Ekzotika manioko. Kio estas kaj kie estas uzata?

Multaj kredas, aŭdinte la nomon de "jukao", ke estas nekonata natura fenomeno, aŭ eble iu temo. Konvene kompreni tiun demandon, ni devas rigardi la historion kaj revenu post kelkaj jarcentoj.

detala priskribo

Nuntempe, malmultaj personoj aŭdis de mandioca. Iuj ankoraŭ eĉ ne scias pri ĝia ekzisto. La unuaj oficialaj datumoj sur ĉi tiu produkto aperis en la 16-a jarcento. Tamen, tiam nur scias pri manioko, estas arbo kies radikoj estas manĝeblaj.

La informo pri tio multe pli. Fakuloj studis ne nur lokoj de lia dissendo, sed ankaŭ la strukturo, kemia kunmetaĵo, ecoj kaj aplikoj. Montriĝis multajn interesajn aferojn. Kio biologoj diras pri manioko? Kio estas vere? Montriĝas, ke la tiel nomata bela nekutima tropika planto. Ĝi apartenas al la familio Euphorbiaceae kaj reprezentas ĉiamverda arbusto. Estas interese, ke ĝi kreskas tre rapide kaj povas atingi altecon de tri metroj. La plej grava parto de ĉi tiu kulturo estas la radiko. Kutime, ĝi estas sufiĉe potenca kaj povas kelkfoje atingi diametron de 8 centimetroj. Ĝi estas uzata en manĝaĵo post speciala traktado. Krome, la planto havas rimarkindan ecoj. Iu eĉ diris, parolante de mandioca, ĝi estas medikamento, kiu helpas malsupra kolesterolo kaj normaligi la funkciadon de la koro. Ĝi ankaŭ plibonigas la funkciadon de la stomako, intestoj kaj nerva sistemo. Kaj pro la alta enhavo de acida fólico permesas expectantes patrinoj certigi la foreston de naskiĝo difektoj en infanoj.

kulinara uzo

Kion vi povas prepari pladojn el manioko? La plej facila elekto - estas patkukojn. Faru ilin snap. Ĝi prenos nur paro de funtoj korneklubney plantoj, kulero de sukero, 60 gramoj de lakto, malgranda peco da butero, 5 gramoj de salo kaj pinĉaĵo de anizo semoj 2.

La procezo mem de kuirado memorigas fritters de kalabaseto aŭ terpomoj.

1. Unue, vi devas mueli manioko de muskato.
2. Aldoni la resto de la formulación ingrediencoj kaj knedas la paston uniformo.
3. Kulero disvastigi la pezo de la pato kaj la varmega friti oleo.

Tia mini- roza patkukojn povas manĝi kiel kompleta sendependa plado aŭ uzata kiel ornamas. Ekde la komenca produkto enhavas multajn amelo, ĝi ofte estas uzata por la produktado de faruno. Kaj ĉar jam tiam vi povas baki ion. La loĝantoj de Afriko, Azio kaj Latin-Ameriko jam delonge kutimis fari diversajn kasavokukoj kaj aldonante faruno, eĉ pano forno.

aspekto

Nur loĝantoj de tropikaj regionoj povas fanfaroni, ke ili vidis per la propraj okuloj, kiel kreskas manioko. Fotoj helpi aliajn akiri klaran bildon kaj kompreni kia planto.

Junaj plantoj - kelkaj tigoj, kunigita de la sama radiko sistemo. Ili ne estas tre multe, do ĉi tiu arbusto ne nomi aparte frondoriĉaj. Kun la tempo, la trunko situas en la centro, la sigelitan, kaj ĝia strukturo komencas simili konvencia ligno. Sur la branĉoj de la tuta longo de estiminda engrosamiento de kiuj poste folioj aperas. Ili estas fano de teleroj 3-7. Tiu strukturo kreas belega punto krono. De la flanko de la arboj aspektas tre bela. Kun la tempo, la branĉoj aperas blankaj floroj kun iomete flava nuanco. Male al aliaj plantoj en manioko ili ne partoprenas en la reprodukta procezo. Por tiuj brilaj bukedojn povas nur determini ĉu la radikoj estas preta por rikolto. Tio estas, ili estas kutime uzata en manĝaĵo. Tipe, la radika sistemo de ĉi tiuj arbustoj estas bone evoluigita. Longeco de ununura spino povas atingi unu metron.

nekutima receptoj

Kion alian taŭgan manioko? Receptoj povas esti tre malsamaj. Tute dependas de la nacia kuirarto. Ofte uzata en receptoj kuiri Grits, kuirita de la kruda radiko, kiu nomiĝas "tapioko". Ekzemple, en Brazilo ĝi estas tre populara bulko kun fromaĝo.

Por lia preparado vi bezonas: 380 gramoj de tapioko, 2 ovoj, 250 gramoj de butero kaj freŝan lakton, iom salon kaj tapioko amelo. Ili faris tre simpla.

1. Lakto kaj butero meti en poto kaj surmetis fajro.
2. Post bolado, eltiri ĝin de la telero kaj plenigu la varma miksaĵo tapioko. Vi devas doni al ŝi iom de alfronti lin al la faruno povis ŝvelis.
3. Aldoni batita ovojn, rallado fromaĝo kaj knedas la paston. Dum vipado bezonas aldoni iom amelo.
4. El la rezultanta maso por formi buletojn.
5. Metu ilin sur cocción folio kovrita el pergameno kaj malpeze aspergu per la restaĵoj de fromaĝo.
6. Semi-finitaj produktoj sendita al la forno por 25 minutoj. La temperaturo estas pli bone eduki al 180 gradoj.

Manĝu tiaj bonodora bulkoj pli bone varma.