Kiel Pickle amikon hejme: diversaj receptoj

Ruĝa salita fiŝo estas tre populara manĝeto en la ferioj kaj ĉiutaga tabloj. En vendejoj vi povas trovi ampleksan varion de specioj: salmo, truto, salmo. Unu el la atingeblaj kaj bongusta varioj de fiŝoj estas intima amikino. Ĝi estos bona alternativo al multekosta truto kaj salmo. Kiel Pickle salmo, ni priskribas en ĉi tiu artikolo. Bonvolu trovi receptoj.

Kiel Pickle amikon en la hejmo: la unua metodo

Necesaj ingrediencoj:

• amikon salmo fileon (tutaj aŭ kadavro) en sumo de 2 kg;
• citrono suko, Lavrushka, salo, sukero, aneto kaj freŝe tero blanka pipro.

La preparado teknologio

La ujo, miksi duono taso da salo kun unu cucharadita de tero blanka pipro. Preparita (purigita, dismetinta) fiŝoj rub tiu miksaĵo. Uzu plasto ujoj aŭ ujo. Funde kuŝis branĉon de anizo kaj de paro de golfeto folioj. Poste metu suben peco de fiŝoj haŭto. La pulpo verŝi la suko de citrono kaj de anizo kaj kuŝis ankoraŭ lavrushku. La sekva peco de fiŝo kuŝis male - la haŭto al supre. Do kuŝis ĝis ĝis la fino de la tuta fiŝo. Ne forgesu aspergi ĉiu peco kun citrono kaj folioj lavrushki movo. La fiŝo estas metita sub la jugo, forigi la malvarma dum kelkaj tagoj. Dum tiu tempo, amikon saturita de adobo. Ekscesa salo kiam registranta povas skui aŭ forigi la ŝtofon. Ne lavi la fiŝon subakve - ĝi povas ruinigi la gusto.

Kiel Pickle en peklakvo amikon salmo: vojon al la dua

Tiu metodo estas ideala por salazón amikon kaj rozkolora salmo. Li donas plian riĉecon fiŝo. Kion vi bezonas:

• fiŝoj fileoj (amikon salmo aŭ pecoj preparita kun ostoj) en sumo de 2 kg;
• 8 Arto. l. salon kaj sukeron;
• paro de freŝa citronoj;
• Sekigitaj albahaca, nigra pipro, nukso moscada, tero zingibro, kareo kaj olivan oleon.

Kiel Pickle amikon hejme: teknologio

Fileoj aŭ pecoj de fiŝo preparita faldi tavoloj en taŭgan plasta ujo. Ĉiu el la pecoj intermetitaj kun salo kaj spicoj, citrono tranĉaĵoj flipper. Ne overdo ĝin kun kareo kaj pipro - ili devas esti por ĉiu peco sufiĉe (pinĉaĵon). Vi povas aldoni guston al rasmelchit pizo nigra pipro. Metis en la ujo verŝi fiŝo kun bolas akvon (temperaturo medio). Akvo devus tute proksima amikon. Tiam, kovri la ujo kovrilo kaj vendejo dum tago en la fridujo.

rekomendoj

Post amikon prosolitsya, forigu ĝin el la peklakvo, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj per tranĉilo kaj loko en ujo kun kovrilo. Pour olivoleo amikon. Do sala ligajxoj ne sekiĝi, kaj dum longa tempo restas sukaj.

Kiel Pickle amikon hejme: La tria vojo

Necesaj ingrediencoj:

• fiŝoj fileoj (amikon salmo aŭ pecoj preparita kun ostoj) en sumo de 2 kg;
• salo en kvanto de 8 arto. l.;
• Lavrushka, pipro-goroshok kaj tero nigra pipro.

Kiel Pickle amikon hejme: teknologio

Tiu recepto estas populara en la Murmansk regiono. Tie estas konata esti abundo de ruĝaj fiŝoj kaj salo en la tradicia maniero. Unue, vi devas kuiri la peklakvo. 1.5 litroj de akvo bolas en la forno, aldonante pipro, lavrushku, tero pipro kaj pizoj, salo. Tenu adobo al varmego dum 10 minutoj, tiam malvarmeta. La preparitaj fiŝoj kuŝis en ujo kaj plenigu ostyvshim peklakvo. Kovru per kovrilo kaj metis en la fridujo en 14 dum kvin horoj. Post la peklakvo estas drenita, la fiŝo estas tranĉita en tranĉaĵoj. Por ĝi tenis pli longa, ĝi estas necesa por plenigi per oleo kaj vinagro.