Bongustega caseros preparojn por la vintro povas esti konsiderata kiel la stampo de fervoraj kaj lertaj gastigantino. Crunchy brasiko kaj kukumojn, piklita tomatoj kaj fungoj, encurtidos, marmeladoj, kuiritaj fruktoj - ĉiuj vario de fruktoj kaj legomoj faras nia tablo tre alloga kaj frandaj. Kompreneble, ĉiu sperta laboristo branded kuirado sekretoj. Sed neniu rifuzas eksperimenti, provi novajn receptojn. Cetere, ili estas ĉiuj kontrolata.
Verda, striitaj, mirinda gusto
Akvomelono - bero ne nur mirinde bongusta, sed ankaŭ tre utila. Ĝi enhavas grandan nombron da biologie aktivaj substancoj, fruktozo kaj glukozo, pectina kaj celulozo, magnezio, fero, kaj aliaj esencaj elementoj de nia korpo. Ne pro nenio surpriza en tio, ke dum la sezono ni provas ne nur manĝi melonojn plena, sed ankaŭ por provizi ilin por estonta uzo. Por konservi la produkto freŝan povas esti proksimume 2-3 monatoj. Se vi volas vidi gxin, kaj cxiujn falo, vintro, printempo? Tiam ni devas kompreni kiel Pickle akvomelono bankoj. Kaj plue salo sed ankaŭ marinate! Ĉi manĝeti estas tre populara en tiuj lokoj kie la vaste kreskas melonojn. Sed ankaŭ en malproksimaj areoj de la suda suno, enlatados Bero ankaŭ ĝuas populara amo. Ĉar ĉiu moderna dommastrino devas scii bone kiel al Pickle akvomelono bankoj kaj bareloj, Pickle ilin kaj ĝenerale prepari por la estonteco.
noto hostesses
Salita Akvomelono havas agrablan dolĉa-acida gusto. La odoro de freŝa konservitajn, "akvomelono", kun karakteriza gusto admixture de produktoj kiuj pasis la procezo de fermentado. Se salita beroj, spicoj ne kutime aldonitaj al la ĝissate. Kaj alia punkto pri kiel Pickle akvomelono bankoj kaj tamburoj: ili povas aldoni la brasiko kaj pomoj. Se la workpiece estas en grandaj kvantoj, estas kutime 10 litroj botelo de hakita brasiko mankas 1 akvomelono, tranĉita en tranĉaĵoj. Al barelo dum 100 Litro postulas 4 beroj. Nun, pri la kvalito kaj grandeco de la enlatados produkto. Se vi volas scii kiel Pickle akvomelono en laŭregule bankoj, necesas preni la beroj estas malgrandaj, maldikaj haŭto, sen fendetoj aŭ aliaj damaĝo, la meza matureco, kun elasta solida karno kaj ne tre dolĉa. Preparu tri litroj kruĉoj, steriligi ilin. Akvomelono tranĉita en malgrandaj trianguloj al tranĉaĵoj de libera pasejo tra la kolo. En ĉiu poto aspergu post kelkaj pizoj nigra pipro, 2-3 najlo de ajlo pikita kaj 3 tablespoons de salo. Pour akvon, kovrilo kaj lasu turni acida dum kelkaj tagoj. Tiam verŝi peklakvo, kuirejoj, plenigu denove en kruĉoj kaj steriligi 20 minutoj, tiam ruliĝi supren. En tiaj manĝetoj povas manĝi ne nur la karnon sed ankaŭ la ŝelo. Se vi volas akraj iom, metita en bokaloj de la duono vainas de brulanta pipro.
Akvomelono, marinado "haste"
Nun Pickle akvomelono bankoj. Farante ĉi estas sufiĉe simpla. Por konservi 1 akvomelono, vi bezonos 3 tablespoons de sukero, 2 - salo (la sama tablo) kaj acida cítrico, 1 cucharadita. Akvomelono lavo, tranĉita en tranĉaĵoj, meti ilin forte en steriligitaj kruĉoj kaj plenigi ilin per bolanta akvo. Kovru la kovrilon kaj lasi por 15 minutoj. Tiam verŝi akvon el la ujoj en la lavujon meti salon kaj sukeron, absceso. Stir acido, kirli, versxu, sen forigi el la varmo, la adobo. Steriligi 15 minutoj, kaj ruliĝi supren.
Pomoj kun akvomelono
Laŭ malnova recepton pekli akvomelono bankoj kun pomo tranĉaĵoj. Snack turnas sukoplena, bongustega, bela vojo boligitaj terpomoj, malvarma. Por unu pecon turnoj postulata malgranda akvomelono, pomo funto, por litro de akvo, 30 g salo, 20 g sukero kaj vinagro. Akvomelono tranĉaĵoj. Por pomojn, forigu la kerno kaj tranĉi ilin tranĉaĵoj. Manteloj de fruktoj kuŝis sur la bankoj. Pour akvo, kovri kun steriligitaj ĉapoj, kuiri bankoj 10 minutoj. Tiam malplenigi la akvo, verŝu al bolantan akvon kaj lasu sidi por alia 10 minutoj. Denove, drenilo, aldonu bolanta ĝissate kaj plug la ferdekoj. Do bone konservita tra la vintro estas pomoj kaj akvomelonoj en la bankoj, la recepto rekomendas prepari la adobo jene: Stir en la salon en la akvo, lasas boli, verŝi la vinagro, metu la sukeron, denove Kuiru. Laŭvole, aldonu pinĉaĵon de allspice.
Akvomelono kun spicoj
Alia granda vojo kiel Pickle akvomelono vintre certe apelacii al ŝatantoj de pika gusto manĝetoj. Tranĉu la tranĉaĵoj de lia. Loko en kruĉoj. Inter la tranĉaĵoj, meti la ajlo najlo. Dum meza akvomelono postulas 6 ajlo kapojn. Plenigu la akvokuvojn varmigi bolas akvon kaj lasi por duonhoro. Tiam malplenigas kaj plenigu gisado, kiu volas kovri la enhavo de la kesteto tute. Plenigu Ingrediencoj: 300 g da sukero, 3 tablespoons de salo. Solvi la sukero en akvo kaj salo, kuiri. Post la peklakvo troplenigxis al la bankoj, verŝi la vinagro en ĉiu. Kovrilo, kuiri por konservado dum 40 minutoj kaj kovrilo. Bankoj flip kovrilo malsupren, wrap, kaj tago movo en malvarma loko. Se vi volas ion specialan, vi povas aldoni vinagron en la peklakvo: 120 gramojn disvastiĝis super la plena tedaĵoj.
akvomelonoj tamburo
Kaj, fine, kiel Pickle akvomelono en bareloj. Ni proponas al vi plurajn eblojn por manĝetoj. La unua el ili prefere nekutima. Ĉi salazón akvomelono akvomelono sama pulpo. Vi bezonos: wholes - 10 kg, pulpo - 3 kg, salo - 300 gramoj. Plene lavis akvomelonoj poprokalyvayte dika cigano kudrilo. Plaĉas en barelo. La muelita maso akvomelono vsypte salon, moviĝis kaj versxu en akvomelonoj. Kovru kun pura ĉifono, ferdeko per kovrilo kaj metis la ŝarĝon. Stoki en malvarma loko salazón. Akvomelono pretas esti unu kaj duono monatojn.
Akvomelono kun sauerkraut
La dua eblo estas ankaŭ verŝajna apelacii al ŝatantoj de torto. Ja tiu recepto instruos vin Pickle akvomelono kun sauerkraut. Tiel, la 10 kg de bona akvo-melonoj lavi, pat seka, senŝeligi piko en pluraj lokoj. Brasiko (ankaŭ ĉirkaŭ 10 kg), kotleton, mueli salon (500 g). En barelo funde metis tavolon de brasiko, tiam metis unu akvomelono. Lasu inter ilin spacoj kiuj estas plenaj de brasiko. Kiam la barelo estas plena, kovri ŝin faldita en pluraj tavoloj de cheesecloth, kovrilo kaj subpremo. Stoki en malvarma loko.