Ĉu la sojfabo estas bona por homoj?

Ĵus, pli kaj pli ekscito ŝprucis ĉirkaŭ tia manĝaĵo kiel sojfabo. Kompreneble, ĉiuj komprenas, ke tia hipovo estas kaŭzita de diversaj eksperimentoj kun la gen-modifo de ĉi tiu produkto, sed ne forgesu, ke sojfabo estis valora manĝaĵo por homoj de ĉiuj. Kaj hodiaŭ proksimume 60 milionoj da hektaroj de terkultura tereno estas okupataj de ĉi tiu antikva kulturo.

Do, ekzemple, en Japanujo kaj Ĉinio sen sojfabo neniu reprezentas sian vivon. Tre populara en ĉi tiuj landoj estas soja fromaĝo "tofu" kaj sojfabo, ĉar ili estas valora produkto. Se vi dubas la originon de sojfabo, pli bone estas aĉeti ĝin sur farm-obienoj engaĝitaj en la kultivado de organikaj produktoj.

Sojfabo estas valora produkto. Ĉie en la mondo, homoj, kiuj ŝatas sana manĝaĵon, trinkas ĉi tiun trinkaĵon preskaŭ ĉiutage. Ĉi tiu lakto estas multe pli nutra ol lakto de bovino. Ĝi havas bonan efikon sur ĉiuj funkcioj de la homa korpo.

En ĝia kerno, soja lakto estas likva ĉerpiĝo de sojfabo. Ĝi havas bonan guston kaj enhavas malpli saturita graso ol regula lakto. Ĝi estas ankaŭ rimarkinda pro la fakto, ke ĝi povas esti manĝata eĉ de homoj, kiuj estas laktose-negativaj. Ĝi ofte estas inkluzivita en iliaj dietaj vegetarianoj.

Hodiaŭ ĉiu povas aĉeti ĉi tiun trinkaĵon en la butiko, sed sen scii la originon de la produkto, estas malfacile determini ĉu ĉi tiu soja lakto alportos malbonon al via korpo aŭ profito. En nia lando, la kulturo de la uzo de ĉi tiu produkto estas iel malbone evoluigita, kvankam multaj kuracistoj rekomendas uzi ĝin kiel ĝenerala restarigo. Same, la sojfabo promocias imunecon, malpezigas malagrablajn simptomojn en virinoj dum menopaŭzo, malhelpas la aspekton de malignaj tumoroj kaj la disvolviĝo de cardiovaskulaj malsanoj. Ĉi tiu trinkaĵo estas nemalhavebla por aktiva fizika praktiko, ĉar ĝi enhavas grandan nombron da proteinoj en ĝia komponado. Laŭ la valoro de sojaj proteinoj, ili povas esti egale al proteinoj de ovoj kaj viando. Soymilk estas riĉa fonto de esencaj aminoácidos. Tia lakto povas esti konsumita eĉ de homoj kun alta kolesterolo, ĉar ĝi kontribuas al ĝia redukto. Alia de la utilaj propraĵoj de ĉi tiu produkto estas ĝia kapablo plibonigi la absorción de kalcio, kiu finfine kondukas al plifortigo de ostoj. Sekve, sojfabo estas rekomendata por uzo en osteoporosis. Ĝi enhavas multajn isoflavojn, kiuj havas antioksidajn proprietojn, kiuj malrapidas la maljuniĝon de la korpo.

Esti tute certa pri la profitoj de ĉi tiu trinkaĵo, estas plej bone prepari ĝin mem. Por tio vi bezonos 300 g de soya, 2 litroj da akvo kaj kvaronon da glaso da sukero.

Sojfabo estas plena de akvo kaj enfluas en ĝi la 12 horoj. Akvo devas ĉiam kovri la fabojn, do se la faboj ne estas kovritaj per akvo, ĝi devas esti regule supre. Pretaj faboj estas metitaj en likvaĵo kaj miksitaj ĝis glataj. La rezultanta maso estas transdonita al galo metita super konvena ujo. La likvaĵo estas elpremita kiel eble plej multe. La restaĵoj de la faboj denove estas en likvaĵo, en kiu aldoniĝas 3 pli da glasoj da akvo. La tuta maso miksiĝas denove en likvigilo. La sojfabo ripetas multfoje. La sama proceduro efektivigas denove.

Soimilk akirita dum ŝpinado devas esti varmigita al plena boŭlo super meza varmego. Lakto devas esti konstante stirita, ĉar ĝi povas "eskapi" en ajna momento. Forigi la formitan ŝaŭmon el ĝia surfaco. La trinkaĵo devas esti boligita dum 3 minutoj. Aldoni sukeron al la finita lakto, kvankam aliaj ingrediencoj kiel ekzemple mielo, vanilo, ĉokolado, beroj, fruktoj povas esti aldonitaj al ĝi. Lakto estas konsumita varme kaj malvarma.

Nur vi povas decidi ĉu aŭ ne uzi sojo lakto. Profitoj kaj malutilas de la produkto dependas plejparte sur ĉu ĝi estas farita de genetike modifita sojo aŭ ne.