De infanaĝo: nuksoj kun caramelized lakto

Ĉu vi sciis ke nuksojn kun caramelized lakton, tiel kiel kokino Kievo, vidu la mirinda kulinara fenomeno - soveta kuirarto? Kiel viando plado, kaj ĉi speco de cocción estas preskaŭ neeble trovi ekster sesono de la lando, kiu iam estis granda lando. Sed en la jaroj de nia infanaĝo kun vi ĉie en Sovetio vendis la metalon muldiloj por bakanta la populara dolĉaĵoj. Ekzistis eĉ specialajn ovensWaffle - duflankaj kaseroloj kiel Vaflofero, per kiu la kuketon simple rostigis sur gaso. Estis elektrooreshnitsy. Demandu ĉirkaŭ de siaj gepatroj aŭ geavoj: eble ili kuŝis ĉirkaŭe en la mansardo kaj unu estas tiu?

Tiu simpla kaj bongusta kuketoj povas prepari en pluraj manieroj. Certe avino se ovensWaffle trovos, diros al vi, pli kaj vian propran recepton. Iuj dommastrinoj prepari la pasto sen ovojn. Aliaj proteinoj estis singarde disigita de ovoflavon, la unua kombinita kun salo kaj majonezo - diri ĝin donas Oreshko odoron. Topi kaj kuirado, siamaniere: kondensita lakto miksita kun nuksoj, butero, "Nutella", panerojn (restaĵoj de la produkto).

Komencu prepari kuketojn kun kuiranta kafkremo - se vi tenas bankon de konvencia produktoj. Tiu procezo estas longa kaj prenas tri aŭ tri kaj duono horoj. Kaj tiam vi devus malvarmigi ĝin. Kun tedaĵoj kaj forigi etikedojn meti - sen malfermo! - en kaserolo de malvarma akvo. Kiel likva vaporiĝo, akvo certe verŝi. Estas necese, ke la bankoj estis plene kovrita. Rezulte, Vi devus akiri glueca, la koloro de la kafo kun lakto substanco kiu estas multe pli malfacila ol simple kondensita lakto. Nun vi povas aĉeti preta-kuiritajn lakton - en vitro aŭ metalo tedaĵoj. Nu, ni kiel estonteco plenigaĵo estas kuirita, preni por pasto.

Nuksoj kun caramelized lakton - la recepton laŭ GOST

Du ovojn kaj trionon taso sukero kirlilo kirlilo. Aldono 100 g de moligita buteron 100 g de majonezo kaj whisk denove. Soda ĉe la pinto de kulero, kaj aldonu vinagron estingi en la ovo maso. Du tasojn da faruno kribri por kribrilo sur la tablo, do fari same kun tria tasojn da amelo (ajna). Malrapide aldonu faruno al la tuta pezo kaj knedas ĝis la malapero de buloj. La pasto devus havi elastan kaj ne tre kruta. Ni metas ĝin en la fridujo dum horo.

Nuksoj kun caramelized lakton sen ovojn

250 gramoj de margarino aŭ butero, moligita iom kaj singarde Stir kun duona taso de acida kremo kaj la sama kvanto de sukero. Aldoni vinagro, slaked sodo (duona cucharadita), citrona suko (kelkaj gutoj), la rallado Zest kaj tri tasojn da faruno. Dough, malgraŭ la manko de ovoj devus havi mola kaj milda.

Nun ke ni havas iel knedis bazo, komencante nian forno nuksoj kun caramelized lakto. Kiel fari ĝin? Elektra aŭ convencional ovensWaffle varmo, peniko brosu interne de ĝi kun oleo vegetalo. Ruliĝi en malgrandajn paston pilkoj, metis ilin sur la fundo. Fermu la supro de la aparato, firme premu la tenilon, poste alklaku la kaserolon kaj forigi la troon paston per tranĉilo. Denove, proksime kaj kuiri nur sur la forno super meza varmo: du minutoj al la flanko kie la alkovo, kaj minuton al la unu kie la ŝvelaĵo konkoj. Se vi ne ovensWaffle kaj havas muldiloj, la produkto estas bakita en forno je 180 ° C ĝis ora bruna. Fine de la konkoj ligitaj kafkremo miksitaj kun plenigaĵo.