Goose kun pomoj - metodoj de preparado

Estas nenio kiu ornamas la ferio tablo kiel bela, bonodora kaj sukaj ansero kun pomoj. Tial mi ŝatus dividi kun vi la plej rava receptoj por ĝia preparo.

Ansero kun pomoj kaj acida kremo

ingrediencoj:

• Pomoj - 1.6 kg;
• ansero - 1 kadavro;
• Sour kremo - 2-3 tablespoons de tablo;
• salo, spicoj, herboj.

Unue vi devas purigi kaj singe ansero, tiam vypotoroshit ĝi kaj Rinse. Nun ekstermis la kruroj, kolo kaj flugiloj. Tiam bonan rub salo kaj spicoj, kaj poste ligi forta fadeno por prizhalit tiel bone kruroj kaj flugiloj. Nun, metu la anseron sur la cocción folio reen malsupren kaj verŝi malgrandan kvanton de degelinta graso. Tiam lubriki la iom acida kremo kaj kuiri ĝis ora.

Tiam verŝi duono taso da akvo kaj kuiri por unu kaj duono horoj, dum reduktante iom fajro. Dum kuiri birdoj devus esti akvumis periode kun akvo kaj graso.

Dume, prepari la pomoj. Por fari tion, tranĉi ilin en kvaraj kaj forigi la nitty aspra. Poste metu ilin al la ansero kaj baku, basting kiel graso. Kabano kiam kuirita, eltiri ŝin de la fadeno kaj metis sur plado kun pomoj kaj aspergu per herboj.

Ansero kun pomoj en mustardo saŭco

Por la preparado vi bezonos:

• salo, spicoj, paprikoj;
• acida pomoj - 6-7 pecoj;
• ansero - 1 peco;
• buteron;
• mustardo.

Ansero devus vypotoroshit, tiam Rinse kaj forviŝi seka. Tiam krado pipro kaj salo. Pomoj devas tranĉi en pecoj kaj plenigu la ansero. Bake la birdo en la forno ĉe 215 gradoj dum duonhoro, tiam redukti varmego kaj baku alia horo. Tiu helpos fari la viando sukaj kaj mola. Dum kuirado, gravas, por akvoprovizi la birdo sebon, kiu estas formita. Ansero kun pomoj servis varma kun la saŭco. Prepari la saŭco estu purigita unu pomon kaj muelu kun miksilo, poste surmetis fajron kaj alporti al sxvelajxon, aspergu per pipro, salo kaj miksi ĝisfunde ĉiuj. Poste aldonu la buteron, mustardo kaj whisk. Saŭco preta.

Recepto ansero kun pomoj en la maniko

Ingrediencoj por kuirado:

• ansero aŭ anaso - 1 unuo;
• salo, pipro, la peruko;
• ajlo;
• verduloj.

Por la kompletigo:

• pomo - 1 peco;
• abrikotoj, pritondas - 60 g;
• oranĝo;
• nuksoj (vi povas preni anacardos, migdaloj, juglandoj) - pri '40

Anaso devus lavi kaj seka. Se ĝi ne estas dismetinta do necesas vypotoroshit. Tiam aldoni salon, aspergi kun papriko kaj pipro. Tiam froti interne premis ajlo.

Tiam prepari vian ĉapelaĵoj. Por fari tion, vi devas purigi la pomo kaj tranĉi en pecojn. Tiam purigi la oranĝo kaj tranĉi ĉiun tranĉaĵon en plurajn pecojn. Sekigitaj abrikotoj kaj pritondas devus ankaŭ esti tranĉitaj, tiam Rinse kaj seka. Ĉiuj ĉi tiuj komponantoj estas miksitaj kun unu la alian kaj ili devas ŝtopi anaso. Nun ŝmiri la kadavro de birdo kun vegetala oleo kaj meti ĝin en la maniko. Najbaraj vi povas meti kelkajn tranĉaĵoj pomoj. Baki sur meza varmo dum proksimume du horoj.

Por 16 minutoj ĝis kuirita devas esti singarde tranĉi la hoso kaj drenar la rezultanta graso. Poste lasi la anason en la forno, tiel ke ĝi ora. Anaso servis sur granda plado kun verduloj.

Anaso kun pomoj kaj mielo

Por kuiri vi bezonos ĉi tiujn ingrediencojn:

• pomojn - 7-8 pecoj;
• ansero - 1 kadavro;
• mielo - 3-4 tablespoons;
• mustardo - 2-3 tablespoons;
• Grapefruit - 1 peco;
• Ajlo - 6-7 najlo;
• pipro, aromajxon kaj salo.

Unue vi devas premi la sukon el la pomelo. Tiam tranĉi en tranĉaĵoj kaj verŝi sur la pomoj de ili. Rezervo adobo pomoj dum proksimume unu horo, do ili trempis bonan sukon. Intertempe, devus lavi la ansero, tiam sekigi ŝin kun papero mantukon. Tiam zorge froti kun spicoj, salo kaj pipro.

Kiam pomoj promarinuyutsya en pomelo saŭco, vi devas havi kuiri la saŭco, aldonante al la mustardo, mielo kaj elpremis ajlo. Ĉiuj funde. Nun, prenu kuirado puton, kaj tusxu la birdo ĉiuflanke. Restaĵoj de pomoj kuŝis sur ansero. Poste, metu la birdo en la maniko por bakado kaj sendi ĝin en la forno. Preparanta la plado ĉe 185 gradoj dum proksimume unu horo, eble iom pli longe depende de la grando de ansero. Ĉi Recepto ansero kun pomoj estas sufiĉe simpla. Poultry viando rezultas tre mola kaj bonodora kaj nekredeble bongusta. Bonan apetiton!