Bolas kolbaso hejme: paŝo post paŝo recepto

Multaj ne povas imagi plenan matenmanĝon sen bongusta sandviĉo kun kolbaso. La sola kompato estas ke la moderna manĝaĵo industrio igas el io ajn, sed ne viando. Tiel, la fabrikanto provas ŝpari monon, ne zorgi pri iliaj klientoj. La vojo el ĉi tiu situacio povas esti bolas kolbasoj hejme. Des pli ĉar ĝi estas facile kuiri kaj eĉ tie ĝi estas dieta preskribo.

Kokido kolbaso

Ĉi dolĉa kolbaso kun cremoso gusto kaj makuloj de naturaj ŝinko ne nur esti granda Krom matenmanĝo, sed la dekoracio de la festa tablo. Kaj certe ne modesta "polvo" al la rando. Sed plej grave, ke ĝi estas pli facile kuiri ol vi pensas. La plej malfacila, eble, ne manĝu iom antaŭ tempo.

ingrediencoj

Do, kio estas necesa produktoj akiri la kolbaso kuiris hejme. Unue, ĝi estas, kompreneble, 500 gramoj de kokido. Plue ankoraŭ postulas 200 gramoj de boligita ŝinko, kokido proteinon 2, 2 tablespoons de amelo, 300 ml de 20% kremo, salo, kondimentoj kaj spicoj gustumi. Eblas uzi la preta miksaĵo por kokidon, pipro, papriko kaj muskato. Se io ne ŝatas aŭ ĝi ne estas havebla, Vi povas ĉiam preni aliaj aromoj aŭ fari malhavi ilin. Ĉiukaze, vi ricevas bongustan kuirita kolbaso hejme.

Paŝo post paŝo recepto

Uzante likvigilo aŭ procesoro, hakas kokidon kun ajlo clove, iom post iom aldoni proteinojn kaj kremo. Gravas ke la consistencia de la maso similis viando saŭco. Bedaŭrinde, ĉi tiu estas malfacile atingi viando muelilo. Se neniu alia iloj alproksimiĝis, la viando devas trapasi tre fajna reto de 3-4.

En ĉi homogena maso, aldonu salon kaj spicoj gustumi. Plenigaĵo devus esti iomete saleta, tiel ke la preta kolbaso ne rezultis tro freŝaj. Skribu la amelo kaj miksi. Fine, aldonu ĵetkuboj ŝinko kaj miksi denove. Metu la mason sur folio aŭ maniko por rosti (duono obla), formas grandan panon kaj enpaki ankaŭ. Sausage faldi en 2 plasto sakoj, ligi ambaŭ finoj, tiel kiel treni fadeno en pluraj lokoj.

Dip panon pato kun abunda akvo kaj kuiru je malalta sxvelajxon por 30-40 minutoj. Surmetu la krado kaj lasu ĝin malvarmeta kaj konservas ĝin en la fridujo por 6-8 horoj, tiam manĝas nokte. Tie kaj preta kuirita kolbaso hejme pesas ĉirkaŭ kilogramo.

Dietaj kolbaso de kuniklo

Kuniklo viando estas konsiderata unu el la dieto. Ekzistas preskaŭ neniu graso, sed multajn facile digestibles proteino. Plie, ĝi malofte kaŭzas alergian reagon. Oni rekomendas inkluzive bebo nutraĵo. Nature, la kuniklo rezultas tre bongusta kuirita kolbaso hejme.

Do, vi devas 1 meza kuniklo, malgranda kokina ovo, 2 tablespoons de seka lakto aŭ kremo, kvarono cucharadita de salo kaj sukero, golfeto folio, muskato kaj aliaj spicoj kiel dezirite.

preparado

Unue vi devas forigi ĉiuj viando, inkluzive de la ekzistanta graso, kun la kuniklo. Tial estas dezirinde tre zorge, ĉar ĉiu peco persvados en la kolbaso. Eble ĉi tiu estas la plej malfacila parto. Tiam bolas kolbaso hejme preparas facila. Fileo pasis 3 fojoj tra tre fajna reto en viando muelilo aŭ trituradora uzita.

Al la rezultanta maso aldonas al ovo, lakto en polvo, salo, sukero, muskato kaj aliaj spicoj. Ne skimp sur la spicoj, ili donos al la finita kolbaso guston. Stir bone, kaj se la plenigaĵo estos tro dika, aldonu kulero de akvo frostita. Alie, la kolbaso povas ricevi malmola kaj seka. Envolvita en mola wrap kaj _retracts_ en fridujo dum 12 horoj. Dum tiu tempo, la plenigaĵo iĝas pli dikaj kaj engorged aromoj de aromajxoj.

Sekva, vi bezonas etendantaj sur la tablo por rosti filmo, vestis sin plenigaĵo, donante la formon de kolbaso, enpaki bone kaj ligi ambaŭ finiĝas per dika fadeno. Vi povas preni la ordinaran kaj falditaj plurfoje. La semifinished produkto falas en grandan poton da akvo estas aldonita golfeto folio. Preparanta kuirita kolbaso hejme 2 horoj refluo la plej malgranda. Tio estas tre grava, ĉar la alta varmo de ilin brodas de la maso povas kuiri pli frue, kaj en la centro resti malsekaj.

La produkto tiam estas forigita de la pato estas tute malvarmiĝis ĉe ĉambra temperaturo kaj estas forigita de alia 1 horo en fridujo. Nur nun vi povas provi. Evidente, tio estas tre bongusta hejmo kuirita kolbaso. La recepto, parenteze, estas taŭga por plej dietoj (ekz Mirimanova kaj Dyukanu). Peco de kolbaso povas ĝui eĉ infano. Patrinoj ne devas zorgi pri la enhavo de kemiaj aldonaĵoj en ĝi kaj sojfabo.

Kompreneble, en aĝo de abundeco, vi povas facile aĉeti ajnan produkton, precipe kolbasoj. Sed hejme estas ĉiam pli bongusta kaj freŝa. Kvankam ĉi tiuj kolbasoj ne havos la karakteriza rozkolora koloro de aĉetita pro tio, ke ili ne aldonas koloron klipo.