Instruo paŝo post paŝo "Kiel prepari listojn ĉe hejmo"

Kiam vi demandas kiel kuiri ruloj hejme, ĝi similas ke la respondo ne estas simpla. En ĉi tiu artikolo ni ekscios ĉiujn detalojn pri kreado de ĉi tiu plado.

Japana manĝaĵo fariĝas pli populara ĉiutage. Eble la kialo por tio estas la sento de ekzotismo, kiu donas al ni eksterlandajn pladojn, aŭ eble ĉar iliaj receptoj enhavas multajn utilajn substancojn, kiuj bazas iun dieton por sana dieto. En ajna kazo, nuntempe ekzistas multaj ŝancoj por fari pladon de japana kuirejo per vi mem, sen viziti la restoracion kaj sen serĉi la servojn de profesia kuiristo. En ĉi tiu artikolo vi lernos kiel kuiri ruloj hejme. Kaj ankaŭ rimarkas, ke efektivigo postulos iomete kapablon, kiu amasigas sperton kaj, kompreneble, la scion de iuj nuancoj elekti produktojn kaj ilian pretigon.

Preparado de

Antaŭ vi lernos kiel kuiri la bulkoj hejme, vi devas determini per la iloj kaj ingrediencoj kiuj estas necesaj por la laboro.

• Tabulo de bambuo. Oni devas meti norinojn sur ĝi. La tabulo devas esti bone polurita, kaj ĝiaj elementoj - bambuaj bastonoj - devas bone bone fiksiĝi. Neniu plakaĵo estas permesita.
• Nori folioj. Ili estas malpezaj rektanguloj de malluma verda koloro. Kutime estas 10 komputiloj. Ĉi tiuj estas la algoj en kiuj la kompletigo estos envolvita.
• Filma manĝaĵo. Oni devos envolvi la tabulon.
• Fig. Ĝi devas esti speciala speco, ĉar ne ĉiuj povas teni kune kaj teni listojn. Por priskribi la elekton de ĉi tiu ingredienco, la sekva parto de la artikolo estas reliefigita.

Selektado de rizo

Antaŭ ol vi preparos listojn ĉe hejmo, vi devas elekti la ĝustan rizo-kupon. Ĝi povas esti aĉetata ĉe speciala butiko, kie ĉio, kion vi bezonas por kuiri japana kuirejo, estas vendita. Tia rizo kostas plurajn fojojn pli ol kutime, sed praktikas montri, ke ĝi ne diferencas de tiu vendita en ordinaraj superbazaroj sen speciala specialigo. Tamen, por la aĉeto de regulaj cerealoj, ekzistas regulo: ĝia klaso devas esti ronda grajnita.

Kiel kuiri Kaliforniajn rulojn hejme

En ĉi tiu parto de la artikolo ni konsideros unu el la plej popularaj receptoj de japana kuirejo. La telero "Kalifornio" konsistas el ingrediencoj facile troveblaj en ajna provizo:

• Ronda griza rizo - 300 g;
• Algoj nori 5 - folioj;
• Frostitaj krabaj bastonoj - 250-300 g;
• Freŝa kukumo - 3 komputiloj.
• Mayonezo - 100 g;
• Kaviaro de fero - 50 g.

La lasta ingredienco estas laŭvola, ĝi povas esti anstataŭigita per la kavio de alia fiŝo, aŭ tute ne uzas ĝin.

La skemo de preparado:

• Tabulo wrap Tin filmon tiel ke la rizo ne algluita al ĝi.
• Kuiri la rizon kun malalta varmo, plenigu 300 gramojn da cerealoj kun 0,5 litroj da akvo, aldonante 1 tbsp. Sukero kaj 2 tbsp. L. Vinagro. Ene de 3 minutoj post la akvofaloj, forigu la ujon el la varmego kaj kovrilo per kovrilo. Permesu stari dum 15 minutoj.
• Ĉe tiu tempo, la longitudinal tranĉo krabo bastonetoj kaj kukumo en maldikaj tranĉaĵoj (1 pc. Dividita en 4 partojn).
• Prenu la norilan folion, metu ĝin sur la tabulon kun la brila flanko.
• Kiam la rizo estas malklara, prenu ĝin al antaŭ-humida mano, formu malgrandan pilkon, metu sur norilan folion kaj disvastigi la tutan algojn super tavolo de meza dikeco.
• Turnu la folion por ke la rizo estu sub ĝi.
• Prenu tranĉaĵon de krabaj bastonoj kaj transmetu la folion, foriĝinte de la plej proksima rando per 3 cm.
• Faru la saman operacion kun kukumo. Metu la ingrediencojn, kiujn vi bezonas kompakte, kiel eble plej proksime unu al la alia.
• Se kaviario estas uzata, necesas apliki ĝin sur la kukumo kun bastono kaj poste desegni linion de majonezo laŭ ili.
• Graspigu la randojn de la tabulo kun ambaŭ dikfingroj kaj fingroj tiel ke la kreita strukturo estas ruliĝita, tenante la nori-folion kun la resto de viaj fingroj.
• Tiam vi devas komenci envolvi la tabulon, periode premante, por ke la listo estu alfiksita.
• Malseka manoj kaj klingo per akra tranĉilo kun malvarma akvo, prenas netaĵon kaj metis ĝin sur ebena surfaco.
• Dividu la tranĉilon en 4 partojn.

Al la aperitivo bezonos:

• Wasabi (Vi povas uzi paston aŭ pulvoro, kiu tiam estas formita en plastina maso aldonante akvon);
• Pikita zingibro;
• Citrono

Nun vi lernis kiel konvene prepari listojn ĉe hejmo. Ĝi rezultas, ke ĉi tio ne estas malfacila, kaj nun plej grave gravas la tre teknika kuirado. Bonan apetiton!