Char (fiŝo): utilaj propraĵoj, la plej bona receptoj

Kio estas char? Fiŝoj de la salmo familio. Fiŝistoj kapti ŝin en multaj maroj: Japanio, Maro de Okhotsk kaj la Beringa Maro. Okupiĝis fiŝkaptado kunja ĉefe Japanio kaj Rusio. En la unua de ĉi tiuj landoj la plejparto de ĝia akirado por konsumo en ilia hejma merkato, tiel kiel komerco en Orienta Azio. Ĉi tiuj fiŝoj ne estas breditaj sur speciala bienoj. Kiel plej salmonids, ĝi bezonas ambaŭ maraj kaj freŝaj akvoj. Kaj tio ne povas esti atingita en ajna bieno kiu estis en kultivado.

priskribo

Char - fiŝo sufiĉe granda. Ĝi povas atingi longon de unu metro kaj pezas ĝis dek unu kilogramoj. La fiŝo ne povas esti konfuzita kun iu ajn alia: ĝi havas malhelan dorson, arĝento ventro kaj bruna korpo kun malpezaj punktoj. Li vivas ĝis dek jaroj.

La karno de ĉi tiu fiŝo similas la guston de truto. Estas delikata kaj sukaj. kuirejo bastono en restoracioj respekti tian fiŝon. Gustumi ĝin kiel kreskanta nombro de homoj. Ŝatantoj de fiŝoj ne estas konsideritaj kun la produkto prezo, kaj tio estas sufiĉe palpebla.

Char (fiŝo): utilaj ecoj

La kuracistoj, nutricionistas rekomendas inkludante ĝin en via dieto al la tuta popolo. Por tiuj kiuj perdas pezon, tro, rekomendita pladoj de ĝi. Tiuj kiuj estas maltrankviligitaj de lia figuro kaj la ekstra pezo vane maltrankviligis kiel char - kalorioj fiŝo.

Kio estas la kialo de la populareco de ĝi? Plej verŝajne, ke la bruna truto - fiŝo, karno utilaj ecoj kiuj diferencas de ĉiuj membroj de la familio.

Ĉiu scias, ke ĝi estas tre grava havi fortan imunsistemo. Post ĉiu, la sola maniero por alfronti kelkajn gravajn malsanojn. Nur cent gramojn de ĉi tiuj fiŝoj konsistigas la ĉiutagan normo de vitamino C, kiu subtenas la imuna sistemo en la homa korpo. Kaj necesas diri, ke la necesaj fero, magnezio kaj niacin, trovitaj en fiŝoj, helpi fortigi haroj kaj ungoj? La persono, kiu uzas la kunja nutraĵo, certigi longan juna haŭto. Ja ĝi enhavas vitaminojn de la grupo B.

Char fiŝoj: receptoj

Kiel kuiri ĝin? Kunja povas baki en la forno. Prenu la fiŝo, kiu estas cxefo en cepojn, salo, pipro kaj oleo. Unue, vi devas prepari la fiŝojn, forigante la internajxoj, naĝiloj, vosto kaj kapo. Lia koloro de viando dependas de la tempo de jaro kiam mi estis kaptita bruna truto. Fiŝo kaptita en la printempo, havas blankan pulpo. La aŭtuno ankaŭ estos rozkolora. Tio ĉi ne influas la guston kaj nutra valoro de fiŝo.

Purigis kaj pretiĝis kunja devus esti metita sur la folio, ŝmiritaj. Aspergi kun cepo ringojn, aldonu salon kaj freŝe tero nigra pipro. Fiŝoj, streĉe volvita per rapiron, necesas meti sur cocción folio en antaŭ-hejtita forno. Plue, ni lasis por baki dum kvardek minutoj. Kiam vi estas preta viando koloro iĝas grizaj. Ĝis la fiŝo formis ora krusto, kaj ŝi venas supren al plena preteco, eblas prepari flanko pladon: boligitaj terpomoj kun herboj. Kiam servado, aldonu freŝaj legomoj.

Fiŝoj pladoj ĉiam okupis specialan lokon en rusa kuirarto. Tempoj ŝanĝis, sed la kutimojn restas la sama. Fiŝkaptado vivantaj en la riveroj kaj maroj de fiŝoj fariĝis multe pli diversaj. Jen, ekzemple, kelkaj aŭdis antaŭe pri fiŝo kun interesa nomo char. Kvankam el ĝi povas kuiri multaj bongustaj pladoj.

Sekve, la sekva metodo placxos ŝatantoj de salita fiŝo.

Tranĉi la fiŝo devas esti la sama kiel en la antaŭa recepto. Kadavro estu lavu gxin sub jeto de malvarma akvo. Tranĉi tiel kiel akiri du duonoj (tranĉis sin laŭlonge). Prepari la peklakvo kaj loko por fiŝoj. Ĝi estas preparita kiel sekvas: unu litro da malvarma akvo aldoni okdek gramojn da salo kaj kulero de granulada sukero. Metu preform dum tago en fridujo. Nun estas tempo por provi kaj akiri la rezulton. Por bela tranĉo, antaŭ tranĉo, salita fiŝo metita en la frostujo.

konsumanto opinion

Sur vendo nun, vi povas trovi ajnan produkton, sed la vendejo estas malofta signo (fiŝo). Reagoj de tiuj, kiuj instigis tiu vidpunkto, la plej bona. Pura fajnan osto iomete, la gusto estas mirinda. Taŭga por ajna recepto. El tio oni povas kuiri vian orelon, Vi povas aldoni salon, fumo, baku kaj friti.

frititaj

Parolante pri fritita fiŝo estas paroli aparte. Ni rigardu recepton por ĝi. Por frititaj blanka-makulita char, krom la fiŝo bezonos vegetaĵa oleo, faruno kaj salo. Vi devas prepari la fiŝojn la tradicia malnovmoda vojo: pura, lavi, tranĉi en porcioj. Ĉiu ornamas transversa incisiones ambaŭflanke. Sezono kun salo kaj permesas trempi salo.

Ĝi prenos tridek minutoj. Nun bone rulo en faruno. Oleo varmo, metis la fiŝojn en la pato kaj friti sur meza varmo. Tranĉaĵoj devus friti sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna.

alia plado

La plej facila recepto pladoj de fumis fiŝo. Ni bezonas du bulboj kiuj estas tranĉita en duonon ringoj.

ostoj estas eltiritaj de la fiŝo. La rezultanta pulpo estas tranĉita en mallarĝaj strioj kaj miksitaj kun la hakita cepo. Ĉiuj vestita kun vegetala oleo kaj metis en selodochnitsu. Poste servis al la tablo kun terpomoj kaj acida kremo.

Nekutima recepton - kedgeree kun Kunj

Vi devas alporti unu povas de enlatados kunja, iuj rizo (unu glaso), cepo - unu peco, du boligitaj ovoj, vegetala oleo kaj du tasoj de akvo kun salo kaj pipro al gusto. Enlatados fiŝoj devus amasar. Post vi devas kuiri la rizon. Sekva, senŝeligi kaj friti la cepo, hakita ovo blankuloj, ovoflavon mueli.

Ĉiuj krom la lasta ingredienco necesa miksaĵo, metis en salato bovlo. Tiu estas sekvita per la pladon ornami yemas kaj verduloj.

opinio de fiŝistoj

Fishers kiel signo (fiŝo). Recenzoj diri lin sekva: ĝi havas grandan guston, tre granda, kaj, kiel ni scias, ne ĉiu fiŝkaptisto feliĉa malgranda fiŝo. Se ni volas kapti, por ke la pezo de la fiŝoj estis. Allogas ilin kaj pli, ke la fiŝoj - depredador. Ili manĝas malgrandajn fiŝojn, ĉar ĝi estas sufiĉe facile trovi. Bagatelo iras jambas - certa signo, ke la sekva estos ĉasi bruna truto. Laŭ la nombro de individuoj kaptitaj estos iom, sed la pezo povas ekzekuti la planon rapide.

konkludo

Nun vi scias, kio estas la signo (fiŝoj), la receptoj de ĝia preparo priskribita detale en la artikolo. Ni esperas, ke la informo estis utila al vi, kaj vi povos kuiri tiujn pladojn hejme.