Festa aperitivo - hepato kuko

Kutime, kiam temas kuko, ĉiuj imago deserto pladon kun kremo. Sed nun ili estas ĉiufoje pli populara manĝeto kukoj, kiuj estas farita el pasto, legomoj kaj eĉ viando produktoj. Ekzemplo de tia bela kaj tre bongusta manĝetoj povas servi hepato kuko.

Tiu plado povas esti farita el diversaj specoj de hepato - bovaĵo, kokido, porkaĵo, meleagro hepato. Ĉiukaze, ĝi rezultos bongusta, sed havos malsaman strukturon. Kiam birdoj hepato uzante kukan estos pli homogena, kaj "patkukojn" bovaĵo hepato estas pli granulada.

Do, komencu kuiri hepato kuko. Ni bezonos funton da hepato, du ovojn, duone tason da lakto, taso aŭ iom malpli faruno, cepo, spicoj kaj, kompreneble, salon. Ĉi tiuj estas produktoj kiuj estos uzata por la preparado de kukoj por la kuko, sed la preparo de la kremo, ni parolos al li poste.

Hepato purigita de filmoj kaj vazoj kaj teron en likvigilo aŭ muelilo, realigante fajna krado. Kiam uzanta granda krado hepato dezirinda turni tra la vringilo dufoje. Tia zorga rafinado fari la gusto pli mola kuko.

Beat ovojn kun lakto kaj sendi tiun miksaĵon en la bovlo kun la hepato. Miksu bone kaj komencas iom post iom aldonas faruno, neebligante la formado de buloj. Oni Devas proksime monitori la consistencia de la miksaĵo, ĝi similas al la denseco de la pasto por baki oladushek. Se overdo ĝin kun la faruno, kaj hepata maso montriĝis tro dika, do vi devas dilui ĝin kun lakto.

Nun sezonon kun nia rikoltanta salo kaj aliaj spicoj. Cepoj tranĉitaj fajne kaj friti ĝin en vegetala oleo ĝis mola. Tiam, kune kun cepo oleo estis aldonita en la hepata maso. La aldono de pafarkon ne nur fari nian bongustega hepato kuko, sed ankaŭ faciligi bakado kukojn, kiel en la testo oleo faciligos turni kaj pafi "patkukojn".

Bake premitajn hepato "provo" la plej bona en la pato kun ne-bastono revestimiento. Antaŭ bakanta kaserolon devas malpeze oleitaj kaj varma. Ni disvastigis paston kulero (depende de la grandeco de la kaserolon povas preni de du ĝis kvin kuleroj de hepata maso po kuko) kaj platigi ĝin. Forno hepato patkukojn bezonas pli modera varmo, friti ilin pli bone. Post malavantaĝo ora, pancake renversi precize per la klingo. Preta forigu kuko el la pato kaj disvastiĝis sur papero mantukon forigi troo graso. Do baku ĉiuj kukoj. Parenteze, se vi havas la bieno kaseroloj de malsamaj diametroj, la hepato kuko eblas plata, en la formo de konuso.

Tiel, kukoj pretas, vi povas komenci fari la kremo. Tie povas esti multaj variantoj. Ekzemple, kutime uzita kompletigo de frititaj cepoj kaj karotoj kun la aldono de majonezo. Aŭ kremo, kiu konsistas de rallado fromaĝo, fajne disfalis boligita ovo, ajlo majonezo kaj la sama. Vi povas ankaŭ uzi la plej simpla kremo farita el miksaĵo de majonezo kaj keĉupo.

Sed estas tute tre graso kaj "peza" ĉar la stomako kompletigo opciojn. Se vi ne ŝatas majonezo aŭ ĉu vi volas la kuirita manĝeti havas malpli alta kalorioj, necesas prepari lumo kremo de acida kremo kaj kukumo.

Ni bezonas du-tri freŝajn kukumojn, proksimume tricent gramoj de acida kremo, tri grandaj najlo de ajlo kaj grandan aron da verdaĵo.

Kiel atingi la preparado. Kukumojn tranĉita en malgrandaj strioj. Vi povas, kompreneble, froti ilin sur de muskato, sed tiam la legomoj donos multajn sukon, kaj ĝi devos venki. Verduloj kaj haki tre fajne kaj ajlo dispremita fare de la gazetaro. Miksi ĉiujn kun acida kremo kaj aldoni al la severeco de iomete sojsaŭco kaj citrona suko. Kremo preta.

Komencu kolekti niajn kuko, kukojn surmetado pladon kaj bone promazyvaya ilia kremo. Preta kuko vi devas doni iom stari en la fridujo, tiel ke li ne povis trempi.

Nun ke vi scias kiel prepari hepato kuko. Sed, kiel ornami ĉi pladon, Vi povas solvi mem. Vi povas simple aspergu per la pinto kuko herboj aŭ rallado fromaĝo, kaj povas eltranĉi de legomoj floroj kaj aliaj ornamaĵoj por fari nian restoracio plado vera kulinara ĉefverko.