Kiel kuiri ovojn.

Iel, oni kredas kuirejoj ovojn estas sufiĉe simpla, ke eĉ viro kiu ne neniam estis en la kuirejo, povas facile prepari vian propran ovojn, kompreneble, en kazo de krizo. Tamen, ne esti tiel senzorga pensi pri la procezo.

Malmultaj homoj pensas pri tio, ke kiam vi volas kuiri la ovojn en saketo, produktita boligitan, kaj inverse. Ĉiuj ĉar ni neniam kalkulas de tempo, kaj iuj simple ne scias kiel kuiri ovojn en minutoj, akiri la deziratan teksturo kaj yema proteino.

Ekzistas pluraj manieroj kuiri ovojn.

Unue, ili diferencas en la rezulto, kiun ni havas en la procezo. Ni devas decidi kuiri mola-kuiritajn ovojn aŭ boligitaj.

Se vi decidas kuiri mola-kuiritajn ovojn, ĉi tie estas du manieroj:

unua: kuiri malgranda kvanto de akvo en poto, kaj poste, kiam la akvo bolas milde sur kulero unu ovon metis en bolantan akvon, fermi la kovrilon kaj kuiru por unu minuto. Tiam forigu la kaserolon el la varmego kaj marki la tempon ĝuste ses minutoj akiri likva yema kaj blanka kurbita.

Se vi volas, kaj la yema estis kuirita iom, atendu alian momenton.

Du: la ovoj estas metitaj en malvarma akvo kaj poste bolanta, ni rimarku la tempon kiel kuiri ovojn, kaj vi povas akiri ilin en tri minutoj, ili estos duone likva. Se vi atendu unu minuton pli longe, la pli longa kuirita proteino kaj la yema restas likva.

Nun mi diros al vi kiel kuiri ovojn por esti kuirita.

Ovojn metita en malvarma akvo kaj alporti al sxvelajxon, tiam lokigi sep minutoj por perfekte kuirita ovojn. En ĉi tiu kazo, kaj la yema kaj blanka estas egale bone kuirita.

Tiam (tio validas por ĉiuj specoj de kuiri ovojn), post nia ovojn kuiritaj kiel ni volis, nepre tuj movas la ovojn de la bolantan akvon en la malvarma akvo, alie ili daŭre kuiri kaj ĉu ne havas la consistencia (se vi ŝatas mola boligitaj) aŭ ĝenerale tro kuirita.

Estas nenio pli malbona ol tro kuirita ovojn. Kiam ili estas kuiritaj pli longa ol ĝi devus, en la yema de malagrablan guston la bluverdaj patina, kaj la yema iĝas seka kaj diseriĝas malbone.

Sekva, mi rakontos al vi kiel purigi la ovojn. Se ili estas kuiritaj boligitaj, do en malvarma akvo povas esti malpeze bati unu la ovo per kulero por ke ĝi krakis, tiam la akvo akiras inter la ŝelo ovojn kaj poste ĝi estas facila por purigi. Por purigi la ovo de la ŝelo tute, vi bezonas fari ĝin sub kuranta akvo, tiam ĉiuj malgrandaj aknoj de konkoj lavita for kun akvo, kaj ne fali en la dentoj. Splitting ĉiuj ovoŝeloj tute, tiam malrapide purigi kun maldika ingon kiu glitas facile de la surfaco. Se vi faris ĉion ĝuste, la ovo devas esti perfekte pura kaj glata, blanka, kaj kiam tranĉis estos videbla yema flava al brila oranĝo. Tiel, vi povas kuiri ovojn kiel aparta plado aŭ kiel ingredienco en aliaj pladoj.

Kaj alia sekreto de boligitaj ovoj. Se la ovoj estas freŝa (malpli ol tri tagoj), ili estas malbone purigita. Se prokrastas tiajn ovojn kaj ili trempas en la fridujo dum kelkaj tagoj, kaj tiam ili povas esti manĝata.

Kaj fine, kelkaj interesaj faktoj pri ovojn.

Ĝi scias ke kaloria kokidon ovojn pliiĝas laŭ la kvanto de kuirado ovojn, tio estas: la grado de preteco de la proteino.

ŝelo koloro havas neniun efikon al yema koloro kaj la organoléptico propraĵoj de la ovo.

Se la ovo estas malaltigita en la akvon levas, ĝi ne estas taŭga por homa konsumado.

Ĉiu ovo enhavas aminoácidos, grasoj, mineraloj kaj dek tri vitaminoj, kiuj estas esencaj por la homa korpo.

Tiel, Vi nun scias kelkaj manieroj prepari ovojn, kaj tial ne plu malsatos, kondiĉe, kompreneble, se vi jam kuŝis ĉirkaŭe en la fridujo kelkajn ovojn.