Kiel skulpti haringo por la ferioj tablo. Paŝo post paŝo gvidas

Kiu ne amas haringo? Ŝia amas ĉiujn. Herring estas idealaj por vodko. Ĝi estas taŭga por la gaja festo. A salato "Herring sub mantelo de haŭto" - vera majstroverko, sen kiu neniu kosto, ne festo - Nova Jaro, geedziĝo, naskiĝtago partio. La sola obstaklo alfrontita de juna sinjorino - taŭga preparado de la tablo ĉi bongustega fiŝo. Multaj, ho ve, ne scias kiom skulpti haringo. Eĉ miaj gepatroj kutimas simple tranĉi ĝin, tiam doused kun vinagro kaj oleo, ornamita kun cepo kaj herboj. Kompreneble, tio ne estas elekto, ĉar la gastoj devas akiri viajn manojn malpura kaj la telero, purigi la fiŝoj de la haŭto kaj ostoj.

per la vojo

Ne hontu pri kio vi ne scias kiel skulpti haringo. Facilas lerni, valoras try unufoje. Mi estis la unua fojo, ekzemple, lernis kiel skulpti haringo ĝuste kiam laboras en kafejo. Tie kuiras facile purigis ĉirkaŭ 10 kg de fiŝoj estas laŭvorte iun duonhoro. Ili faras ĝin rapide kaj lerte. Ŝajne, la tuta afero en la kapabloj kaj kutimoj. Ke ni intencas lerni.

Avantaĝoj kaj contras

Sen bonorda sperton al ĉi tiu procezo prenas longan tempon - ĝi estas minus. Tial multaj el lia eskapo, preferante aĉeti preta-faritaj ligajxoj. Tio estas nur kutime preta haringo malpli bongusta ĉar, unue, ĝi estas tro singarde pritonditaj, kaj due, oni verŝis rafinita oleo kaj conservantes, tiel ke ĝi povas esti stokita ĝis monato. Tial, ĝi gustas sufiĉe malsama de freŝa dismetinta fiŝoj kiuj estas konservitaj en la peklakvo estas ne pli ol 3 tagoj. Do, salita haringo, kiu la gastigantino traktas vin mem bongustan, sana kaj nutra. Kaj tio estas alpago. Tial ...

Ni lernos kiel skulpti haringo

1. Prenu freŝa malpeze salita fiŝo. Kolekti por ŝi tabulo. Estas pli bone, ke ĝi estu plasto, ĉar ligno sorbas odorojn ankaŭ. Mi persone preferas meti sur la tabulo kaj pli ĵurnalo aŭ papero mantukon al la tablo ne estas disvastigi likva. Sekva, prenu la plej akra tranĉilo por Butchering haringo, kaj ekstermis la beleco (ekzemple fiŝo) kapon kaj voston. Ĉi tiuj partoj estas nemanĝeblaj, kaj ni ĵetu ilin sekure (ne rekomendas doni saleta fiŝo dorlotbesto - de ĉi tiuj estu la Genitourinario sistemo problemoj).
2. Ni poste ni malkaŝas la fiŝo ventro kaj milde forigi la internajxoj. Se estas haringo kapreolo kaj laktumo, ili kondukis, lavis kaj deponitaj aparte - multaj amas ilin. Nun vi devas funde purigi la abdomeno per tranĉilo sur la eksceso de sango kaj filmojn. Ne necesas Rinse ĝin - la gusto de fiŝoj el estos tro banala. Estas pli bone forigi malfacile apartan histo poluado.
3. Tiam tranĉi ĉiujn naĝilojn - ili ne bezonis. Tranĉu revenis de haringo al la kresto.
4. Nun ĝi estos facile forigi la haŭton kun haringo en unu moviĝo, komencante de la supro. Vi povas komenci helpi vin mem per tranĉilo. Kun la tempo, vi povas facile lerni kiel fari ĝin sen li.
5. Tiam tranĉi laŭ la kadavro, zorgante ne tuŝi la oston ripoj.
6. Fine, ni forigu la vertebraro kaj malpezigi la karnon de la ostoj ŝtopita.

rezulto

Nu, ni havas belan selodochnoe ligajxoj disigita de la ostoj. Tiam vi povas fari kun ĝi kion vi volas - por inkludi en salatoj, tranĉita en pecoj, ornami cepojn, legomoj kaj herboj. Gusto vinagro, petrolo aŭ mustardo laŭplaĉe. Definitive via haringo estas tre bongusta!