Kiel kuiri bongustan supon kun fungoj

En la mondo de fungoj estas amata kaj respektata. ili ne estas malpli alta ol eĉ la viando, ĝi estas provizejon de utilaj mineraloj kaj energio fonto la plej famaj kaj facile atingebla estas la fungoj, nutricionalmente. En malsamaj landoj, ĉi tiuj fungoj estas kuiritaj en diversaj interpretoj, la plej ofta plado de fungo supo. Kelkaj homoj kredas, ke la naskiĝloko de agarikoj estas Italio, kvankam la ĝusta respondo al ĉi tiu demando estas neniu scias. Ĝi scias ke en Eŭropo, ili komencis okupiĝi pri plantado jam en la 18-a jarcento. Jam en la 19-a jarcento ili moviĝis al Rusio, kie favoraj enradikiĝis danke al multnombraj arbaroj kaj fekunda grundo.

Fungoj estas bredataj ne nur sur bienoj, sed ankaŭ en siaj propraj kortoj traseros. La teknologio de plantado de ĉi tiuj specioj estas malfacile fundamentojn alproksimigi diversaj materialoj: aserrín, fojnon, pajlon, birdoj portilon karoboj de sunfloro semoj kaj pli. Ni notu, ke la kultivado de fungoj - ne-malŝparo produktado, kiel la elspezita substrato de fungo estas utila sterkaĵo por aliaj plantoj.

En la mondo ekzistas pli ol 60 malsamaj loĝantaroj de fungoj, sed ne ĉiuj povas esti manĝataj, la plimulto el ili estas venenaj kaj danĝeraj por vivo. Nur du specioj de fungoj uzitaj en kuirado: flavaj kaj makulitaj. En Rusio, tre probable por produkti bisporus specioj de kiu estas akirita mirinda supo kun fungoj. La fanoj de pasiva ĉasado devus povi distingi agarikoj el agarikoj, pala, ĉar je frua stadio, ili estas tre similaj al venena kaj nur kun aĝo morta ombro kaj ebena ĉapoj.

Kio utila vitaminojn enhavis en champignons?

Krom agrabla gusto kaj bongustega gusto enhavas pli ol 20 aminoacidoj (triptofano, metionino, cisteína, lizino, arginino, ktp) Kiu favore influas la mensan evoluon. Ankaŭ, tiuj fungoj estas riĉaj en acidaj grasos, proteinoj, grasoj, acida fólico, fosforo, zinko, fero, kalio, vitaminoj (A, B, C, D). Krome, fungoj posedi antisepsaj proprietoj, enhavas neniun kolesterolon kaj ne perdas lian utilaj propraĵoj kiam kuirita.

Ekzemple, fungo supo kiel utila por la stomako agarikoj - estas legomo proteino, kiu estas facile sorbita de la korpo. Fungoj povas fritita, kuirita, kuirado, sekigita, Peklado, sed ili ne povas esti stokita dum longa tempo pro ili produktas monteto - danĝera substanco. Kun la taŭga preparado de fungoj estas absolute sendanĝera al homoj kaj porti nur bonon. Jen kelkaj simplaj kaj bongusta receptoj kiuj venos al via gusto.

Kiel kuiri la supon kun fungoj

ingrediencoj:

• agarikoj 300g.
• kokidon fileon 200g.
• terpomoj
• nudeloj
• karotoj
• cepojn
• herboj (aneto, koriandro, petroselo)
• ajlo

preparado:

Ligajxoj Kuiru en bolantan buljonon meti tranĉaĵoj terpomoj kaj agarikoj - kuiri por 15 minutoj. Cepoj kaj karotoj passaged. Aparte, kuiri la nudelojn ĝis mola. Fine de kuirado, aldonu al la kaserolon rostitaj legomoj, nudelojn kaj fajne hakita verduloj kun ajlo, salo kaj pipro. fungo supo estas preta.

Kiel kuiri la supon kun fungoj kaj fromaĝo estos priskribita en la dua recepton.

ingrediencoj:

• buljono 500 gr.
• kremo 10% - 500 c.
• agarikoj 500g.
• cepojn
• butero
• ajna fromaĝo
• blanka vino 50 gramojn.
• herboj kaj ajlo

preparado:

Fry fungoj kaj cepoj en butero, verŝi vinon kaj simmer 5 minutoj. Preta maso verŝi la buljonon, aldonu la kremon, post bolanta meto kremo fromaĝo, herboj kaj ajlo. Iom sxvelajxon kaj kirlilo en likvigilo. Fungo supo servita kun croutons aldone eblas ornamita kun tranĉaĵo de citrono kaj branĉon de mento. Bonan apetiton!

Eble tiuj simplaj receptoj kondukos vario al via dieto kaj fieras de loko en la kuirlibro. Fakte, fungoj - tio estas produkto, kiu estas kombinita kun preskaŭ ajna ingrediencoj.