Manĝaĵo kaj trinkaĵojReceptoj

Fungoj en acida kremo. Kiel prepari?

Vi decidis trakti seres karaj nekutiman pladon, sed la karno kaj legomoj jam nutri. Kion kuiri? La respondo estas simpla - fungoj. Plej ofte uzata por kuiri agarikoj, malofte sovaĝaj fungoj, kiel ekzemple fungoj, chanterelles, boletus. Pladoj kun fungoj multe de simpla butono fungoj en acida kremo por la nekutima - fungoj en la aguacate kun ananaso. Tute dependas de kia celo en manĝaĵo - tio estas la kutima familio vespermanĝo aŭ io speciala kaj romantika. Fungoj, parenteze, estas potenca afrodisíaco, se ili estas preparitaj ĝuste. Ekzemple, agarikoj fritita kun acida kremo perfekta por trankvila vespermanĝi kun via familio, ĝi ne povas diri pri la fungoj, kuirita en blanka vino kun likvoro, kun la aldono de cítricos. Tute dependas de via imago.

Prepari la fungoj, ne bezonas iri en la arbaron por kolekti fungojn, sufiĉe por atingi la plej proksiman superbazaro aŭ merkato. Malgraŭ tio, ke ĉi tiu estas tia komuna produkto sur la bretoj, fungoj karakterizitaj de lia utileco kaj eĉ la nombro da gusto kaj delikateco. Ni ne forgesas ke fungoj ne devus esti donita al infanoj en grandaj kvantoj aŭ ofte.

Antaŭ preparanta ajna plado de fungoj, ili devas esti purigita taŭge. Multaj dommastrinoj simple ĵeti ilin en la akvon kaj singarde lavas, sed estas malĝusta. Kun tia lavi agarikoj sorbas akvon kaj fariĝis tute sengusta. Fungoj estu neniigita per seka aŭ iomete malsekaj tuko aŭ buŝtuko. Kun agarikoj vi volas forigi ĉiujn poluado. Nun ili povas kuiri.

La plej ofta plado estas fungoj en acida kremo. Kial en acida kremo? Ĉar la kremo estas pli bona ol iu alia produkto elstaras la gusto de fungoj. Preparanta ĉi plado estas tre simpla - pura-tranĉo agarikoj fritita en pato ĝis kuirita, tiam aldoni la cepo, spicoj kaj acida kremo. Ĉio estas estingita sub la kovrilon dum proksimume 10 minutoj. Konsentas, ĝi estas simpla. Tial, fritita fungoj en acida kremo tiel populara inter modernaj dommastrinoj.

Ankaŭ agarikoj povas diversificar la jam konataj pladoj, kiel ekzemple aldoni ilin al via matena omleton. Unue, en pato fritas la agarikoj estas valora, kaj tiam aldoni la ovojn. Ankaŭ rapida, facila kaj bongustega, sed plej grave - la omleton montriĝas tute nekutima gusto.

Sed fungoj en acida kremo - ne estas la sola opcio kuirado agarikoj. Jen interesa recepto por gourmets.

Fungoj estu purigita, faldita malgrandan teleron kun profunda flankoj. Verŝu la miksaĵon de vinagro, akvo kaj acida cítrico. La miksaĵo estas preparita en tia proporcioj: en 1 taso akvo 2 tablespoons vinagro kaj duona cucharadita de acida cítrico. Lasu stari ĉirkaŭ 2 horoj. Tiam ŝanĝi la trempita agarikoj en la kaldrono (esmaltado ware ne funkcios). Ni metis sur malgranda fajro. Dum hejti la agarikoj donas sukon, do ne necesas al supro ĝis la akvo. Kiam la agarikoj boli, aldoni spicojn kaj iom cepo. Permesu ĉirkaŭ 5 minutojn por estingi. Tiam dilui la faruno kun akvo en rilatumo de 1 kulero de faruno sur la planko taso de akvo. Stir bone kaj verŝi en la fungoj. Estas necese singarde ĝeni la rezultanta maso por eviti buloj formitaj. Simmer por alia 10 minutoj kaj la plado estas preta por manĝi. Al li, vi povas doni ajnan flankon pladoj (poligona terpomoj, rizo) aŭ eĉ legomoj.

Se vi decidas kuiri agarikoj infanoj, memoru, ke ili ne povas doni pli ol 1 fojo en 2 semajnoj, en la konsilo de infankuracistoj. Por infanoj, vi povas kuiri la sama fungoj en acida kremo, sed per la origina prezento. Vi povas estingi la tuta agarikoj, do malligi la ĉapo de la kruroj. Poste, la ĉapo povas ŝtopi la pezo de rallado fromaĝo kaj tomato. Gusto de agarikoj kuirita en kremo iras bone kun fromaĝo kaj tomatoj. Tiu plado taŭgas ne nur por infanoj, sed ankaŭ kiel manĝeti la tablo por plenkreskuloj.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eo.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.