Interesaj legomo - poreo, kiel kuiri ĝin?

Luko, ĝenerale, inter la legomoj estas ofte ne donas la plej elstara loko, tamen, ne ĉiu virino povos kuiri bongustan vespermanĝon, se distrite forgesu aldoni ĝin al la supo zazharku. La cepo familio havas multajn variojn, unu el kiuj estas la poreo. Kiel kuiri ĝin kaj kion ni trovi nuntempe.

Poreojn estas malpli malbona ol la regula bulbojn do ĝi povas esti aldonita al la plado en grandaj kvantoj. Kiam procesante ĝi perdas lian amarecon kaj donu la pladon interesan guston nuanco. Pladoj el poreo produktitaj dolĉa kaj neforta, kaj la gusto ĝi donas tre molaj.

Do, poreo, kiel kuiri ĝin? La plej baza salato kiu devos gustumi, kompreneble, nur fanoj de arkpafado. Prenu la tigo kaj zorge ĝin mia, Vi povas eĉ forigi la unuan tavolon de la poreojn blanka parto de ĝi, por definitive forigi la koton. Maldike haku la blanka parto de la ringo, metita en bovlo kaj whisk fingroj por fini en bovlo estis abunda cepo maso. Nun ni bezonas duona citrono, elpremi dekstren en bovlo de cepo suko de cítricos, aldonu iom olivan oleon. Vi povas aldoni tiom rallado verda pomo. Salato estas preta!

Kiel vi scias, kun cepojn miksas por gustumi la pomo, do, ankaŭ, la sekva recepto enhavos ĝin. Unue ni devas kuiri forte bolas kokidon ovojn. Prenu la cepo kaj tranĉi ĝin en ringojn, estas flankenmetis. Nun tri verdaj pomoj sur kruda muskato, tiam la sama operacio plenumi per malfacila fromaĝo kaj ovoj havas ostyvshimi. Ĉio ĉi estas metata tavoloj profunda plado: cepo, pomo, ovoj, fromaĝo. Estis la lasta tuŝo - ni verŝu maldika rivereto de majonezo salaton, kiu ne tro graso. Nia salato estas preskaŭ preta, restas nur al infuse en la fridujo dum ĉirkaŭ du horoj, kaj vi povas alporti al la tablo.

Nekredeble bongusta supo povas esti farita de poreoj. Do, ni bezonas kokido brusto, duone cepo, du karotoj, aneto - tio estas por la buljono. Kuiri ĝin en la kutima maniero: kiam la brusto komencas boli, redukti la fajron, forigu la ŝaŭmo kaj metis tien legomoj kaj fenkolo tigoj. Kuiri super meza varmo dum 20 minutoj, la buljono devus esti travidebla kaj bonodora. Salo por gustumi.

Nun prenu aparta kaserolon per dika fundo, ĵeti antaŭ-tranĉaĵoj poreojn kiel kuiri poste? Tre simpla: ĵeti al la rallado karotoj kaj simmer ĉion sub la kapuĉo kelkaj minutoj.
Nun purigi la paro kartoshinu, tranĉita en malgrandaj kuboj kaj metis ĝin kuiri aparte al maldekstra eksceso amelo. Iam la terpomoj komencis kuiri, forigi. Ĝi devus esti preta nur duono.

Nia frititaj de poreo kaj karoto stufaĵo sufiĉas nun ĵeti hakis dolĉa pipro en cubitos kaj poste fermi la kovrilo - ĝi devas iĝi mola. Dum li preparas, aldonu iom ajlo kaj preferataj spicoj.

Tuj kiam ni sentas ke fritita estas preta, plenigu ĝin per buljono (de kiu antaŭe tiris bolas legomoj kaj karno de kokido, kompreneble), ĵeti la terpomojn, tranĉi en malgrandajn verduloj kaj donu la bierfarejo dum kelkaj horoj.

Ni notu, ke ĝi estas sufiĉe kaprica legomo - poreo, kiel kuiri ĝin, ni lernis, kaj kion pri stokado? Li, kiel ĉiu natura produkto inklina al dekadenco, kaj tio ne estas bona, do tiu legomo pladoj estas konservataj en la fridujo dum tri tagoj. Kruda poreojn povas kuŝi en malvarma loko dum proksimume sep tagoj kaj en la frostujo - ĝis kvar monatoj.

Kaj la nombro de vitaminoj kiuj estas enhavitaj en la poreojn tiu legomo estas certa antaŭ la cepojn. En poreo tie caroteno, kaj krome, pli vitaminoj B6, C, B1, B2, PP, E. Ĉar vitamino C, poreojn helpi restarigi imunecon. Longedaŭra stokado de vitaminoj en ĝi pliigas. Por proksimume jaro de stokado sekigita cepo vitamino C enhavo en ĝi pliigas al 2,5 fojojn.

Hodiaŭ, ni jam lernis kelkajn receptojn kun poreo, kiu ĉiam la vojon al iu tablo, ĉar la pladoj kun tiu legomo esti ne nur bongusta, bonodora, sed ankaŭ tre utila.