Rikolti legomojn en vintro: recepton sortimento (tomatoj kaj kukumoj, brasiko kaj paprikoj, kaj ankaŭ aliajn opciojn)

Tiuj kiuj planas fari strategia rezervo por la vintro bongustaĵoj estos utila recepton parlamento. Tomatoj kaj kukumoj en ĝi nepre tie, kiel por aliaj legomoj, ili povas esti uzitaj laŭ peto aŭ per ilia ĉeesto. Multaj spertaj dommastrinoj havas proprajn preparado de tia konservado. Novice kuiras pli bone uzi simplan recepton Assorted tomatoj kaj kukumoj, kaj nur kun tempo kaj sperto fari ŝanĝojn al via plaĉo. Tiuj kiuj unuaj renkontis rikoltanta legomojn por la vintro, estas pli bone provi fari kelkajn botelojn, kaj la sekva jaro konsiderante la rezultoj de la eksperimento plenumi kulinara heroaĵoj.

Assorted bazan recepton "Tomatoj kaj kukumoj"

Se vi uzas reduktita kvanto de ingrediencoj, vi ricevas nur la tre paro de boteloj por specimeno. Kiam temas masiva workpieces, kaj oni deprenis 5-10 fojojn pli longa, ŝparas proporcio. Por kilogramo de freŝa mezgranda kukumojn prenas la saman kvanton de malgrandaj dikaj-tomatoj. Ankoraŭ bezonas kapon de ajlo, granda pinĉaĵo da peppercorns kaj kelkaj golfeto folioj kaj 2 tablespoons de salo, sukero kaj vinagro. Devus certe sufiĉa stoko de verdaĵo. Dum la somero, en ajna merkato, Vi trovos preta kolekto por konservado.

Ajna recepton varia "Tomatoj kaj kukumoj" implicas preliminar trempadon legomojn en malvarma akvo. Ĉi tiu estas farita, unue, por forigi poluo, kaj due, post tia procedo, ili estos pli densa. Kutime, ili forlasas por 2-3 horoj, kaj povas esti 5-6.

Preparita legomoj aranĝiĝas borde. Cetere, la fundo devas esti kukumojn, tomatojn kaj la pinto (ankaŭ dezirinda ponakalyvat forko, por ne krevis el bolanta akvo). En ĉi tiu kazo, la fundo de la bezono meti iom verda, senŝeligis ajlo kaj aliaj spicoj. Apud la limo de la bankoj pour bolantan akvon, lasi por 15-20 minutoj malvarmigi malsupren. La akvo tiam estas transverŝita kaj alportis al la sxvelajxon denove, aldonita sukero, salo kaj vinagro. Bolas ĝis kompleta dissolvo kaj plenigis tedaĵoj bolantan peklakvo, ŝpinas ilin kaj permesis malvarmigi. Konservu legomoj povas esti en malvarma loko dum pluraj jaroj, sed kiel regulo, de la fonto de ili estas nenio restis.

Assorted: tomatoj, brasiko, kukumoj

Por tiuj kiuj jam majstris la teknikon de recolección legomojn por la vintro kaj volas ion nova, adapti ĉi tiu opcio estas pli komplika. De legomoj povas tiam esti arbitra. Recepto varia "Tomatoj kaj kukumoj" simple kompletigitaj de kalabaseto, brasiko kaj aliaj legomoj kiuj estos disponeblaj. La proporcio eblas absolute iu. La sola afero esti nepre memori la pli densa legomoj devus esti ĉe la malsupro de la bankoj, kaj tiuj, kiuj estas pli mola, - la supro.

Verduloj bezono estas la sama kiel en la antaŭa recepto. Vi devus ankaŭ uzi ajlo, peppercorns kaj golfeto folio. Adrenaline povas meti en ĉiu poto pecon de kapsiketo pipro. Kaj, kompreneble, vi devas provizi la salo, sukero kaj vinagro. En la preta kruĉoj estas metitaj ĉe la fundo de la spicoj, ajlo kaj petroselo. Tiam plenigu ilin per legomoj. Tomatoj kaj kukumoj estu sanaj, skvaŝo dividita transverse en pluraj partoj, karotoj - kune brasiko krude hakita kaj apartigis koloraj tial pecoj grimpis tra la kolo de la povas. Plue, iliaj verŝi bolantan akvon, malvarmiĝis por 15 minutoj, verŝis akvon kaj peklakvo preparita de ili. Por litro de likva bezonos 2 tablespoons de salo, la sama kvanto de vinagro kaj 2 kuleretojn da sukero. Poste ĝi estis alportita al la sxvelajxon denove verŝis en kruĉoj kaj tordi ilin. Post malvarmigo Assorted bona metita en la kelo aŭ aliaj malvarmeta loko. Vintre, ĝi simple disbatas senprokraste.