Kelkaj konsiletoj sur kiel fari vinon el marmeladon

Ofte okazas ke memfarita marmeladoj komencas vagi aŭ haveno por ajna kialo. Tamen, ne rapidi ĵeti ilin, ekkoni kiel fari vinon el konfitaĵo.

Tio povas esti prenita kiel malpeze fermentitaj tordaĵo kaj perfekte normala. La procezo de preparado tiu trinkaĵo tre kompleksa, sed en la fino vi povas akiri bonodoraj memfarita vino, kiujn vi povas trakti viajn amikojn. Ne necesas salaton ĉirkaŭe kun beroj, aŭ por kalkuli la kvanton de sukero kaj likva, ĉio estas multe pli facila.

Antaŭ vi faras el la marmeladon vino, vi devas prepari la pladojn. Kutime prenas glason de Bolonia, kiu funde lavitaj kaj brogita kun bolanta akvo pli bone. Tamen, vi povas preni ceramikoj aŭ ligna ujo, la sola kondiĉo estas, ke ĝi ne devus esti farita el metalo. Jam tie verŝis, kiu estas pretigita bolanta akvo (por litro marmeladon-duona litro de akvo). Ĝi devus lasi ĉambreto ĉirkaŭ la kolo, kiel poste la miksaĵo komencas fermenti. La ingrediencoj estas plene miksita, la surfaco estas fermita kun gazo enhavantaj pluraj manteloj.

Aldoni sukero aŭ ne dependas de kiel dolĉa konfitaĵo. Se uzita kuiri iom sukero, necesas verŝi plian glason da sukero marmeladon miksaĵo de akvo. Nun estas necese prizorgi, ke la herbo estas fermentitaj. Tiucele kelkaj manieroj.

La bero miksaĵo estis aldonita al sekvinberoj. Tiel lavu gxin ĉiuokaze neebla, ĉar tiel lavita organika gisto surfaco. Vi povas aldoni aron da vinberoj aŭ manpleno da freŝa framboj. Tiuj beroj ankaŭ faciligi la postaj fermentado de la herbo.

Parolante pri kiel prepari la vinon el marmeladon, ni ne povas diri, ke vi povas uzi por tiu feĉo. La idealo estus, kompreneble, ricevi vinon gisto, sed se ĝi ne ricevas, vi povas preni la panon-sed ĉiuokaze neniu biero. Uzante vino gisto akcelas la procezo de fermentado.

La rezultanta Wort restas dum semajno ĉe ĉambra temperaturo. Poste ke la likvaĵo estas filtrita kaj verŝis en pura ujo. Ankoraŭ foje, aldonu iom sukero kaj gisto (aŭ kelkajn pecojn sekvinberojn). Denove lasita en la klara (kovri la pladojn povas nur pura gazo, tiel ke nenio alvenis tie) por semajno. Ĉe tiu tempo, la fermentado procezo okazas tre rapide kaj estas videbla al la nuda okulo. Se nenio okazas, tiam vi devas aldoni kulero de sukero aŭ io misfunkciis. Por eltrovi kio vi devas zorge revizii la konsiletoj sur kiel fari vinon el konfitaĵo.

Post duaranga fermentado Wort estas filtrita denove kaj shimmers. Nun estas necese fermi la pladoj speciala aparato estas fabrikita el la kovrilon, kiu la ánima truoj kaj enmetita en la kaŭĉuko tubo, ĝia fino estas malaltigita en la akvon. Pli simpla opcio - kaŭĉuko ganto, kiu estos periode ŝveligita. Ne forgesu, ke en la areo de la fingroj estas necese fari malgrandan pikoj. Nun vi devas atendi monaton, malplenigi la trinkaĵo, versxu en boteloj - kaj vi povas komenci gustumi. Antaŭ kiel fari vinon el marmeladon, necesas agordi la procezo, tio ne tro rapide. La fakto ke la fermentado estas finita, ĝi estos vidita de la fakto ke la ganto falas aŭ de la foresto de vezikoj en la akvo. Kaj la likva mem fariĝos travidebla koloro, sed la cetera verŝajne establi ĉe la fundo.

Antaŭ vi faras marmeladon vinon, vi povas elekti la spino kun diversaj beroj, dum la gusto de la finita trinkaĵon estos pli torto kaj aromático. Vi povas ankaŭ aldoni iom da mielo por la mosto antaŭe metis ĝin, "vagi". Boteloj kiuj stokas la finita trinkaĵon rekomendas fermi streĉan kovrilo (vi povas uzi por tiu celo kruĉoj kaj palpebroj por enlatado) kaj lasi en malvarma malluma loko dum monato.