Kio estas tuta lakto kaj kiel rekoni ĝin

Tre ofte en ĉiutaga vivo ni aŭdas ion similan kiel "tuta lakto", sed ne ĉiuj scias kion ĝi estas. Ĉi tiu artikolo provizos respondojn al multaj demandoj kiuj ofte ekesti en junaj patrinoj kaj dommastrinoj kun la sperto.

Do, tuta lakto - la lakto, por tiel diri, "el la bovino", kun naturaj graso enhavo, sen portanta super li ajnan manipuladon. Renkonti tiajn lakto en superbazaroj praktike neebla. Resume, ĝi vendas en la merkatoj aŭ en faka vendejoj kiuj laboras kun iuj farmistoj kiu provizas la lakto kaj vendo.

Tuta lakto estas ege utila por la organismo. Biologia kaj kemia komponado de ĉi tiu produkto estas tre riĉa. Ĝi enhavas ĉiujn vitaminojn konata viro, granda nombro de acidaj grasos, aminoacidoj, mineraloj kaj oligoelementos. Ĉiuj komponantoj en ĝi tiel bone ekvilibrigita kiuj facile sorbita de la homa korpo, tiel antaŭeniganta osto disvolviĝo kaj bontenado de grava vivo funkcioj.

Sciencistoj realigante la studo, taksis ke trinkante du tasoj al la tago de tuta lakto, la plenkreska persono kovras ĉiutaga normo de proteino per 30%, kalio - 50% de fosforo kaj kalcio - 75%. Kaj laŭ la normoj kiuj disvolvis virsxafojn unu persono dum la jaro devas konsumi almenaŭ 116 kg de tuta lakto.

Nun malofte vidi homojn suferas alergion al ĉi tiu produkto, kaj pli specife al la proteinojn kiuj aperas ĉi tie. En ĉi tiu kazo, de la dieto ekskludas ĉiuj nutraĵoj enhavas lakton. Sed okazas kelkfoje ke la korpo reagas negative al la laktejo, kaj la sango testo pruvas la ĉeeston de alergio. Tio povas indiki ke persono havas laktozo maltoleremo. Kutime, kiam tia diagnozo malgrandan kvanton de lakto-enhavantaj produktoj ankoraŭ povas manĝi ne timante reagon de la korpo.

Ĉiuj supre validas nur por tiu tuta lakto, kiu estas sufiĉe malfacile trovi en niaj urboj. Resume bretoj plenaj pasteurizada, steriligitaj kaj restarigita de pulvora lakto. Pasteurizada - lakto, kiu por 30-40 sekundoj estas konservita ĉe 70 gradoj. Ĝi estas plej proksima al la unu-peco, kaj ĝia breto vivo - nur kelkaj tagoj. Steriligitaj - varmigita al alta (140 ° C) temperaturo kaj rapide malvarmiĝis, stokita dum pluraj monatoj. Lakto, restarigita de seka, simple metis, faritaj el polvo diluita en akvo. La pulvoro estas preparita de sekigante lakto uzante varma (170 gradoj) de aero. Tia lakto pulvoro povas esti stokita ĝis 8 monatoj.

Elektu altkvalitaj kaj utila produkto povas esti, sendepende de ĉu vi loĝas en granda urbo aŭ malgranda urbo, la ĉefa afero - scii kelkajn trukojn.

1. Zorge legis ĉiujn (speciale la malgranda presita) la informoj specifita sur la pakaĵo. Kutime nun Tuta lakto povas esti aĉetita en pako etikedita "elektu tuta." Ĝenerale, laŭ GOST, nur sola produkto (graso enhavo ne malpli ol 2,6%, la maso frakcio de la proteino estas ne malpli ol 2.8%) povas nomi lakton, ĉio alia - a lakto trinkaĵon. Sed tre ofte la fabrikantoj ignori ĉi normo.
2. Kvalito laktaĵojn enboteligita en vitro ujoj, kie ĝi estas protektitaj kontraŭ fremdaj gustoj kaj odoroj, ne perdas lian utilaj propraĵoj.
3. Pli freŝaj produktoj estas kutime metita for de la kliento, kaj kiu havas duonan vivon pli de tago al tago, starante en la unuaj vicoj.
4. Aĉeti tuta lakto en la merkato, demandu la konkludo de la laboratorio.
5. Homemade lakto ĉefe vendita en plastaj boteloj. Ĉi tio nin permesas vidi koloron. Bonan lakto - blankan, blukolora ĉeesto indikas ke la produkto estis diluita kun akvo. Vi devus ankaŭ atentu pureco - la ĉeesto de malluma inkludoj indikas ke la produkto ne estis bona protsezhen kaj malpuraĵo resti en ĝi.