Freŝa tomatosaŭco: Receptoj

Tomato saŭcas estas longaj kaj firme prenis lian lokon en nia menuo. Ili servas kiel granda Krom pasta kaj pico. El ili prepari diversajn kompletigo por supoj kaj viando pladoj. En hodiaŭa artikolo vi trovos tre simpla kaj interesa receptoj de saŭcoj de freŝaj tomatoj.

Ĝenerala rekomendoj

Prepari caseros dressing estas dezirinda uzi sukaj meaty tomatoj brila ruĝa koloro. Por tiuj celoj ne faros putra aŭ nematuraj fruktoj kun verdaj vejnoj.

La komponado de ĉi tiuj saŭcoj, aldone al tomatoj, ofte aldoni la ajlo, cepo kaj celerio. En ĝenerale uzata kiel kondimentoj bazilio, origano, timiano, tarragon aŭ petroselo.

Por pli likva saŭco aldonis al gxi iom seka vino aŭ buljono. Se vi bezonas densan kompletigo, tiam ĝi estas pli aldonis kelkajn tablespoons de maiza kaĉo.

Neŭtrigi la efikon ĉeestas en tomatoj acidoj, la saŭco aldonas muelita koriandro semoj. Kun ĉi tiu spico tomato dressing ne iriti la membranoj mukozoj de la tracto gastrointestinal.

Preta saŭco movo en hermetike sigelita ujoj kaj forigita en la fridujo. Kiel tia, ĝi povas ŝpari lian guston por kvar tagoj. Se saŭco breto vivo devus esti daŭrigita, tiam ĝi aldonas iomete da vino aŭ vinagro.

Tia reabastecimiento perfekte kun pasto, viando kaj fiŝo pladoj. Ili povas ankaŭ esti uzata por la preparado de pico kaj aliaj bongustan bakita varoj.

Opcio kun ajlo

Ĉi tiu saŭco estas karakterizita de forta ruĝa nuanco kaj prononcita tomato guston. Preparanta estas tiel simpla, ke la tasko estas facila de manipuli eĉ sensperta kuiristo. Je tiu momento, vi bezonos:

• 1.2 kilogramoj de freŝaj tomatoj.
• 6 najlo de ajlo.
• Bunch de albahaca.
• Oleo de olivo, salo kaj spicoj.

Por la saŭco de freŝaj tomatoj, provu elekti maturaj fruktoj carnosos sen bruna aŭ verdeca strioj.

kuirado algoritmo

En hejtita pato verŝi iom olivoleo kaj minuto poste disvastiĝis brosis kaj alpremis ajlo. Kiam la legomoj akiri ora koloro, forigi la poto de la varmego kaj forigi al la flanko.

Tomatoj lavi, kiujn entraĉiĝas kruce, brogita kun bolanta akvo kaj forigi la feloj. Poste ili sendis al la pato kun la ajlo butero kaj frakasados kun ligna kulero. La rezulta maso aldoni iom da salo, spicita kun spicoj kaj alporti al sxvelajxon. Tiam la sekva tomatosaŭco de freŝaj tomatoj streĉis por kribrilo, ne forgesante adultigata kulero. Preskaŭ finita provizado de brulaĵo estas redonita al la varma pato kaj forvaporiĝis al la dezirata dikeco. Kutime, ĝi prenas ne pli ol sep minutoj.

Farita kun tio la saŭco estas ideala por pico, viando kaj pasto pladojn. Oni povas uzi tuj post preparado. Sed kelkaj prudenta dommastrino frostigi ĝin kaj nur varmigita se necesa.

Opcio kun cepojn

Freŝa tomatosaŭco farita de la sub-priskribita teknologio, estas granda alternativo al la aĉeto keĉupo. Por tio, vi bezonos:

• 600 gramoj de maturaj tomatoj.
• Paro de folioj de laŭro.
• Cepo bulbo.
• Paro de ajlo najlo.
• ½ cucharadita dolĉa papriko.
• Al pinĉaĵon de kapsiketo pipro.
• Salo, herboj, spicoj kaj vegetala oleo.

Tia freŝa tomatosaŭco kaj ajlo ne enhavas ununuran gramon de artefarita conservantes. Sekve, ne estas konsilinde prepari por la estonteco. Se vi volas etendi la breto vivo de reabastecimiento, tiam ĝi povas aldoni iom vinagro.

Priskribo de la procezo

An de lavita maturaj carnosa tomatoj faras cruciate incisiones, pour bolanta akvo kaj lasi por dek kvin minutoj. Dek kvin minutoj poste, la frukto estas forigita de la ujo kun la likva, trempita en akvo frostita kaj liberigo de la haŭto tirante ĝin en la kontraŭa direkto.

En varma pato, la fundo de kiu estas pretigita iomete de bona legomo petrolo, disvastigi la cepo kaj ajlo kaj friti ilin. Unufoje shredded legomoj akiri belan oran koloron, ili aldonu hakis aŭ rallado tomatoj. La tuta estis miksita ĝisfunde, varmigita al bolanta kaj estingi fajron ĉe minimumo por kvarono horoj. Tiam, la venonta freŝa tomatosaŭco frotmiksitan kaj spicoj. Ekzistas ankaŭ sendi la hakis herbojn kaj kuiri ĉio ĉi dum proksimume kvin minutoj.

Opcio kun pomo

Pika pika dressing farita sur post-menciita recepto, povas esti stokita sekure forportis tra la vintro. La ĉefa afero - paki ĝin en steriligitaj bokaloj kun metalo palpebroj kaj rulo. Prepari bongustega caseros saŭco farita el freŝaj tomatoj, por kontroli anticipe ĉu estas ĉio vi bezonas en via hejmo. En ĉi tiu kazo, vi bezonos:

• 3 kg maturaj tomatoj.
• 5 vainas de varma pipro.
• 3 grandaj maturaj pomoj.
• Paro de tablespoons de salo.
• 200 gramoj de sukero.
• 150 ml de 9% vinagro.
• Cucharadita tero najlo.
• 50 ml de oleo vegetalo.
• Laŭ ½ cucharadita de kumino kaj cinamo.
• Kelkaj najlo de ajlo.
• Cucharadita tero nigra pipro.

Tiuj kiuj ne ŝatas kumino, vi povas fari sen ĝi. Kaj anstataŭ ajlo, iuj dommastrinoj aldoni cucharadita asafoetida.

sinsekvo de agoj

La lavita tomatoj liberigita de tigoj, tranĉita en duonon kaj trairis malgrandan krado muelilo. Simile, venu kun pomoj kaj balgoj de varma pipro. La rezulta maso povas aldone frotis per kribrilo. Tiam preta freŝa tomatosaŭco por pico, pasto aŭ karno fariĝos pli uniformo consistencia.

Ĉiuj de ĉi movo en taŭgan kaserolon, sendu al la telero, alporti al sxvelajxon kaj kuiri por unu kaj duono horoj, malkovrita. Dek minutoj antaŭ elŝalti la fajro en la saŭco aldonas la salon, vegetaĵa oleo, ajlo pikita, sukero kaj aromaĵoj. Je la fino en poto verŝi en la vinagro. Preta saŭco estas pakitaj en sterila glaso bokaloj, ruliĝi supren metalo frandaĵoj, turni super kaj kovri kun varma kovrilo. Post la ujo kun la tomatosaŭco malvarmigi tute, akiri ilin el sub la litkovriloj kaj sendis por plua stokado.