Kiel kuiri ostroj

Ostroj - ĝi bivalvos, estas konsiderata frandaĵo. Ili estas relative multekosta kaj pro sia kosto kaj palatability estas rilataj riĉeco kaj lukso. La alta kosto de ĉi tiu produkto, krom lia bona gusto, estas ankaŭ pro la malpliiĝo de populacioj de specioj de vivantaj organismoj.

Antaŭ procedanta al la demando kiel kuiri ostroj, iom paroli pri kiel ili aspektas kaj kie vivi. Tipe, ostro - konko havanta perlo koloro kun mitulo suko kaj ene. Koncerne la gusto de ostroj, estas tre versátil kaj dependas de multaj faktoroj, tiu povas kompari al vino. Depende de la areo en kiu ili estas kolektitaj, ili estas pli sala, pli dolĉa, povas havi etan guston de melono, kaj ankaŭ havas minerala gusto. La ĉefa habitato - la Pacifiko kaj Atlantiko, la plejparto de la ostroj produktitaj en Francio kaj Anglio. Krome, pro sia malrapida reakiro de la loĝantaro dum la lastaj jaroj komencis aktive disvolvi la ostro bieno kie la produkto estas kreskita artefarite.

Antaŭ ni trakti kiel kuiri ostroj, vi scias kiel elekti ilin. La ĉefa regulo: oni devas esti viva kaj profundiĝas ne devus esti malfermita. Tre grava punkto: se la frapeto iom parte malferma - ostro uzo estas strikte malpermesitaj! Plejofte, ostroj manĝi ĝin viva. Determini vivas elektita mitulo aŭ ne, uzante la jenan metodon: skui la ŝelo proksime de la orelo, se tio estas aŭdita sinsekvajn - mitulo estas mortinta, se ne aŭdis neniun sonon, do vivanta, tiel tenante la ŝelo muro. Viva ostrojn, kiel regulo, ne kuiri, manĝi ilin krudaj aŭ nutritaj al certaj koktelo. Al marisko en enlatados formo en salatoj aŭ supoj.

Kiel kuiri ostroj? En la komenco, vi devas zorge Rinse la profundiĝi kun fluanta akvo por tute forlavu ĉiuj algoj. Tiam vi devas tre zorge, pli specialan tranĉilon, por malfermi la balteo marisko. Manĝante ilin eblas sufiĉe krudaj, kiel jam menciita, kaj ankaŭ fumis, fritita, kuirita, enlatados, piklita, bakita kaj kuirita en duobla kaldrono.

Estas multaj manieroj kiel kuiri ostroj, plej grave provi la maksimuma reteni ĉiuj nutrientes de la produkto. Multaj el ili, ĉar ostroj estas riĉaj je fero, kupro, B vitaminoj kaj brilas en la ostro ne pro graso kiel ĝi povas ŝajni unuavide, sed grandega kvanto de glukozo. Estas tial kiu tiel utila ostroj.

Recepto por ili estas sufiĉe simpla. La plej komuna vojo vaporas. Tiucele la ostroj en colador devus esti metita super bolanta akvo kaj trempi ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la plimulto el ili ne estas rivelitaj. Tiuj kiuj ial ne malfermis, manĝaĵo ne devus esti uzita. tiu sekreta preparado konsistas en tio, ke la akvo, kiu bolas sub la ostroj, vi povas aldoni malsamaj komponantoj, la gusto de kiu tiam influas la guston de ostroj. Ekzemple, vi povas aldoni iom zingibro, ajlo, pipro, lemongrass, ĉiuj dependas de la deziroj kaj preferoj.

Multaj prave kredas ostro fonto de energio kaj sano. Do kiam la demando de kiel kuiri ostroj, la respondo sugestas mem, ke la kulinaraj prilaborado en respekto de tiu produkto povas mortigi ĉiuj la plej bona. Tial multaj veraj conocedores kaj gourmets gustumi ne estas rekonita por ostroj ajna kulinara traktoj. Ili manĝas tre freŝa produkto, emfazante la inigualable gusto de citrono kojnoj.