Bruna truto. kuirado teknikoj

Unue, por konvene prepari la truto, memoru, ke ne necesas aldoni al tiu bongusta plado de fiŝoj estas nenio superflua. Se ni uzas nur naturaj ingrediencoj, ĝi eblas akiri maldika kaj pura gusto de la tre Patrino Naturo.

Truto kun salikoko en nobla

Do, por la preparado de la pladoj preni truto, kalkoj (ne kalko suko aŭ citrono), spicoj (ia sed natura), terpomoj, freŝa petroselo, koriandro, plumoj poreo kaj laktuko, butero, kompleta vodko, salikoko ( koloro devus esti ruĝa) petrolo, sésamo, nigra pipro, salo kaj miksi por kuiri tempura.

Prenu la truto, purigi ĝin sur la pesilo, zorge tranĉis la abdomenon de la kapo ĝis kloako kaj eldono de ovoj kaj visceroj, tranĉo brankoj. Nun, kiam la truto purigis en la mezo de la kadavro, aldonu kapeto da butero, elpremi duona kalko kaj premi la alia duono ekstere. Poste, iom salo kaj pipro, aspergu per aromajxoj kaj interne de la kadavro kaj meti kie iam estis la brankoj, metis la branĉojn de petroselo kaj koriandro.

Ŝmiri la bakado sésamo oleo, meti la fiŝon kaj metis en precalentado forno al 180 gradoj, kiu laboras en la konvekcio modo. Kaj ne forgesu akvumi la fiŝo suko, kiu estas produktita en la procesorado de varmego. Dum preparanta truto, metis sur la fajron por kuiri terpomojn.

Kiam la terpomoj estas kuiritaj, transverŝi akvon kaj meti ĝin sur cocción folio kun truto, ŝanĝi la forno estas metita al "krado" kaj atendi ĉirkaŭ dek minutoj ĝis la plado ne estas maldika crujiente.

Dum preparanta por truto, ne malŝparu tempon vane, kaj kuiri salikoko. Dilui la miksaĵo tempura en distilita akvo, en trempsaŭco consistencia salikoko kaj meti ilin en bolantan sésamo oleo en pato. Rostita ĝis pala bruna krusto ambaŭflanke. La plado estas preta, kaj nun ornami ĝin sur via propra.

Truto bakita en rapiron

Por unu persono prenas unu fiŝo (350-400 gramoj), cepoj, tomatoj, sonorilo pipro, citrono, herboj, spicoj por fiŝoj (naturaj) rapiron.
Prenu freŝa truto, funde purigi ĝin interne kaj lavi, ne forigu la pesilo! Prisolit interne kaj ekstere, pipro kaj aspergos per citrona suko. Donu ĝin ripozi dum dudek minutoj.

Dum tiu tempo, donita la tomato (unu fiŝon - duono de la mezumo tomato), sonorilo pipro kaj cepo. Anizo kaj petroselo fajne hakita, lasante kelkajn tutaj branĉoj. Tranĉu pecon de folio mezuri ĉirkaŭ 60 cm. Sur la rapiron guti kelkaj gutoj de vegetala oleo, metu du-tri maldikaj tranĉaĵoj de citrono sur ĝi, kaj sur marinado truto.

Meze de la fiŝo kuŝis porezanye legomoj kaj aspergu per kondimento. Top truto metis brancxojn de verdaĵo kaj enpaki la rapiron tiel ke ĝi ne fluas el suko kiam bakanta.

Metu la fiŝojn en la pato kaj baku dum 20-25 minutoj ĉe 180 gradoj. Kvin minutoj ĝis kuirita iomete malfermi la rapiron al fiŝoj ruĝiĝis.
Servi rekte partojn en rapiron ĉar la truto rezultos tre sukaj!

Truto en la forno

Kuiri la truto (400 gramoj), cepoj, tomatoj, sonorilo pipro, citrono, freŝa herboj, spicoj (precipe fiŝoj).

Prenu la fiŝo (unu truto po persono), purigi ĝin de interne kaj pura, sed la pesilo estas ne forigitaj. Froti la salo kaj spicoj ekstere, interne, aldoni la suko de citrono. Nun fiŝoj agordi sin dum dudek minutoj.

Dum truto marinado, ĵetkuboj tomatoj por ĉiu fiŝo. Chop la cepo kaj sonorilo pipro. Lasu kelkajn brancxojn de verduloj kaj haki la reston. Prenu la rapiron (ĉirkaŭ duona metro), lubriki ĝin per oleo, metu ĝin tri aŭ kvar taso citrono kaj supro kun fiŝo.

Sekva, plenigu la truto kun hakis legomojn kaj kondimento por fiŝo arko. Tiam aldoni sur supro brancxojn de petroselo kaj aneto. Envolver la rapiron tiel ke la suko kaj graso ne elfluu.

Metu la fiŝojn sur cocción folio. Bake dum tridek minutoj (180 gradoj). Kvin minutojn antaŭ la fino, malfermu la rapiron, tiel ke oni krusto ruĝiĝis. Servi ĉi tiu telero en rapiron konservi la unikan guston de la fiŝo.

Ĝuu vian manĝon.