Viando kun legomoj

Se vi kuiri la viandon en la forno en unu peco, ĝi ne spicita aŭ veterana, rezultas malfacile kaj seka pano. Ĝui ĝin? Sed per vespermanĝo aŭ tagmanĝon viando kun legomoj, vi ne pentos, ĉar tiu plado iĝas vera ĉefverko de via kulinara arto.

, Sciiĝinte de koramikino recepton "viando kun legomoj", la unua fojo mi kuiris ĝin kun terpomoj, karotoj kaj cepoj kaj ankaŭ la aliaj legomoj en la domo ĝustatempe ne. Prenante porko sur la osto (kostumo kaj ŝafaĵo, bovaĵo kaj ternera), mi demandis mian edzon por tranĉi ĝin, kiel estis en la longaj ostoj. Ĉi kortego necesas por plado trempita osto graso. La viando farita malprofunda parlamento, frotis ĝin per miksaĵo de salo, pipro kaj spicoj havebla en la domo. Mi sendos ĝin sur cocción folio, metante en la mezo.

Poste li levis la legomoj. Lavis kaj sensxeligis terpomoj, cepoj kaj karotoj tranĉitaj en pecoj: granda ones - sur kvar, mezaj kaj malgrandaj - por du. Pligrandigi ilin ĉirkaŭ la viando, iomete prisolit kaj kondimentita kun spicoj. Brancxojn de herboj (petroselo, koriandro, aneto) kaŝita sub la hakita legomoj por malhelpi ilin de sekigante en la forno. Aspergitaj viando kun legomoj du kulero de vegetala oleo, varman akvon enverŝis la kaserolon. Lia nivelo devus esti ĝuste super la mezo de la kaserolon vegetaĵa tavolo, tio legomoj estas en la akvo preskaŭ tute. Kiel la bolanta akvo povas verŝi iomete.

La temperaturo en la kabineto forno superi 200 ° C. Kiam la viando brunoj, ĝi milde, sen tuŝi la legomoj estu turnis sin al la alia flanko. Tuj kiam la dua flanko de la viando estos ora, la plado estas preta.

Kiel kuiri viandon kaj legomojn en la vintra printempo periodo, kiam ne ekzistas suno kaj vitaminojn? Ĝi povas varii, aldonante pipron al la legomoj, ajlo najlo juna, pod varma paprikoj, tomatoj, melongenoj, ktp Tiu plado estas speciale fortikigitaj kun vitamino mankon.

Se vi ŝatas la severeco de manĝaĵo uzon en la preparado de tiu plado pli spicoj kaj herboj: koriandro, kumino, saltetas-suneli, grundo ruĝa kaj nigra pipro, timiano, sojo saŭco, tkemali, papriko, chile , ktp

Mirige bongusta plado "viando kun legomoj" Mi provis ĉe naskiĝtagfesto kun parencoj. Post la okazigo, mi prunteprenis la recepton kaj baldaŭ estis kontenta pri sia ŝatis tiun pladon. Nur esti preta kaj rafinita rigardi ĝin sur la tablon.

Unu horon antaŭ grilling marinado viando (prefere bovaĵo aŭ ternera). Kuiranta komenci per, la kortego pecojn de viando kaj friti ĝin en oleo vegetalo. Aldono iom akvo, simmer 10 minutoj. Ĝis la viando estas kuirita, pura aubergines kaj courgettes (zucchini povas esti), tranĉi ilin en fajnaj. Tiuj kluboj tiam tranĉitaj en strioj kaj aldoni al la viando. Dum ĉiu ĉi tio estas frititaj en pato (ne forgesu moviĝis), la dua en ĉi tiu epoko passeruem fajne hakita cepo kaj rallado karoto, kiu tiam estas aldonita al la viando. Ĝi gustos pli bone se vi aldonas al ĉi pladon dolĉa pipro, tranĉita en pecoj, aŭ marinita aŭ freŝa. Ĉiuj miksaĵo, salo, pipro, verŝi bolantan akvon (sed iomete, ne verŝu). Al ĉi tiu miksaĵo, aldonu du tablespoons de tomato saŭco kaj adobo de la marinado paprikoj. Fari malpli fajro, ni kovros la kovrilo kaj kuiri 35-45 minutoj, efikantaj de tempo al tempo. Viando estu mola. Kiam la ceteraj dek minutojn antaŭ la fino de kuirado, aldonu salon. Tiu ne estas nutraĵo, estas la reĝa pudingo! Estas simple bongusta!

Bongusta viando kaj legomoj, se unu el la ingrediencoj estos fungoj. Aldono anstataŭ terpomoj judaj verdoj, brokolo, florbrasiko, tomatoj, pizoj (povas esti frostigita), vi ricevos dietaj viando kun legomoj. Ĉi tiu telero estas delikata, se vi aldonas iom da butero en ĝi.

Eksperimento aspektas kiel mi, via recepton utilaj kaj bongusta pladojn "Viando kun legomoj!"