Kiel prepari persiko marmelado kun oranĝoj?

Persiko marmelado povas prave esti konsiderata unu el la tastiest. La karno estas mola kaj sukoplena persiko, eĉ sen la aldono de sukero estas terura gusto, kaj se ni aldonas la oranĝa, tiam la efiko volas simple impresa. En ĉi tiu kazo, vi povas uzi ĉiajn spicojn ŝlimon kiel aldona ingrediencoj por gusto.

Antaŭ komenci kuiri persiko marmelado, vi devas elekti la rajton produktoj pro ilia kvalito dependas de la fina rezulto kaj la guston de la plado. Estas notinde, ke se iu ajn alia frukto marmeladon eblas prenita, kiuj estas ne tute unuaklasa kvalito (iom ĉifitaj perespevshie, krevis, ktp), tiam ĉi tiu recepto estas desegnita por bloki senmanka kvalito produktoj. Tial, malfreŝa aŭ komencas cxu aŭ rot produktoj estas kategorie ne taŭgas.

Prepari marmeladon de persikoj kaj oranĝoj en la volumo de du litroj, oni bezonas la jenajn ingrediencojn:

• oranĝoj - ses pecoj (malgranda);
• Persikoj - 1,5 kg;
• akvo - 2,5 tasoj;
• sukero - 1,3 kg

Antaŭ komenci kuiri la marmelado, vi devas determini kiun varianton ni faros. La fakto ke la recepton sugestas ke persiko marmelado povas enhavi grandajn pecojn de persikoj, kiel duonoj aŭ tranĉita en malgrandaj kuboj. Je la sama oranĝo en ambaŭ kazoj devas esti tranĉitaj en malgrandaj pecoj.

Grandaj pecoj de persiko (frukto duonoj) aldonos Zest por marmelado kaj retenos pli natura gusto de la produktoj, kaj persiko, hakita en malgrandajn pecojn kune kun oranĝa, persiko konservas fari pli kompleta. Sekve, farante persiko marmelado, estas necese konsideri.

Antaŭ tranĉi la persikoj ili devus esti brogitaj kun bolanta akvo kaj forigi la feloj. Oranĝoj ankaŭ bezonas esti purigita kaj poste tranĉi en mezgranda kuboj. De kaj la frukto ĉiuj ostoj devas esti forigita tute, ĉar ili povas doni amarecon kaj ruinigu la marmeladon.

Sekva, vi devas preni la poto, kiu estos kuirita marmelado, plenigu ĝin per akvo kaj metis sur fajron. Post la akvo atingas lian punkton de bolado, estas necese aldoni sukeron, ke necesas kuiri super meza varmo dum proksimume kvin minutoj. Tiam sur pato aldoni fruktojn kaj kun konstanta instiganta, super meza varmo, kuiri dum kvardek minutoj. La marmelado estas preta.

Por pli bona sekureco de la finita marmeladon ankoraŭ varma verŝu sur antaŭ-preta kaj pura bankoj, kio kunigita al la enhavo inmerso en bolanta akvo dum kvin minutoj. Tiam bankoj proksime firme kovrilo kaj kuras ĝis malvarmeta. Ĉi tio permesos al la konservado de persikoj marmeladon signifi sufiĉe longa tempo sen ŝanĝi sian guston ecoj.

Multaj dommastrinoj en la procezo de kuiri la fruktoj en siropo estas aldonita al la kaserolon vario de herboj aŭ spicoj. Ili povas plibonigi la guston de marmeladon, sed veraj conocedores de persikoj kredas, ke ĝi estas nur interrompita por la gusto kaj aromo de la frukto estas jam brila kaj unika. Aliaj preferas aldoni al ĉi tiu kvanto de duona glaso da brando, sed kiel marmelado povas manĝi kaj infanoj, ĉi tio ne rekomendita.