Kiel fari pomo suko hejme?

Malgraŭ la abundeco de pakita frukto sukoj en la vendejoj kaj superbazaroj, multaj dommastrinoj interesas kiel fari pomo suko hejme. Kompreneble, multe pli facile aĉeti pretan sukoj, sed kiu povas garantii, ke, kune kun utilaj naturaj organikaj acidoj, vitaminoj, mineraloj kaj fruktozo ni atingos conservantes, colorantes kaj kemiaj edulcorantes. Kaj se estas infanoj en la domo, kiu ĝuste adoras malsamaj frukto sukoj, ke estas tempo por lerni kiel fari pomo suko mem.

Sezono preparado de suko de pomo - de malfrua aŭgusto ĝis meze de oktobro. Deviga kondiĉo: pomoj plenumigxu freŝa, ideale svezhesorvanymi. Poste la fruktoj estas tre sukaj. Vi devas elekti la pomoj estas maturaj, sen truoj de vermo. La kvalito de suko dependas de la pomo varioj. La plej bongusta suko akiris en la normala kvanta rilatumo en frukto sukero kaj acida.

Apple suko: kiel fari

Ni konsideras kiel fari pomo suko. Unue, pomoj estas ordo, lavitaj kaj zorge forigi la difektita areojn. Se vi iras por pretigi malgrandan kvanton de suko, taŭga konvencia chopper. La pomoj estas tranĉitaj en pecoj kaj pasis tra viando muelilo. Desirably, la chopper estis farita el neoksidebla ŝtalo aŭ emajlecaj, alie mallumigi suko kaj de la vitaminoj estas perdita. La rezultanta pulpo estas etendita en la preta tolo sako kaj metita en la gazetaro. Se ne premu, vi povas meti la sakon en esmaltado drushlak kaj uzi lignan tabulon elpremi la sukon. Tamen, ĉu ne estas tiel efike. Oni rekomendas la suko filtrita tra konusan ŝtofo filtrilo forigi kruda pendadoj de ĝi. Sed ni ne povas bone fari sen ĝi.

Ottsezhenny suko kunfalas en emajlo (granda) kaserolon kaj varmigita ĝis bolanta. Dum bolantan la suko, miaj vazoj kaj metis ilin en la forno. Nur tiam ŝalti la forno ĉe la plej malalta temperaturo. Tiel, nia bankoj, kaj samtempe varmigas kiel kaj steriligi. Prenu la dekstran kvanto de portitaj por fermo kaj kuiri ilin en akvo por 3-4 minutoj. Eltiru estas tute seka bokaloj de la forno por malvarmigi ilin iomete. Tiam zorge verŝu la bolado suko kaj ruliĝi supren tuj. Turnu super la poto malsupren (singarde!) Kaj enpakita kun kovrilo ĝis malvarmeta. Tiu suko gustas grandan kaj estas bone konservita. Se vi pensas kiel fari pomo suko sen steriligo povas esti farita malsame.

Premita suko drenilo en emajlo poto kaj varmo al temperaturo de 80 aŭ 85 gradoj. Tiam versxu en la vaporo bankoj, kovrilo palpebroj funde bolas kaj pasteŭrizita en bano de akvo, ĉirkaŭ 1 litro bokaloj - 15 minutoj, kaj 3 litroj - 20 minutoj. Post pasteurización, ĉiuj bankoj rapide sigelita kaj zorge kontrolu ĉu la stampita kvalito estas bona laboro eksteren. Ni turni malsupren la vazon kaj submetita al aero malvarmigo. Jen nia natura pomo suko estas preta, kaj vintra tago estus tiel agrable ĝui tiun magian trinkaĵon. Nun ke vi scias kiel fari pomo suko hejme.