Fritita hepato, receptoj

La hepato de animaloj estas konsiderita esti la plej utila plado, ĉar ĝi konsistas el grandega kvanto de mineraloj, vitaminoj kaj aliaj substancoj necesaj por normala funkciado de la homa korpo. Tamen, fritita hepato enhavas kolesterolon, do ĝi ne estas konsiderata dietaj produkto, kvankam ĉi plado estas egale utila. Konsideru kiel kuiri ĝin konvene.

Unue, ĝi valoras memori ke la gusto de la plado dependas de la tipo kaj kvalito de ingrediencoj uzita. Tiel, la plej bona produkto supozis bovaĵo kaj bova hepato, birdoj hepato estas la dua loko, precipe, kokido, ŝafido tiam (pro specifa odoro), kaj la lasta - porkaĵo, ekde ĝi havas malaltan palatability.

Sed kio ajn kromprodukto estas elektita, la grava afero estas ke estis freŝa. Nun oni devas pritrakti konvene. Por tio la hepato, unue forigi ĉiujn eksteraĵo filmo, kaj tiam ĝi estas trempita en lakto por duonhoro elimini la odoro kaj donu la pladon delikata gusto, kaj nur tiam fritita.

Konsideru kelkaj receptoj por tiaj pladoj kiel fritita hepato.

1. Kokido hepato.

Ingrediencoj: unu kg da kokido hepato, ducent kvindek gramoj de cepo etaĝo adzhika kuleron, unu kulero de koriandro, a clove de ajlo, petroselo unu trabo, kaj kvindek gramojn da butero, vegetaĵa oleo por friti, salo.

Kromprodukto lavo kaj boli dum dek minutoj. Dume Passer cepojn kaj super tempo aldoni la hepaton kaj buteron kaj friti, efikantaj foje. Post iom da tempo, aldonita salo kaj spicoj, adjika (antaŭe moviĝis en malgrandan kvanton de akvo) kaj daŭrigi friti butero dudek minutoj, aldonante fine de ajillo kaj herboj.

Fritita kokido hepato iras bone kun rizo aŭ puré terpomoj kun tomatosaŭco (satsibeli).

2. La porko hepato.

Ingrediencoj: kvar pecoj de porko hepato, la porka endoplásmico, kvar ajlo najlo, cent gramoj de lakto, oleo vegetalo por friti, salo, pipro (nigra kaj dolĉa tero).

Kromprodukto lavo, surmetis tridek minutoj en lakto. Tiam ĉiu peco estas metita sur la ajlo najlo, antaŭ-tranĉaĵoj kaj volvis sian maŝo kaj friti dum kvin minutoj ambaŭflanke en butero.

Fritita hepato estas prenita sur plado, aspergi kun papriko kaj plenaj de graso, kiu ŝi kuiris.

Lin interesa estas kiu ĉi tiu plado estas kuirita dum pluraj jarcentoj en la aŭtuno de kamparano festoj kaj estis servita kun paprikoj kaj pikloj kaj sauerkraut kaj pano casero.

3. Bovaĵo hepato fritita.

Ingrediencoj: unu kilogramon hepato, bakado sodon, salo kaj pipro, faruno, legomo petrolo kaj butero, verduloj.

Kromprodukto estas purigita de la filmo, forigante la vejnoj, tranĉita en partoj, ĉiu el kiu estas aspergita per natro kaj lasi por unu horo. Post la lavo kaj sekigitaj. Pli salo, pipro, aspergu per faruno kaj friti dum kvin minutoj ambaŭflanke en vegetala oleo.

Fritita hepato verŝis kun butero kaj aspergu per fajne hakita verduloj.