Kiel kaj kiom friti la kokido hepatoj en la kaserolon?

Post tranĉi la kokidon kadavro ĉiam restas buĉrubo. La plej utilaj kaj plej populara de ĉi tiuj estas la hepato. Ĝi estas preparita en malsamaj manieroj, sed plej ofte, donita la propreco de la produkto mem, preferas varma. Por ĉi tiu laboro pli bone uzi densa fundo kaserolon kun ne-bastono revestimiento. Tamen, ne ĉiuj kapablas fari ĝin ĝuste. Estante akceptita por la laboro necesa por antaŭi scii ĝuste kiom friti la kokido hepatoj en la kaserolon, por la fina rezulto renkontis ĉiujn atendojn.

La subtilaĵoj de la procezo

En kuirado, ekzistas malsamaj metodoj de varmo traktadon produktoj. De ĉi tiuj, friti estas konsiderata la plej rapida, plej oportuna kaj praktika.

Parolante pri kokidon hepato, ni ne forgesu, ke tio estas tre delikata kaj kaprica produkto. Ajna devioj en la teknologio povus eventuale damaĝi ĝin. Ĉar, antaŭ elŝeligi kiel friti la kokido hepatoj en la kaserolon, vi bezonas lerni kelkajn regulojn kiuj devas konsideri la laboron;

1. La komenca materialo devas esti malvarmigitaj. Uzante glaciiĝinta hepato estas tre nedezirindaj, ĉar sub la ago de varmo liberigita el ĝi komencos grandegan kvanton de malsekeco. Rezulte, la procezo iĝas pli da kiel rapida malvarmigo ol friti.
2. Antaŭ funkcii plene lavita produkto nepre malaperu. Krome, ĝi ne povas esti antaŭ-salita. Alie la rezulto estos ke priskribita supre.
3. Vi ne povas ĵeti la kaserolon Tuj la tuta produkto. Estas pli bone meti unu peco, aŭ la malsupro de la rapide malvarmigitaj. Tio povas malhelpi la kreadon de karakteriza ora bruna.
4. La finita produkto ne devus esti tro malfacile. Estas pli bone, se li restas post vi fortika. Alie estos neeble vidi tra.
5. Ĝi devas memori ke en pato kun dika fundo daŭre prepari ajna produkto eĉ post kiam ĝi turnis for de la fajro. Rezulte, post kelkaj minutoj, preta por proponi la hepato povas fariĝi rigidaj sola. Por eviti ĉi tion, estas pli bone pasi al pladon, aŭ la letero pladojn.

Sciante tiujn regulojn, ĝi eblas pli por malkovri kiel friti la kokido hepatoj en la kaserolon. Nun, bona rezulto estas vere garantiita.

Hepato kun cepojn

Lerni kompreni, kiel friti la kokido hepatoj en la kaserolon, estas pli bone en praktiko. Tio povas esti konsiderata la plej ofta varianto, kiu postulas minimuman aron de ingrediencoj. Vi devas nur:

• kokidon hepato, salo, cepoj kaj tritiko faruno.

Preparu ĉi plado ne estas malfacila:

1. Unue, la hepato devus esti funde lavita, forigu ĝin el la filmo surfaco, kaj tranĉis ĉiujn vejnoj kaj galo tuboj. La produkto devas esti vastigita sur bruligan estraro kaj permesis sekigi iomete in vivas.
2. Je tiu momento, vi povas purigi la cepo, tranĉi ĝin en duono ringoj kaj malpeze fritas en vegetala oleo en la malgranda fajro, ne forgesante turni senĉese. La finita produkton estas bona flankenmetis ĝis la procezo estas kompleta.
3. La hepato estas necese ruliĝi en faruno. Tio povas esti farata tre rapide, se vi uzas mola sako. Por ne salaton kun ĉiu tranĉaĵo aparte, estas pli bone trakti la tuta tranĉaĵoj de produktoj. Por fari tion en pako estas unua necesa por verŝi la faruno, kaj poste metis la hepaton kaj skui lin kelkfoje.
4. Varmigu la paton por ke guton da akvo en ĝi multe sizzled. Poste, estas necese iom post iom demetas la tuta hepato, podsalivaya ĝin per nur unu mano, kiu devus esti en la fundo. La supra tavolo estas pretigita kiam la produkto kuŝas en la kaserolon.
5. Unue sur granda fajro devus esti traktata ene 1 minuton por flanko. Tio certigas milda ŝelo.
6. Tiam, la flamo povas esti iomete malpli kaj la produkto pafarkon kovrilo tavolo. En tiu pozicio, la kovrilo estu hepato tiam 5-7 minutoj.

Nun, milda bonodora tranĉaĵoj povas movi en bovlo kaj servi kun flanka plado aŭ sen li.

klara limoj

Ĉiu dommastrino, estis en la kuirejo devas povi ĝuste kalkuli la tempon por plani sian laboron. Se ĝi decidas trakti ilia amita buĉrubo, ĝi postulas scii kiom da minutoj friti la kokido hepatoj en la kaserolon. Laŭ spertaj kuiristoj ĝi prenas tre malmulta tempo. Pri 8-10 minutoj sufiĉos al la originala produkto fariĝis sukaj sabroso pladon. Oni devas memori ke la hepato havas poran strukturon. Ĝi enhavas multajn humideco, kiu estas sub la influo de altaj temperaturoj emas rapide eliri. Se tio okazus, la produkto iĝos sigelita peco de ŝtofo kiu ne povas esti mildigitaj de ajna saŭcoj kaj trempas. Resume, la kuirado tempo dependas de pluraj faktoroj:

• grandeco de dispecigita farunofero produkto;
• flamo temperaturo;
• elektitaj kuirado ebloj.

Prenita kune, tiuj faktoroj havas signifan efikon al kiom estas efektive iranta esti preparita en pato kun kokido hepato.

cremoso tenereco

Por decidi kiom longe friti la kokido hepatoj en la kaserolon, vi devas unue determini kion apero la produkto rezulte mi deziras kompreni. Fakuloj diras ke la uzo de legomo petrolo donas la eblecon formante karakteriza ora bruna. Multaj nomoj, kaj ĝi altiras fritita hepato. Cremoso sama oleo, siavice, igas la produkto pli mola.

Ĉi tie ni ne parolas pri ajnan krusto. Viando nur malrapide trempita kun cremoso gusto, kiu igas ĝin tre delikata kaj bongusta. Por ĉi opcion vi bezonos:

• Kokido hepato 400 gramojn, 100 gramoj de faruno, duona cucharadita salo kaj 60 gramoj de butero.

La metodo estas simpla:

1. Unua grava produkto devas esti lavitaj en pluraj akvoj. Tiam ĝi devus esti forigita de ĉiuj vejnoj, kiu nur povas trovi. La traktata pecoj devas esti falditaj en bovlo, sezono kun salo kaj lasi ilin por ĉirkaŭ 20 minutoj. Tiu estas iom kontraŭa al la ĝenerala regulo, sed en ĉi tiu kazo tia ago estas akceptebla.
2. En aparta telero aspergu faruno, poste breaded en kiu ĉiu peco de antaŭe ebla forigante malsekeco kun ĝia surfaco. Ĉiuj spacoj faldita amaso sur puran seka pladon.
3. Pan metis sur la forno kaj metis ĝin sub la mezumo grandeco de la flamo.
4. Surmetu varma surfaco oleo kaj atendu ĝis ĝi bolas.
5. En la lavujon breaded hepato kaj friti por 4 minutoj. Poste, ĉiu peco devas esti spegulita. Por la dua flanko bezonos tiel tempo.

La finita produkton pli bone servi tuj al la tablo. En ĉi tiu telero povas ornamita kun ajna verduloj, kiu estas disponebla en la domo.

La hepato en acida kremo

Iu ajn kiu amas diversaj aderezos povas esti uzata por la preparado de laktaĵoj. Ĉi tie nepre utila temporizador konservi trako de kiom da friti la kokido hepatoj en la kaserolon kun acida kremo. Fakte, tiu ĉi ne estas komplika procezo. Nur bezonas prepari anticipe la ĉefaj ingrediencoj:

• 500 gramoj de kokido hepato iom salo, cepo, butero, spicoj kaj 100 gramo de kremo.

Ĉio okazas tre rapide:

1. La unua afero la hepato, kiel kutime, devus esti lavitaj, purigita de nenecesaj inkludoj (vejnoj) kaj donu al ŝi iom mensogo malsupren povis foriri eksceso malsekeco.
2. Je ĉi tiu tempo, Vi povas haki la cepo duone ringojn.
3. En pato hejti la oleo bone. Tiam ĝi devus esti iomete friti la cepo. Iĝu iom travidebla pecoj por milde ricevi kuleron kaj metis sur aparta telero.
4. Hepato rulo en faruno, poste en la pato kaj friti en oleo, kiu restis el la pafarko. La produkto devas ĉiam esti turnita tiel ke ĝi povas hejti ĉiuflanke.
5. Vi povas tiam aldoni salo kaj spicoj, kaj post 3 minutoj por plenigi ĉiujn acida kremo.
6. Tuj kiam la enhavo de la pato komencas boli, la fajro povas esti forigitaj. Sour kremo devus iom post iom solvi kaj trempas sin hepato, ĉi prenos alian 3 minutoj.
7. Tiam, aldoni la cepojn, bona miksaĵo kaj turni la varmego de.

Tiu plado estas plej bona, kompreneble, por manĝi varma. Sed ĝi estas tro malvarma estas tre bongusta.

demandoj breading

En iuj kazoj, la hepato antaŭ friti ne nepre breaded. Tute dependas de kion la recepton estas selektita por la preparado de la kromprodukto. Ĉi tie oni devos konsideri kiel friti la kokido hepatoj en la kaserolon sen faruno ke eventuale ĝi retenis ĝian jugosidad kaj tenereco. Ĉio tio povas esti konfirmita per konkreta ekzemplo. Unue, vi devas kolekti la necesajn labortablo produktoj:

• 0.5 kilogramoj de kokido hepatoj, 3 cepoj, 70-100 gramojn mielo, salo, 50 mililitroj de seka ruĝa vino, pipro kaj oleo vegetalo.

La tuta procezo povas esti sekvitaj paŝo al paŝo:

1. Unue, pecojn de traktita kaj lavis hepato devas falditaj en bovlo, versxu vino kaj lasi ilin tie marinate pri 1 hr.
2. Ĉe varmego la oleo kaserolon, kaj tiam pulverizado tie friti semicírculos cepo ĝis la hela ora koloro.
3. Aldoni la mielo kaj kuiri dum kelkaj 5 minutoj maso, efikantaj senĉese.
4. Hepato aspergitaj kun elektitaj spicoj kaj friti ĝis ĝi iĝas belan oran koloron. Tio povus postulas 7 al 10 minutoj. Je tiu stadio, necesas aldoni salo al la gusto.

Alia varma produkto ŝanĝi en pura bovlo, kaj supre aldoni cepojn kun gusto al mielo. Ĉi krome permesas vin uzi la originalan kuirita manĝon sen flanko pladon, ne difekti lia nekutima gusto kaj aromo.

kompleksa saŭco

Spertaj kuiristoj konsilas kuiri hepato ĝin per saŭco. Ĉar frititaj nutraĵoj estas pli bone sorbita de la korpo. En tio la kunmetaĵo de la likvaĵo frakcio povas esti samtempe simpla kaj kompleksa. Por tiuj kiuj amas la malsamaj gusto, vi povas sugesti miksaĵo de tomato pasto kaj majonezo. Pro ĉi tiuj produktoj, la ĉefa komponanto estas pli sukaj kaj sabrosos. En ĉi tiu kazo, estas necese scii, kiel friti la kokido hepatoj en la kaserolon en majonezo, donita sian propran individuan karakterizaĵoj. Kiel viglan ekzemplo, konsideru la recepton por kiu vi bezonos:

• 1 kg de freŝa kokido hepato, 200 gramoj de faruno, salo, 300 ml de senkremigita lakto, karoto, cepo, vegetaĵa oleo, kelkaj tablespoons de majonezo, tero nigra pipro, 3 najlo de ajlo, spicoj, kulero tomato pasto kaj herboj (petroselo, koriandro, aneto).

La procedo de preparado de manĝaĵo povas esti dividita en 4 stadioj:

1. Unua lavis la hepato por esti purigita de nenecesaj daŭro kaj filmoj, kaj poste faldita ŝin en profundan bovlo, verŝi la lakton kaj lasi en tiu pozicio dum horo. Poste, ĉiu peco estas necesa por ruliĝi en faruno kaj friti en varma pato dum proksimume 20 minutoj.
2. Legomoj Peel kaj kotleton. Karoto kaj cepo aldonita al la pato kaj miksi ilin kun la hepato kaj friti nutraĵoj kun proksimume 5 minutoj.
3. En pura bovlo, kombini majonezo kun pasto, aldoni kulero de faruno, iom akvo kaj batis ĝis glata maso. Tiu miksaĵo de verŝi la enhavon de la kaserolo, aldonante la ceteraj ingrediencoj kaj kuirajxon por 5 minutoj.
4. Preta hepato aranĝi sur telerojn kaj verŝi la bonodoran dika saŭco.

Sur flanko plado povas esti kuirita poligona aŭ puré terpomoj.