Kiel kuiri kuracajn ripojn: boli aŭ baki

Cook bongusta porkaĵo ripoj - neniu problemo, ni nur devas preni altkvalitaj kaj freŝaj produktoj, la procezo de preparado por pagi iom el via libera tempo kaj uzi la dekstran recepton.

Granda kvanto da kuirejoj en la mondo uzas porko por fari la plej mirindajn pladojn. De ĝi kreiĝas la plej bongustaj, plaĉaj, bonodoraj kaj bonkoraj pladoj - la karno estas kuirita rapide, kaj la manieroj de sia preparo estas masaj. Porko estas same bela kiel fritita, kaj en kuirita aŭ bakita formo. Tamen, la sama - la malĝusta vorto, ĉar ĉiu plado de ĉi tiu speco de karno estas delikate bongusta, unika kaj frapanta kun ĝia buŝo. Multaj aspirantaj kuiristoj opinias, ke ili scias kiel kuiri porkaĵo ripoj - unu el la plej simpla pladoj - la plej bona metodo. Tamen, kun ŝajna simpleco, ĝi ne ŝatas rapidon kaj senspertajn eksperimentojn. Se vi ankoraŭ volas krei tian kulinaran ĉefverkon, pretas sekvi la formulon precize, tiel ke la plado rezultas esti vere sabrosa kaj gaja, kapabla de igi la plej ordinaran vespermanĝon en festo-fabelon.

Fakuloj konsilas: antaŭ komenci kulinarajn eksperimentojn kaj antaŭ prepari karikajn ripojn, studi plurajn receptojn kaj rekomendojn. Iuj kuiristoj pre-marinas ĉi tiun pladon kaj fritas ĝin en pato, aliaj - bolas en forta buljono, kaj iu simple frotas spicojn kaj bakojn sen preparo. Ambaŭ la unua kaj dua, kaj tria vojo vera - elekti kaj kuiri porkaĵo ripoj en la forno povas esti iu ajn el ili, kaj ĉiu estos en lia propra bongusta kaj ege originala. Ekzemple vi povas uzi tian recepton: prenu ripojn (900 gr.), Cepojn (1 kapon) kaj prunojn (8 pecojn). Ankaŭ vi bezonas provizi per vinagro (100 ml.), Diversaj spicoj kaj kondimoj, plej grave - "Provence herbs." La procezo devas komenci kun la preparado de prunoj - ĝi devas esti lavita kaj verŝita per bolanta akvo dum kelkaj minutoj. Tuj poste la turno de la ripoj - ili ankaŭ estas plene lavitaj, tranĉitaj por fari plurajn servojn, post kiuj malgrandaj kortego estas faritaj en ĉiu peco proksime al la osto. En ĉiu el ili necesas enmeti prunojn, kaj poste tranĉi ĉiujn incisionojn kun dentoj. Poste, antaŭ la kuiristo porkaĵo ripoj, ili devus esti bone amomo aspergu per salo kaj pipro, rub "Provenco herboj."

Kiam finos la tuta preta laboro kun la viando, vi povas preni bakantan teleron kun varmego kaj densa fundo, metu la ringojn de pelado kaj pikitaj cepoj, kiuj estas verŝitaj per vinagro. De supre oni sendu pretajn kuŝejojn, kovru ilin per folio de folio kaj apartigi - almenaŭ 2-3 horojn. Lin pli bona estas precalenti la fornon antaŭ ol tiel, antaŭ ol vi kuŝas la kuŝejojn, vi ne devas ĝeni ĝin. Baku la nuna manĝaĵo ne malpli ol 40-50 minutojn, kaj nepre - sub la folio, kaj post ĉi tiu tempo - alia kvaronon de horo, sed sen ĝi.

Vi ankoraŭ povas uzi ĉi tiun recepton: prenu terpomojn (300 gramojn), ripojn (900 gramojn), karotojn (2 komputilojn), cepoj kaj ajloj, salo kaj spicoj. La kuŝejoj devas esti pre-frititaj antaŭ la aĉeto de apetinda ora ŝelo, kaj forpuŝas ilin, kaj sur la sama frititaĵo kuŝas la pelaj kaj fajne elpikitaj cepoj, karotoj kaj ajloj. Post tio, ĉiuj ingrediencoj povas esti senditaj al paniko kaj kuiri dum kvara horo. En ĉi tiu tempo, ĝi estas plej bone trakti la terpomojn - pura, tranĉi en malgrandajn blokojn kaj ankaŭ enprofundiĝi en kaserolo. Post duona horo, necesas sezoni la pladon kaj estingi ĝin dum aliaj dek kvin minutoj. Servu ĝin sur plato kun ornamado de freŝaj legomoj - ili povas elstari la guston de porko kaj lumigi ĝin al ombro.