Viskio, brando, konjako - ilia historio kaj diferencoj

Sub la ĝenerala koncepto de brando trinkaĵoj falos en pluraj kategorioj, inkluzive de konjako. Conocedores de vino produktoj pretendi ke la tuta povas nomi konjako brando, sed nur ununura marko havas la ŝancon esti konsiderata brando. Do kio estas la diferenco? Viskio, brando, konjako , multaj amis tutmonde, sed ne ĉiu komprenas kion iliaj fundamentaj diferencoj kaj proprecoj.

Historio de viskio

La radikoj de tiu drinkado iri al la malproksima pasinteco. Disputoj inter Irlando kaj Skotlando ne haltas ĝis nun - ĉiu lando defendas sian rajton por konstrui la unuan viskio.

Laŭ la skotoj, ili inventis noblan trinkaĵon, anstataŭante hordeo kaj vinberoj. La rezultanta alkoholon al ili tiom, ke ili nomis ĝin "Uisge beatha", kiu estas tradukita el skota signifas "akvo de vivo". Tiam la invadintoj de Anglio kaj ĝi adoptis la nomon de la recepton, kaj post iuj ŝanĝoj en la prononco de la nomo "viskio".

Komence, nun kulto trinkaĵon produktitaj ekskluzive en monaĥejoj kaj uzata kiel medicino. Kiam recepton falis en la manojn de la kamparanoj, ili utiligis ŝin por generi plian enspezon. Krom hordeo komencis uzi sekalo kaj foje aveno. Pro la multnombraj distillations trinkaĵon forto pliigis, kio kontribuis al lia populareco. Ĝi ne plu estis pura trinkaĵon de viskio kaj skotaj bendo. En la dua duono de la XIX jarcento ekzistis produktado haloj, kaj simplaj distilejoj perdis sian gravecon, kaj perdis viskio kiel.

Brand rakonto

La tre nomo de la trinkaĵo venis de tro varmigita vino el kiu ĝi estis farita. "Branden" en la nederlanda signifas "bruligi" kaj "Wijn" estas tradukita kiel "vino". Kun la XV al la XVI jarcento la nederlandanoj uzita playout metodo por povi transporti malstabila lumo alkoholaĵoj en aliaj landoj. Ili prenis la finita vino kaj distilis, la vino turnis tro varmigita «brandewijn». Tiu vorto estas tiam tranĉi kaj turnis konata al ni, "brando". Nun en la angla vorto «brando» rilatas al ajna forta alkoholaĵo, inkluzive de konjako.

La Eŭropa Unio starigis la markon ĝenerale. Ili povas nomi nur la alkoholo produkto kiu estas desegnita en kverko bareloj almenaŭ ses monatoj, kastelo, ne pli malalta de 36 gradoj estas farita ekskluzive de dispremita vinberoj sen turnado aŭ vino. Krom, ĝi ne rajtas trinki farbo kaj maldensiĝis. Ankaŭ ne rekomendas ajnan aldonaĵoj escepte karamelo, krom se ili estas reguligitaj de la fabrikantoj.

Klasika brando fortikaĵo havas de 57 al E-75-procentoj kaj havas oran brunan koloron. Ofte brando kaj konjako konkludite simila al ilia klasika kuirado metodoj, koloro, kaj foje eĉ gustumi. Tamen, la produktado de brando ne aplikeblas tiaj striktaj normoj, kiel brando, kaj gusto povas esti tre diversaj, depende de la uzitaj krudaĵoj por ĝia preparo.

La historio de konjako

La loko de naskiĝo de la trinkaĵo estas Francio, Cognac urbeto. Ĝuste tie unuafoje produktis konjako kaj nomis ĝin honore al la urbo. Estas produktita de speciala teknologio de aparta vinbervarietato. Stari de 10 ĝis 30 jaroj en kverko bareloj por "eluzi". Ju pli longe la ekspozicio, la pli valoraj kaj multekosta trinkaĵon.

En la XII jarcento la Duko Vilhelmo X kreis la unuan viñedos en la Charente regiono, kie estis la urbo de Cognac. Ni komencis produkti vinojn kiuj estas venditaj ĉie en Eŭropo kaj laŭdis la regiono. Sed kun transporto estis kelkaj problemoj. Necesis tro da tempo kaj ofte rezultas ke sur alveno ĉe via celloko franca vinoj jam acida kaj perdi la originalan guston. Tiam entreprenema francoj inventis la teknologion de vino distilita kaj poste iĝis duoble distilita trinkaĵoj. Do ili ne difekti dum transporto, kvankam akiri pli pika odoro kaj gusto. Transportitaj vinon en bareloj farita el kverko kaj trovis ke plilongigitan prokrasto vazo trinkaĵon gusto pli bone. La ideo venis speciale rezisti trinkaĵon en la kverko bareloj. Kaj estis moderna konjako.

Viskio, brando, konjako - kio estas post ĉiuj la diferencoj?

La historio de la origino de diversaj trinkaĵoj, cetere, oni eĉ inventis en malsamaj landoj, sed ĉi tio ne neebligas personoj ankoraŭ argumenti ke viskio, brando, konjako - estas preskaŭ identa trinkaĵoj. Tiu vidpunkto estas fundamente erara.

Ĉi konjako estas farita nur el vinberoj kaj nur en Francio. Ĝi havas propran specifan guston, depende de la tempo de ekspozicio. Cognac - estas unu el la varioj de brando, kiu estas nomita la resto distillability vino, sed aliaj vinberoj nek fruktojn kaj berojn, kaj en ajna alia areo krom Francio. Krome, la ekspozicio de brando povas esti ĉiuj ses monatoj.

Viskio sama - la produkto staras dise. Li ankaŭ subtenis, sed preparas tute malsama maniero kun la uzo de kultivaĵoj. Nun ĝi iĝas klara kio distingas konjako viskio kaj brando.

Krome, ni devus mencii la klasifiko de cognacs. Sur ĉi tiu franca konjako troviĝas latina markoj kiu indikus maljuniĝanta periodo, ekzemple, VSOP - 6 jaroj aŭ pli, XO - 20 jaroj. Se vi vidas botelon da konjako sur la alia markaĵoj en la formo de steloj, kiu signifas ke antaŭ ol ordinaraj, faritaj el alkoholo trinkis. Botelo kun tri steloj signifas tri jaroj de alkoholo eltiraĵoj el la kvin-jara trovi alkoholo en la brando barelon akiri 5 steloj. Tiuj "stelo" povas nomi konjako brandon, kiel ili estas pretaj ne la klasikan recepton pli ofte en Armenio, Kartvelio kaj Rusio.

Trinkante viskio, brando, konjako kaj ricevi de la trinkaĵon plezuro, ne bezonas scii ilia historio, sed ankoraŭ bela scii precize kion vi trinkas, kaj sentas conocedor.