en la dua enkorpiĝo, gravas ne overdo ĝin per la oleo, aŭ stufaĵo tro dika.