Irlanda kafo. La fama koktelon

Ne, irlanda kafo - ĝi ne estas tre maljuna trinki tason kiu tiom familiara sidi apud la kameno malvarma vesperojn aŭ amikoj por agrabla konversacio en komforta drinkejo. Fakte, ĝi estas koktelon, kaj li aperis dum la dua mondmilito ĉe la tagiĝo de transatlantikaj flugoj kiam li veturis per aero, dum dek ok horoj flugis per hidroplano (nomata "teraplano") de Ameriko al Eŭropo kaj reen, haltante ĉe la haveno de Foynes (County Limeriko).

El la aviadilon, ili estis transplantita en la sxipeton kaj havas ĝin atingos la hidroplano fina stacio, kiu estis la antaŭulo al Shannon Airport. Per 1942, kiam ĝi estis fondita fare de restoracio por veturantoj kiu restis en Irlando, estis vizitita de multaj famuloj, inkluzive Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway kaj Eleonora Ruzvelt.

Irlanda Kafo invento estas Joe Sheridan funkciis kuiristo ĉe la restoracio. Tiu trinkaĵo en la restoracio salutis la pasaĝeroj, kiu en Irlando estas plej komuna malvarma, malseka kaj venta vetero. Efektive, tason da varmega kafo aŭ teo estas tre estimitaj por la homo sur alveno.

Unu rakonto rakontas ke Brendan O'Regan, kiu estis la manaĝero de la Manĝaĵo, Dzhozefa Sheridana petis elpensi ion pli fortika. Laŭ alia versio, la ideo estas tute posedata fare Dzho Sheridanu. Kio ajn ĝi estis, sed la rezulto estas, ke hodiaŭ ĝi estas bone konata al ĉiuj. Kiam la pasaĝeroj de la aviadilo flugis de Botvud-sur-Novlando en Ameriko kun halto en Foynes, sur malvarma vintra vespero, trinkis trinkaĵon en la restoracio, ili demandis, ne ĉu ĝi estas brazila kafo. Dzho Sheridan, kiu aldonis al sia viskio helpi rapide varmigi la glaciiĝinta personoj, respondis: "Ne, tio estas irlanda kafo."

Mi devas diri ke hodiaŭ, kaj Shannon Airport estas ofte provas kuŝis pretendo al lia invento, estas eĉ plato honore al la koktelo. Dzho Sheridan estis rekonita de la fakto, ke post li estis nomita irlanda kafo likvoro, kiu vendas en la butiko devo-libera Shannon Airport. Butiko, parenteze, estas ankaŭ nomita la "Sheridan".

Kompreneble, dum multaj jaroj, ĝi estis inventita malsamaj versioj de la trinkaĵo. Jam en la epoko de Shannon Airport malfermiĝis (en 1945), Sheridan rafinita koktelon recepton, kiu multaj kaj multaj vojaĝantoj kun granda plezuro ĝuis en la flughaveno restoracio. Unu el la vizitantoj estis Delepleyn Stanton, vojaĝverkisto de San Francisco, kiu longe kaj zorge studis la recepto por bongusta irlanda kafo. En 1952, li estis unua provis en Usono, post la koktelon aperis en la kafejo "Buena Vista", kie Stanton Delepleyna invitita por labori.

Laŭ la originala recepto, koktelon aldoni vipis kremo, sed nur tiuj, kiuj staris dum 48 horoj. Tio estas unu el la ĉefaj sekretojn - la kremo devus flosi sur la kafo kaj ĝi estas 48-hora ne enprofundigi. La dua sekreto - ne skuita koktelon. Kvankam hodiaŭ estas ofte preparita kun vipita kremon, sed estas malĝusta.

Por prepari la realan irlanda kafo, vi bezonas la sekvajn komponantojn:

- mezuro de irlanda viskio;

- mezuron de forta nigra kafo;

- 2 kuleretojn da sukero (rafinita sukero aŭ 3 pecoj);

- 2 kuleretojn de pezaj kremo.

preparado:

- Varmigu glason da viskio.

- Pour lin irlanda viskio.

- Aldonu la sukeron.

- Verŝu la tason da nigra kafo kaj senbrue moviĝis la trinkaĵo.

- aldoni kremon, verŝante ilin trans la dorson de kulero.

Unufoje aldonita al la kremo, ne trinkante pli konfuzon. La vera gusto de irlanda kafo okazas kiam vi trinkas kafon kaj viskion per la kremo.

Kiam preparas ilian recepton Dzho Sheridan uzis la freŝe rostita kafo de Kolombio.