Itala vino; la nomoj kaj komentoj. La plej bona itala vinoj

Itala vinoj estas konsideritaj esti la plej populara kaj prestiĝa de la mondo. Ili estas inter la kvin plej populara, ĉar multaj el la plej bonaj produktantoj de vino troviĝas en Italio. Tiu lando - la plej granda produktanto de vino. Kaj lia konsumo estas ĉirkaŭ 80 litroj por persono al la jaro, kiu estas la plej alta en la mondo.

Loka klimataj kondiĉoj estas ekstreme favoraj por kreskanta vinberojn, ĝi koncernas la tuton de sunplena Italio: de la norda parto de la Alpoj ĝis la sudaj regionoj. La plej fama vino regionoj Toskanio, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardio kaj Piemonto.

Itala vinoj, la nomo de kiuj ofte koincidis kun la vinbervarietato, estas de du tipoj: ruĝa Rosso (Rosso) kaj la blanka Bianco (Bianco). Vi povas elekti trinkaĵon kiu estas perfekta por ajna situacio. Same, ĉi tiuj vinoj estas bone kombinitaj kun ĉiuj kuirartoj de la mondo.

Seka ruĝa vino: la humoro provizita

Se vi estas kuiranta romantikan daton aŭ varman familion vespermanĝo, do elektante iu de ĉi tiuj trinkaĵoj restos en la venko. Itala seka ruĝa vinoj estas taŭga por ajna okazo kaj ĉiu okazaĵo, eĉ la plej rafinita conocedor trovos lian bukedon. Jen la nomoj de alkoholaj trinkaĵoj kaj nutraĵoj, kio ili estas perfekte kombinitaj.

Aglianico (Aglianico) - havas grenatkolora kaj klara gusto, forte odora. Nu taŭgas por pico, aŭ rostita ŝafido.

Amarone (Amarone) - itala ruĝa vino, staras riĉa gusto kaj koloro, sed ne estas tro acida. Servis kun nudeloj, fromaĝon aŭ bovaĵo.

Barbera (Barbirino) - saturita rozkolora koloro. Ĝi havas duonan densecon. Ĝi kutimas servis al la pico, rostita bovaĵo aŭ lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - itala ŝaŭma vino ruĝa. Ĝi havas distingan gusto kaj tre intensa nuancon. Perfekta kun viando pladoj: porkaĵo kotletojn, birdoj aŭ bovaĵo.

Galoppo (Gaglioppo) - vino saturita nuancon, kiu havas malaltan alkoholo koncentriĝo. Servis kun bovaĵo viando, pasto kaj pico. Nu taŭgas por marisko.

Dolcetto (Dolcetto) - itala vino, en aĝo en la beroj kaj herboj. Estos bone al unuaj kursoj kaj lasagna. Ĝi ankaŭ utilas por enchiladas - maizo omletoj.

Lagrein (Lagrein) - seka vino de ruĝa koloro kun riĉa gusto. Pro la alta nivelo de acidez estas idealaj por viando kaj fiŝo pladoj.

Lambrusco (Lambrusco) - seka ruĝa vino havas distingan bero gusto kaj donas fortan acidez. Lia propreco estas en la fakto ke, depende de la jaro de fabrikado, la gusto varias de dolĉa al tre dolĉa. Tiaj variaĵoj vino miksas perfekte kun la gusto de fiŝo pladoj kaj agrablan tre taŭga por apartiganta fruktojn.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - estas malsama speciala gusto kaj tre malhela ombro (preskaŭ purpura). Ĝi havas la aromoj de prunoj kaj ĉokolado, estas tre taŭga por rosti porkaĵo.

Montepulciano (Montepulciano) - itala ruĝa vino, havas dolĉan guston, moderan nivelon de acidez, sed sufiĉe alta alkoholenhavo. Tre taŭga por lasagna, kolbaso, fromaĝo, pico.

Nebbiolo (Nebbiolo) - itala vino kun forta aromo de agarikoj, rozoj kaj trufoj. Nebbiolo vorto tradukita kiel "nebulo"; vino ricevis tiun nomon ĉar ĝi estas uzata por la preparado de vinbero (kun identa nomo) maturiĝis en aŭtuno, kiam la tuta regiono estas envolvita per densa nebulo. Trinku kun pladoj enhavantaj tomatosaŭco, ekz spagetoj, viando, legomoj.

Negroamaro (Negroamaro) - trovis vino rozkolora aŭ bruna, havas unikan aŭro kaj estas idealaj por koktelo. Nu taŭgas por la ŝafaĵo kruro kaj pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - estas kaj deserto kaj seka. Ĝi estas servita kun fromaĝo, viando pladoj.

Sangiovese (Sangiovese) - la plej bona itala vino, inspirita kun beroj, riboj, rubusoj kaj prunoj. Idealo kun pasto, pico kaj pladoj kun tomatosaŭco.

Seka blanka vino krei la necesajn atmosfero

Vi neniam iros malbone kun la elekto de la trinkaĵo: li estus la ĉefa ĉefaĵo de via tablo. Itala seka blanka vino krei intiman atmosferon kaj ankaŭ perfekta por bufedo tablo aŭ ajna okazigo

Arneis (Arneis) - tradukita de la itala signifas "petola, fripono." Vino renkontas frukto kompletigo kaj gustoj de persiko, abrikoto kaj migdalo. Taŭga por aperitivoj itala kuirarto.

Verdicchio (Verdicchio) - blanka itala vino kun migdaloj guston. Ĝi havas mielon-dolĉa aromo kaj verdeca-flava koloro. La nomo "Verdo" de la itala tradukas kiel "verda". Tre bone estas kombinita kun teleroj de fiŝo aŭ marisko kaj legomo manĝetoj.

Verdutstso (Verduzzo) - estas seka kaj deserto. Deserto estas malsama en tio ĝi havas dolĉan guston kaj tre prononcita mielo kaj florales aromoj. Ĝi harmoniigas bone kun aperitivoj, viando pladoj, salatoj kaj mariskoj.

Vermentino (Vermentino) - ŝaŭma vino, kiu havas dolĉan guston kiu iras bone kun marisko.

Vernaccia (Vernaccia) - itala vino kun cítricos odoro. Ĝi kombinis kun preskaŭ ĉiuj specoj de fiŝoj pladojn.

Grechetto (Grechetto) - speco de gustoj kiel tropikaj fruktoj kaj brilaj florales bonodoro. Ĝi harmoniigas perfekte kun pasta pladoj, blankaj karnoj, fiŝoj kaj legomoj.

Catarratto (Catarratto) - sicilia frukto vino, kiu perfekte kompletigas la bakita marisko aŭ salato.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - havas riĉan Fruity aromo kaj gusto de mielo kaj piro. Nu taŭgas por fiŝo pladoj, rostita kokaĵo kaj legomo salatoj.

Moscato (Moscato) - ĉi tiu estas la plej fama blanka ŝaŭma vino. Tiu tipo de vinbero uzita en la preparado de la ĉampano Asti Spumante, la konsumanto simple konata kiel "Asti". Moscato kaj Asti bone al la desertoj, kukoj, kukaĵoj kaj fruktoj.

Nuragus (Nuragus) - itala blanka vino kun akra malmulte gusto kaj riĉa aromo. Servu kun mariskoj kaj aperitivoj.

Pigato (Pigato) - tre aromaj vino, kiu kombinas perfekte kun mariskoj.

Picolit (Picolit) - la perfekta deserto vino kun delikata frukto aromo. Servis kun manĝetoj kaj estas aparte bone taŭgas por fromaĝo brie aŭ blua fromaĝo.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - populara trinkaĵon kun subtila kaj aromaj odoron. La perfekta komplemento pasta pladoj, mariskoj kaj fromaĝo.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - unika vinon kun florido aromo. Kombinita kun rostita fiŝo, mariskoj, maizo kaj kremo saŭco.

Soave (Soave) - konita en ĉiuj de blanka vino, idealaj por fromaĝo, kazeo, legomo manĝetoj.

Tokai friulano (Tocai friulano) - seka blanka vino havanta cítricos gusto, persikoj kaj piroj. Pro ĉi tio, ĝi karakterizas por la bonodoran aromon. Kromaj manĝoj kaj fiŝo pladoj.

Trebbiano (Trebbiano) - blanka tablo vinon, kiu havas neŭtralan guston. Ĝi servis por preskaŭ ajna ĉefa plado. Nu taŭgas por ternera, mariskoj kaj blanka viando, kuirita sur la krado.

Fiano (Fiano) - vinojn kun riĉa Nutty gusto. Ĝi iras bone kun mariskoj kaj pasta pladoj.

Itala vino - signo de bona gusto. Kiel vi povas mem vidi, gustumi la gustoj de ĉi tiu skalo kaj trinkas tre, tre diversaj. Elektanta nekredeble granda, do eĉ la plej kaprica gastronomo trovos vian bona itala vino. Bero, frukto, nukso bukedojn krei unikan atmosferon. Kaj unu pli grava detalo: la aromo de vino ne clog la gusto de ĉefa pladojn, sed donas al ili specialan tuŝo de Italio kaj venigos vin rekte al la tablo.

Chianti - la plej fama itala vino

Vintage ruĝa seka vino de la Toscana regiono havas la plej altan normon - DOCG, Pretigu preskaŭ tuta mondo. Itala vino "Chianti" (Chianti) estas konata multe pli tie de la limoj de Italio. Por la Chianti transiro uzante malsamaj varioj de vinbero, la plej populara el ili - ĝi Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera. Ekzistas aliaj: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Per la sama blanka estas: Trebbiano, Malvasia Bianca. Itala vino estas tre populara en la tuta mondo, kaj prave Chianti prenas fieron de unua loko inter ĉiuj. La aromo de sovaĝaj ĉerizoj, sovaĝaj beroj kaj violoj krei unikan kaj tre speciala bukedon, nematurajn kaj torto gusto impresos conocedores de ĉi tiu dia trinkaĵon. Vino "Chianti" estas produktitaj laŭ la plej striktaj normoj kaj tial taksas super la ceteraj.

La ĉefaj kategorioj de Chianti

Tiu speco de vino estas la plej komuna de la mondo, tiom da enólogos provas ripeti lia kuirado teknikoj. Sed ĉar estas multaj faktoroj kiuj tuŝas la kvalito de la trinkaĵon alkoholo, estas pluraj klasifikoj de vinoj de Chianti:

• Normals (Normale). Estas neformala, do, kiel regulo, ne estas destinita por longtempa stokado, kaj devus esti trinkita ene de du jaroj de la dato de apero en la vendo.
• Riserva (Riserva). Tiu vino estas farita nur en bonaj jaroj, uzata por la produktado de la plej bonaj vinbergxardenoj. Lia plu tenis en bareloj kaj boteloj, kaj ĝi havas altan alkoholo enhavo.

Kategorio de itala vinoj estis formataj kaj fiksis en la lasta 35 jaroj. Ĉiuj kvar el ili, ĉiu havas liajn proprajn karakterizaĵojn. La ĉefa diferenco estas en la kvalito kaj prezo de alkohola trinkaĵo.

Kategorio Denominazione d'Estigas Controllata (DOC)

Ĝi inkludas tre altan kvaliton kaj multekosta itala vinoj kies nomoj sonas kiel "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arko "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arko "," Martsemino Conti d'Arko ". Ĝis nun, ĉi tiu kategorio inkludas preskaŭ 250 markoj de vinoj.

Akiri ĉi kvalifiko estas tre malfacila, ĉar ĝi markis la aplikon estas konsiderata loka komerca ĉambro, la Nacia Komitato de la nomo, kaj tiam senditaj al la lokaj aŭtoritatoj kaj la Ministerio de Agrikulturo de Italio. En kazo de pozitiva respondo, la prezidanto devenos la permeson aldonan DOC leĝo.

Kun tia kompleksa procedo enólogos en la produktado de liaj produktoj aliĝas al la strikta kvalitnormojn, sed ankaŭ la prezo de tiaj varoj taŭga.

Denominazione d'Estigas Controllata e Garanta (DOCG)

Ĉi tiu kategorio de kostoj estas eĉ pli alta ol la antaŭa DOC. Ĝi enhavas tuta de 13 specioj. Sur la bretoj de vendejoj tiaj vinoj estas rekonebla danke al la ruĝa stampo kun la nomo kaj nombro.

La nomoj estas la sekva: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Tiaj vinoj estas servita en la plej bonaj restoracioj de la mondo, ankaŭ ornamas la tabloj de realaj familioj. Bonodora bukedojn trinkaĵojn kategorio - signo ne nur lukso, sed ankaŭ la perfekta gusto.

Vini Da Tavola

Ĉi tiu kategorio estas la plej malalta inter ĉiuj kvar. Ĝi inkludas la ordinara, aŭ, kiel ili estas nomataj tablo vinoj. Fabrikado de alkoholaj trinkaĵoj ne estas reguligita de leĝo aŭ aŭtoritatojn. Fabrikantoj ŝanĝas ĉiun sezonon vinberoj, kiu nature influas la bazajn karakterizaĵojn. Sed malgraŭ tio, tiu ĉi kategorio inkluzivas tre bona kaj multekosta vino.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

La plej novaj kategorio, kiu estis formita relative ĵus. Kun itala tradukas kiel "tipa geografiaj akcidentoj." Ĝi kontrolas nur la loka produktado de vino. Kun la helpo de difinitaj normoj kiel ekzemple koloro, varietal komponado, origino, kropo jaro. Kaj en la etiketoj devas indiki la tipon de vinbero kaj la loko de lia produktado.

Sed fakte, la plimulto de ĉi tiuj normoj ne estas kontrolataj, kaj la aŭtenteco de la datumoj estas bazita sole sur la reputacio de la vino fabrikistoj. La nova kategorio estas pli alta ol ordinaraj vinoj Vini Da Tavola, sed ĉar vi povas trovi tute decan trinkaĵon en la mezo.

Brilantaj vinoj de fabela itala

Ĉi tiuj trinkaĵoj estas desegnitaj por la plej gravaj okazaĵoj en via vivo: ili estas unika en gusto, la aromo estas fascina, kaj la koloro kaj aspekto de la alkoholo vi rememoros dum longa tempo. Brilantaj vinoj de Italio ĉe la pinto de populareco tra la mondo. Kaj ĉiu ĉar ili havas specialajn produktado teknologio kaj longatempa malkovro.

Vendoj ĉefo por multaj jaroj en vico estas ŝaŭma vino nomata "Lombardia", "Veneto" kaj "Trentino".

Brilantaj vinoj de Italio estas kutime indikita sur la etikedo surskribon Spumante (kiu tradukis el la itala signifas "ŝaŭmo") aŭ Frizzante (brilantaj, sed malpli ŝaŭma ol spumante). Ĉi tiuj trinkaĵoj estas tre multekosta kaj havas la plej altan kvaliton, ekzemple, kaj Asti DOCG Franciacorta apartenas al la kategorio.

Brilantaj vinoj el Italio, kiu estas ofte erare nomata kiel ĉampano, estas mondo fama. Ĉiu gastronomo kaj conocedor de beleco estas devigata minimume unufoje en vivdaŭro trakti vin al tia multekosta donaco.

En Italio, ĝi produktis la plej grandan kvanton de vino. Neniu nacio provizas la monda merkato de la kvanto de ĉi tiu tipo de alkoholo: pli ol 500 markoj de elito varioj kaj pli loke produktitaj vinoj. Ĝi nur signifas ke la italoj estas fakuloj en ĉi tiu sunplena trinkaĵo, igante ĝin originala, bonodora kaj unika gusto.

Recenzoj

Itala vino kore amata de milionoj da homoj tutmonde. Multnombraj pozitiva retrosciigo refoje pruvas ke alkoholo estas konsiderita esti la plej bona. Se vi rigardas tra la paĝoj de la diversaj informoj rimedoj, revuoj, forumoj ktp. N., Kie la amantoj forlasi iliajn komentojn, oni povas vidi ke vendoj gvidantoj estas "Asti" kaj "Chianti", kiel konsumantoj elektas por "Pinot Grigio" aŭ "Bianco d'Alkamo ".

Tamen, estas tiuj, vino amantoj kiuj gustumi la plej bona trinkaĵoj "Chianti" ŝajnas tro acida aŭ eĉ amara, do kiam elektante alta gamo likvoro, vi devus fidi ilian propran preferoj kaj eble aŭtoritata takso de catadores.