Kokido femuroj. Kuiri simpla kaj bongusta

Kokido viando estis inkludita en la dieto de ĉiu familio antaŭ longe. Tiu produkto estas utila ne nur enhavas grandan kvanton de proteinoj kaj bone sorbita de la korpo, sed ankaŭ facile prepari. Krome, la receptoj simpla kaj bongusta pladojn de karno de kokido en nia tempo trovos grandegan kvanton. Ĉi tiu artikolo diros al vi kiel kuiri chic lunĉo aŭ vespermanĝo de produkto kiel ekzemple kokido, aŭ prefere, kokido femuroj.

Estas grave memori, ke kiel ajn ni kuiri la kokido femuroj, ĉi tiu produkto ne devus esti tiel freŝa. Estas dezirinde, ke la birdo ne estis tro maljuna, aŭ ĝia viando estas simple ne taŭgas por la preparo de iu pladojn. El la femuroj ili akiras tiel fajnan supoj kaj ĉefaj teleroj aŭ kukoj.

Ni prenu pli proksiman rigardon al kio pladoj estas bona kokso. Kokido kromproduktoj, kiu troviĝas sur la bretoj de iu mem-respektante nutraĵvendejo, fama pro tio, ke ili estas sufiĉe facile prepari. De sola koksojn spertis gastigantino kaj profesia kuiristo proponos plurajn dekduon grandioza pladojn. Jen kelkaj el ili.

Kokido femuroj en fromaĝo. Plene lavi la femuro kaj donu la viandon iom seka. Tiam estingi ĝin en pato en malgranda kvanto de vegetala oleo, al kiu estis aldonita iom de akvo bolante, se necese, dum dudek minutoj. Dum tempo, ĝis la viando estas kuirita, prenu du ovojn kaj duono taso da lakto, aldonu al ĝi ducent gramojn de fajne rallado rusa fromaĝo, pipro, salo kaj freŝaj legomoj, kaj miksi ĝisfunde. Kiam la viando malvarmigis iomete, ekfalo en ĉiu peco kaj la miksaĵo resultante estis ruliĝita en pano panpecetoj. Nun fritas la pecojn de viando sur varma pato ĝis ora bruna (ĝis mola) kaj nia manĝo estas preta.

Brochetas de kokido. Ĉar la kokidon femuroj - estas, unue, tre delikata kaj mola viando, tre ofte estas uzataj por kradrostado. Prenu lavis viando (po cent gramoj por servado) kaj lia rub kremo, miksitan kun spicoj. Kiel spico estas pli bone uzi ruĝa kaj nigra pipro, kumino, oleo de herbo kaj mustardo pulvoro. Aldoni kaj kombini ilin eblas, surbaze persona prefero kaj gusto.

En malgranda poto super tre malalta varmego fandi la du tablespoons de butero, verŝu duonan tason al oranĝo kaj kulero de suko de citrono, aldonu la saŭco de sojfabo, duono taso da mielo kaj mustardo gustumi. La rezulta saŭco teni fajron du minutoj, efikantaj senĉese. Tiam estas necese malvarmigi kaj verŝi super viando. Post sep aŭ ok horoj la viando povas esti disvastigita sur la drato rako aŭ bakado kaj friti duonan horon (aŭ ĝis farita) sur malforta fajro aŭ cindrojn, periode verŝante-adobo saŭco.

Kokido femuroj kun fungoj. Por ĉi plado de birdoj femuroj forigu semoj, kaj la rezultanta ligajxoj iomete efiki. Por tiu servado, kiel en la antaŭa recepto, uzu duono funton da viando. Estas bazita sur kvar manĝaĵoj preni tricent gramoj da freŝa fungoj, bona lavita kaj purigi ilin, shred kaj friti kun cepojn sur varma pato. La oleo estas bona por uzi oleon, sed la kapabla kaj ajna alia legomo. Unufoje fritita fungojn iom malvarmeta, metis ilin sur la viando kaj enpaki ĝin en ruloj. Ĉi tiuj ruloj friti ĝis kuiris, antaŭ-treni ilin en ovo kaj pano rallado.

Ĉi tiuj estas nur kelkaj konsiletoj kiu rakontos kiel kuiri bongustan kokidon femuroj. Fakte, tia vario de pladoj povas esti multe pli granda, kaj la sekreto de kelkaj el ili povus facile naskiĝi en via kuirejo. Bonan apetiton!