Kiel kuiri bongustan kaj dikaj fragon marmeladon

En la somero, abundo de fruktoj kaj beroj nelenivyh gastigantino volonte kuiri marmeladon, kompotoj, marmeladoj kaj konservaĵoj. Kaj inter ĉiuj dolĉaj preparojn preskaŭ la plej granda respekto inter infanoj (kaj plenkreskuloj tro) ĝuis la fragon marmeladon. Ĝi ne nur servas por teo aŭ disvastiĝis sur pano, sed ankaŭ uzata kiel plenigita por vasta gamo de bakita varoj.

nur marmeladon

Por komenci, ke la komenca etapo de la amatinoj de la workpiece efektivigas en malsamaj manieroj. Iuj simple ekdormi sukero beroj kaj tuj metis la kaserolon sur la fajron. Tamen, la plimulto ankoraŭ insistas ke la unua fragoj forliberigu la suko. Tiucele la berojn kun la sukero restis dum la nokto (aŭ pli longe) stari ie en izolita loko en la kuirejo.

Alia sekreta: por fari dika kaj densa fragon marmeladon kaj kuiri ĝi devus esti en iu enfokusigas. Beroj en sukero (prenita ĉe ilia funtoj da sablo 800 g) estas metitaj sur fajron. Kiam la maso bolas, oni kirlis kaj post re-bolado estas forigita de la telero. Kelkaj horoj de la estonteco de frago marmelado influita kaj denove metis sur la brulilo. Kaj do post kelkaj momentoj ĝis guton sur la subtaso ne restas kuŝanta glito. Preta marmelado por kribrilo aŭ fajnan colador por demeti la semojn. Por densa marmeladon, recepto proponas aldoni al ĝi iomete (polstolovoy tablespoons po litro) de amelo. Sed tio ne nepre. Se vi kuiri ŝin pli longaj, kaj ĝi estas tiel mirinda kompaktigita.

Frago kaj pomo marmelado

Ofte preferataj beroj kombinita kun aliaj fruktoj. Do ili elspezas malpli, kaj la fragon marmeladon el ne tiel empalagosa. Kuiri ĝin en ĉi tiu kazo havas liajn proprajn karakterizaĵojn. Unua lavis fragoj bolas dum tri minutoj en malgranda volumeno de akvo - glason sur kilogramo beroj. Brogita fragoj frays, ostoj forĵetita. Tranĉaĵoj pomoj simila al bolas (por 10 minutoj, ili estas pli solida) kaj forviŝi. Ambaŭ pistita kune en baseno. Kiam la pezo venas al sxvelajxon, efikantaj ŝia bierfarejo ok minutojn, kaj poste aldoni sukeron - la samaj 800 gramojn, sed sur la funtoj da miksaĵo de puré terpomoj. Apple kaj fragon marmeladon esti kuirita ĉirkaŭ tri kvaronojn da horo. Preteco estas markita en la sama maniero kiel en la unua recepto. Se vi estas preta por la vintro, estas vastigita en pura vazo steriligi 20 minutoj. kaj sigelita. Se vi iras por manĝi ĝin en la antaŭvidebla estonteco - nur kovri kun plasto kovrilo kaj kaŝi en la fridujo.

Frago kaj citrono marmeladon

Por li, beroj kaj cítricos estas jxetitaj samtempe. Kun citronoj (duona kilogramo) forigis flava haŭto (blanka tavolo estas maldekstra), ili estas fajne diserigi kaj versxu en fragoj (du kilogramojn). Pano estas metita sur malgranda fajro. Ĝi kiam komencas elstari suko, sukero enverŝis partoj (kilogramo kaj kvarono). Cook, efikantaj, ĝis dikigita necesa. Malgranda averto: se vi kuiri citrono-fragon marmeladon vintre, vi ne povas ruliĝi ŝin ĝuste. Paro de tagoj ĝi devas "spiras" en malfermita ujoj. Interese la aldono de citronoj (aŭ acida cítrico) permesas konservi la beroj en la marmeladon saturita koloro.

Kiel kuiri la marmeladon en multivarka

Ne por nenio estas la nomo de la aparato - lia versatilidad kaj helpi prepari por la vintro. Cetere, atenton kaj penado la procezo prenas multe malpli. Kuiri la marmeladon en multivarka, por kilogramo de fragoj prenita duonon de la kvanto de sukero kaj unu-tria tason da akvo. La beroj estas metitaj en bovlon, ili verŝis akvon lektrinkis kaj inkludas "rapida malvarmigo" dum horo. Stir foje esti sendanĝera. La rezulta maso estas kopiita al likvigilo, enkondukis sukero kaj puré. Samtempe en la marmelado multivarka resti alia horo kaj duono, ĝis vi ne estas kontenta pri ĝia denseco.

fragon benjetoj

Ĉi kukvendejo estas akceptita de la tuta homaro. Estas de gisto pasto, kiun vi povas fari en via preferataj receptoj kaj uzante familio sekretojn. La sola deziro: elektu tamen oparnoe pasto. El gxi benjetoj estas pli abunda kaj aera. Kiam la pasto estas taŭga, ĝi boris denove kaj dividitaj en samgrandaj pecoj. El tiuj, listo pilkoj, kiuj devus esti malpeze premis sur ili trovis platigitaj formon. Ili metis sur la floured tablo, kovrita per pura tuko kaj lasis ripozi por duona horo. Dum tiu tempo ili rektigis kaj fariĝi pli abunda. Tiam, en profunda pato estas forte hejtita granda kvanto de vegetala oleo. Ĝi havas tri minutoj, kovrita marmeladon benjetoj estas fritita unuflanke kaj la sama, sed en tenantan poto - kun alia. Finita pilkoj estas metitaj sur papero mantukon aŭ larĝan colador por vitro troo oleo. Ili kulinara injektilo injektita fragon marmeladon. Restu aspergu benjetoj kun pudritaj sukero aŭ verŝi la fandita ĉokolado kaj nomas la feston de infanoj. Se vi provas, ili forgesas pri la tendencas de frandaĵoj kaj benjetoj kun marmelado vi kuiras regule.