Supo de bovaĵo vostoj; simplaj receptoj

Preskaŭ ĉiu nacia kuirarto havas sian propran recepton por la supo de bovaĵo vostoj. Tiu riĉeco riĉa plado estas vera delikatecon kaj servis en multaj el la plej bonaj restoracioj en la mondo. Por provi similan supo estas necese iri al Germanio, Hispanio aŭ Hungario. Ĝi povas kuiri en via propra kuirejo. Kiel fari ĝin, vi lernas de la hodiaŭa artikolo.

La varianto kun zucchini kaj napoj

Laŭ la teknologio priskribita sube estas akirita tre nutra kaj sabrosa supo de bovaĵo vostoj. Ĝi konsistas simpla kaj facile disponeblaj ingrediencoj, la plimulto de kiuj - legomoj. Tiu estas la unua plado povas esti bonega elekto dimanĉe familio vespermanĝo. Kuiri tiu supo anticipe iri al la vendejo aŭ la merkato kaj aĉeti ĉion kion vi bezonas. En ĉi tiu kazo, vi bezonos:

• 800 gramoj de karno kaj osto bovaĵo vostoj.
• Grandaj cepo bulbo.
• 250 gramoj de kalabaseto.
• Melissa trabo.
• 200 gramoj de karotoj.
• Al branĉon de celerio.
• 200 gramoj de napo.
• Paro gvozdichek.
• 100 gramojn da delikata nudelo.
• Salo kaj spicoj.

Priskribo de la procezo

Kuiri bongustan supon el bovaĵo vostoj, la lasta lavita zorge, verŝi la malvarma akvo kaj sendita al la telero. En kuirpoto kun karno kaj osto komponanto estas aldonita duona cucharadita de salo, spicoj, brosis cepo, iom da balzamo clove kaj celerio. Vostoj bolas por unu horo kaj kvardek kvin minutoj post la bolanta likvaĵo. Poste ili estis kaptitaj de la buljono kaj disigante la viandon de la ostoj. Tre fluida filtrilon, reveni al la poto kaj sendita al la telero.

En bolantan buljonon trempis krude hakita citrono balzamon, tranĉaĵoj de kalabaseto, napoj kaj karotoj. Ĉio ĉi estas kuirita al minimuma fajro dum kvar minutoj. Tiam preskaŭ finis supo de bovaĵo vostoj aldonitaj al la maldikaj nudeloj kaj viando. Ĉio ĉi denove alporti al sxvelajxon kaj tuj forigi de varmego. Antaŭ utili, versxu la supo en bovloj kaj ornami kun koriandro folioj.

Opcio kun terpomoj kaj papriko

Estas elkora kaj sabrosa pladon, kiu estas unu el la ĉefaj aktivoj de la hungara nacia pladoj, ofte kuirita en la vintro. Estas sufiĉe longe, do antaŭ vi kuiras supon de bovaĵo vostoj, ĉiam certigi ke ĉiuj necesaj produktoj ĉeestas en via hejmo. En ĉi tiu kazo, vi bezonos:

• 400 gramoj de bovaĵo vostoj.
• Paro de bulboj.
• 600 gramoj de terpomoj.
• Paro de bunta papriko.
• Matura ruĝa tomato.
• 2 brancxojn de celerio.
• Tomato pasto, salo, spicoj kaj vegetala oleo.

Kiel kondimento por kuiri la supon ĝenerale uzita papriko, bazilio, timiano kaj golfeto folioj.

sinsekvo de agoj

Lavis kaj obsushennye vostoj etendis sur varma pato, malsupre de kiuj estas iom da vegetala oleo kaj friti ĉiuflanke ĝis ora bruna. Bruna la produkto estas metita en poto plena de tri litroj da bolanta akvo kaj bolas je minimuma fajro dum du horoj, sen forgesi aldoni akvo periode.

Dum vostoj estas preparitaj, vi povas fari legomoj. Ili lavis, brosis kaj tero, se necesas. Tiam la cepo kaj celerio estas sendataj sur varma pato kun vegetala oleo, aspergu per timiano kaj bazilio kaj rostita. Post kelkaj minutoj la legomojn aldonas tri tablespoons de tomato pasto kaj ĵetkuboj tomato. Ĉiuj estas bone miksitaj kaj tantalized ĉe minimuma fajro.

soldatoj vosto Post du horoj, forigita de la pato, apartigitaj viando kaj redoni ĝin reen en la buljono. Ekzistas ankaŭ trempis brosis kaj hakis terpomoj. Nur dek minutojn en la estontecon hungara supo de bovaĵo vostoj disŝutis pipro strioj, kaj malantaŭ ili - zazharku. En kuirpoto aldonu kelkajn golfeto folioj kaj iom da salo. Ĉio ĉi estis kuirita dum tri minutoj kaj forigi de la varmego. La finita plado estas influita por duonhoro kaj poste servis por vespermanĝo.

Opcio kun ruĝa vino

Laŭ la teknologio priskribita sube estas akirita tre bongusta kaj facila germana supo de bovaĵo vostoj. En lia strukturo estas minimuma nombro de ingrediencoj, la plejparto de kiu - estas legomoj, spicoj kaj aromaj herboj. Por kuiri kiel pladon anticipe, certigi ke la ĝusta momento alproksimiĝis trovis ĉiujn necesajn produktoj, nome:

• 100 gramoj de bovaĵo vostoj.
• Paro de karotoj.
• 50 gramoj de napo.
• Cepo bulbo.
• petroselo radiko.
• Cucharadita de terpomo amelo.
• 20 mililitroj de kvalito ruĝa vino.
• Peco de lardo aŭ butero.
• Salo kaj spicoj.

Je tiu tempo, ĝi estas dezirinda uzi kiel kondimentoj romero, kurkumo, origano, poreojn albahaca, petroselo kaj celerio.

La preparado teknologio

Procezo devus komenci la traktadon tailings. Ili purigis, lavis, tranĉita kune artikoj, verŝi super bolanta akvo kaj lavu gxin per malvarma akvo. Tiam la vostoj estis lokitaj sur cocción folio, oleis lardo aŭ butero. Ekzistas ankaŭ aldoni acuartelados karotoj, petroselo kaj cepo. Ĉio ĉi rostita en precalentado forno ĝis ora bruna. Produktoj Shift ora sur pato, kovrita de akvo, kovrita per kovrilo kaj bolas dum almenaŭ tri kaj duono horoj.

Tiam la vostoj estas eltiritaj de la buljono kaj disigante la viandon de la ostoj. Filtro kaj la likva sin verŝas en la kaserolon. Legomoj Fray por la kribrilo, estas akuzita amelo solvita en varma buljono, kaj konektita kun bonodora spicoj kaj bolas ruĝa vino. Aparte, kuiri la ceteraj napoj kaj karotoj, tranĉi ilin en cubitos kaj sendita al la pato kun la viando, puré legomoj kaj buljono. Preskaŭ preta bovaĵo supo vostoj ekbolis, aspergu hakis herbojn kaj nutris al vespermanĝo.