Kiel marinate la karnon por kradrostado, alvenante al la sukaj kaj bongustaj

Piknikoj - tre populara formo de amuzaĵo. Por civitanoj estas malofta ŝanco ricevi iun aero, movi ĉirkaŭe kaj ĝui manĝaĵon kuirita super bivakfajro. Unu el la neŝanĝeblaj atributoj de antaŭurbaj ekskursoj en arbaro aŭ sur la dometo estas kradrostado. Por fari ĝin, vi povas uzi ajnan viandon: porkaĵo, ŝafido, ternera aŭ kokido. Iuj preferas kuiri tiun pladon da fiŝoj aŭ mariskoj, rezultas tre bongusta ankaŭ.

Por kebabo montriĝis sukceso, ĝi devas nepre bona pekli. Por fari tion, uzu multaj malsamaj receptoj, ĉiu kuiristo eĉ propran malgrandan sekretoj. Se la sperto de la preparado de tiu plado ne ĉeestas, antaŭe, kiel marinate la viandon por la kradrostado unuafoje, fariĝis pli familiara kun kelkaj klasika ebloj. Ekzistas, kompreneble, pli fidinda maniero por prepari por pikniko. Kun la nuna abundo de produktoj sur la merkatoj kaj butikoj preta marinado viandon kradrostado buy ne malfacila. Sed la fakto ke kuiris la propran, ĉiam rezultas bongustega, tial estas pli bone ne esti mallaborema kaj fari ĉion por vi anticipe.

La klasika recepto marinating viandon kradrostado en vinagro

Tiu metodo de preparado estas aparte taŭga por la porko, kiel bovaĵo povas esti malmola, sed la kokino, kontraste, estas tro delikata por esti uzita kiel koncentrita acido. Unu kaj duono kilogramoj de viando bezonos duono glason da puriga akvo kaj la sama kvanto de pomo cidro vinagro. Vi ankaŭ devus preni multan cepojn (almenaŭ duona kilogramo), sonorilo pipro, golfeto folio kaj salo al la gusto. Se la viando estas severa, vi povas aldoni kulero de mustardo. Ĝenerale, por la kradrostado estas plej bone uzi kolo parto de la porko. Sed la kostumo kaj aliaj pulpo, tamen, en ĉi tiu kazo, la finita plado povas ricevi dryish.

Antaŭ marinating viandon kradrostado, Vi devas tranĉi ĝin en pecoj, tia ke estos sufiĉe granda por resti sukaj, sed ne tiom ke poste montriĝis krudan.

Cepoj devus esti purigita kaj tranĉi en ringoj aŭ, aŭ segmentojn, laŭ la kazoj. Tiam ĝi miksas kun la viando, aldonu salon kaj distribui ŝin regule tra la maso (la ĉefa afero estas ne overdo ĝin). Adobo preparita aparte. Akvo estas kombinita kun vinagro, mustardo kaj spicoj estas aldonitaj, kaj poste verŝi ilin viandon, incitis horo kaj metu sub premo (taŭga tri litroj bokalo kun akvo). Post tiu tempo la miksaĵo movigxis (vi povas provi, se sufiĉe da salo, se necese, aldoni ĝin) kaj metis en la malvarma por alia 3-4 horoj, kaj tiam vi povas sekure iri en la kamparo.

Kiel marinate la viandon shish kebabo en vino

Tiu metodo de preparo povas esti uzata por ŝafido, bovaĵo aŭ porkaĵo. 2 kg de karno prenas 5 grandajn cepojn, duone glason da seka ruĝa vino, salo al gusto kaj iu ajn spicoj. Tranĉu la viandon kaj cepojn kiel en la antaŭa recepto, ili estas metitaj en emajlo poto tavoloj, sxprucigite kun salo ĉiu. Tiam, verŝi la vinon kaj metis en malvarma loko, efikantaj foje. Fry stacio eblas tra 8 horoj. Rezultas, ke tiu metodo postulas pli da tempo ol la uzo de vinagro, sed la finita plado estos pli mola kaj juicier.

Kiel marinate la viandon shish kebabo en majonezo

Ĝenerale, vera gourmets kaj conocedores de ĉi tiu telero estas malrekomendita uzi similajn receptoj. Majonezo supozeble detruas la fibro strukturo kaj faras la pladon "kotono". Sed ĉi efiko estas sentita nur post 5-6 horoj, kaj la fry povas havi laŭvorte horo post la komenco de kuirado. Do tiuj kiuj ne havas tempon por kompletigi la adobo, povas rekomendi nur la viando kun salo, aldonu spicoj kaj miksi kun majonezo. Precipe bongusta kokido estas akirita.